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“鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便...
“鴨肉，肉質筋道，鴨皮清香，是人們進補的優良食品，適宜體質虛弱，食慾不振的人羣，今天爲大家介紹一款啤酒燒鴨腿。”食材明細主料鴨腿（500克）輔料啤酒（500毫升）調料大蒜（五瓣）老薑（三片）香蔥（一根）花椒（半勺）八角（一個）老抽（四勺）生抽（六勺）胡椒...
“雖然不太喜歡雨天，但也要學着慢慢的調劑日子，一邊做着美食，一邊聽着音樂，窗外的雨聲，迎合着音樂的節奏，讓你感覺生活是多麼的美好。爲了家人做上一道“茭白燒鴨腿肉”，茭白一定要買新鮮的，根部質地柔軟的茭白，與鮮美的鴨腿肉...
“冬瓜是夏季的常見蔬菜，可以利尿消腫，清熱祛暑， 吃起來也清淡可口；而鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這麼熱的天氣，食慾不佳，不想喝湯，就來這道紅燒菜吧，絕對讓你...
“也許，你喜歡喧譁，追尋呼朋喚友的熱鬧；也許，你喜歡璀璨，追尋觥籌交錯的沉醉；也許，你不習慣孤獨，不習慣獨自面對生活的點滴；也許，你害怕寂寞，害怕“一個人”的狀態；但是，“一個人”卻是常態；父母不會永遠陪伴我們，總有一天，你會離開父...
“現在的時節非常適合吃鴨肉，鴨肉性涼可以降燥，搭配芋頭也別有一番風味。”食材明細主料鴨腿（2只）芋頭（500克）幹山楂（50克）輔料生薑（10克）蔥（10克）調料冰糖（15克）八角（10克）六月鮮紅燒醬油（1勺）味達美味極鮮醬油（3勺）味達美清香米醋（1勺）清...
“在超市買了兩隻肥碩的鴨腿，本來打算烤制，食客建議紅燒。我擔心鴨腿做不好會腥，有些忐忑。紅燒鴨腿燒製過程中，聞到鮮香的味道，這種忐忑就煙消雲散了。待吃到口裏，真真的很美味呢。”食材明細主料鴨腿（600g）輔料油（適量）鹽（適量...
“夏日火熱的豔陽已經足已讓你熱氣騰騰，應對炎炎夏日選好適合的材料。夏季應該多吃鴨肉的，鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。《本草綱目》有記載：鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於...
食材明細主料鹹鴨腿（2個）輔料料酒（適量）老抽（適量）蒜子（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鹹鴨腿的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨腿翻炒。4、放入...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢？應該每個人都是熱愛的吧，對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中，就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在，它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
食材明細主料板鴨腿（一個）輔料蔥（適量）香菜（適量）黃瓜（半根）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鴨腿絲的做法步驟1、所需食材：板鴨、黃瓜、蔥、香菜。2、板鴨去掉皮和脂肪另做他用，瘦肉撕成絲。3、板鴨湯汁三勺拌勻。4、加入...
“鴨塊軟糯有咬頭，微麻微辣帶清香。”食材明細主料鴨腿（1支）鴨翅（1支）黃瓜（1根）青椒（2個）輔料菜籽油（4茶匙）郫縣豆瓣（1茶匙）花椒（1撮）老薑（少許）白糖（少許）雞精（少許）芝麻油（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒鴨腿翅的做法步驟1、取...
食材明細主料鴨腿（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）良姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）白糖（適量）生薑（適量）小蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燒鴨腿的做法步驟1、八角、桂皮、香葉、小蔥都清洗幹...
“鴨是爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡...
“鴨腿的營養價值：鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多脂肪含量適中且分佈較均勻，鴨肉中的脂肪酸熔點低易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多鴨肉中還含有較爲豐富的煙酸它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一對心肌...
食材明細主料鴨腿（適量）輔料土豆（適量）幹香菇（適量）配料冰糖（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）茴香（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）耗油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冰糖燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨，切小段，土豆去皮洗淨切小塊2...
“燜燒的方式，簡單入味，肉香味濃。鴨腿稍微比鴨胸肉軟滑，一點點的辣味更開胃，下飯。”食材明細主料鴨腿（適量）蒜苗（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）白酒（適量）蠔油（適量）紅辣椒（適量）黑胡椒（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香...
“大夥兒都愛做”照燒雞腿“，可我們這不僅愛吃雞肉更愛吃鴨子，咱就另類做道”照燒鴨腿“如何？誘人吧！當我切塊端上桌請兒子品嚐後，問他什麼是肉？“鴨肉”，小夥子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鴨都長大的，超級厲害哈！美食就是...
食材明細主料鴨邊腿（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（1個）桂皮（適量）香葉（2片）調料食用油（適量）料酒（批量）生抽（適量）老抽（少量）冰糖（適量）鹽（適量）清水（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨邊腿的做法步驟1、焯水：鴨邊腿洗淨，斜劃...
食材明細主料鴨腿（3只）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）茴香（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）小紅椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸3、...
食材明細主料鴨腿（2個）老抽（半茶匙）叉燒醬（2茶匙）蜂蜜（2茶匙）鹽（1小勺）生抽（2茶匙）輔料料酒（1茶匙）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）叉燒鴨腿的做法步驟1、準備好食材2、用一小碗，叉燒醬2茶匙，老抽半茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙調拌均勻3...
食材明細主料鴨腿（2只（750克））蓮藕（一段（300克））青辣椒（適量）小米椒（適量）冰糖（幾顆）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）黃豆醬（一勺）料酒（適量）大蒜頭（適量）紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（少許）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難...
“紫蘇是一種香料，具有特殊的香氣，可以入菜。喜歡的人特別喜愛，不喜歡的人會覺得有一種嗆人的氣味。我的老家是湖南瀏陽，在那裏紫蘇到處可見，小時候特別喜歡媽媽做的魚，每次做魚媽媽總會放一些紫蘇，很懷念這個味道。來的北方...
食材明細主料鴨腿（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜頭（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨。2、直接放鍋裏煎，不用油，因爲鴨皮會出油。加花椒，幹辣椒，大蒜頭一起中火煎。3、煎到鴨皮微微金...
食材明細主料鴨血旺（適量）輔料絲瓜（適量）配料味精（適量）鹽（適量）料酒（適量）油（適量）剁椒（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨血旺燒絲瓜的做法步驟1、主輔料：鴨血旺、絲瓜、蔥，剁椒。2、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。3、把...
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