木耳蒸雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅那水泡着，大概泡個半小時左右吧。木耳同樣泡發。

2. 雞翅蘸幹，剁成小段，我是先分成兩半再剁的。然後加料酒、生抽、胡椒粉、薑片和少量的糖，醃製半小時以上！醃製時間越長越好！

3. 木耳切小塊，撲在盤底。雞翅用芡粉拌一下撲在木耳上。下鍋蒸20分鐘，關火加小蔥。

4. 用一炒鍋加油加熱到六七成熱，然後下花椒和幹辣椒，稍微炸一下後把花椒辣椒弄出來，把熱油均勻撒在菜上就大功告成了。不過這一步不做也可以，畢竟不是所有人都喜歡麻辣味嘛！

烹飪技巧

雞翅剁塊更容易入味，醃製時候可以在準備做的前一天就醃上，味道會更好的。