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“蒜椒意式黑珍珠面(系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗大蒜和辣椒在意大利餐點裏是不可缺少的調味料,橄欖油,蒜,辣椒是意大利餐點的基本之一。在此獻上私菜食譜經"蒜椒意式黑珍珠面"搭配"白菜奶油濃湯"一起享用。”...
“手擀意式黑珍珠面(一)黑珍珠城堡裏的玫瑰花圃【傳統的意式面】新鮮嚐意大利在地球上,"長統靴"是世界有名的標緻,意大利麪是意大利的主食,各式各樣的面類,千變萬化,讓人由衷的聯想到麪食的世界裏,做麪食類不是很擅長...
“女兒未成年,最喜歡吃意大利麪。仔細學習研究後發現,其中的食材都屬於健康類,多食多益。加之製作並不麻煩,所以現已成家中常菜。味道也精益求精了呢!”食材明細主料意粉(500克)牛肉餡(500克)輔料洋蔥(1個)蒜頭(1個)蘑菇(250克)配料...
“蕃茄醬意式黃金面(黃金面,蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗蕃茄醬在意大利餐點裏是主要的角色,各式各樣的意式餐點不可缺的醬料。意式黃金面和蕃茄醬的搭配是屬於意大利餐點基本的意大利餐之一。在此呈現私菜食...
“手擀意式黃金面(系列之一)黃金瀑布裏蒜,椒香【傳統的意式面】新鮮嚐意式黃金面的種類很多,麪食類雖然不是很擅長,卻常常做意式面來吃。在此又再獻醜了我的"手擀意式黃金面"系列之一。”食材明細主料高筋麪粉(500公克...
“想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麪差不多……”食材明細主料意大利麪(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麪的做法步驟1、原材料2、把意麪放鍋裏煮熟3、把黃瓜...
食材明細主料意麪(適量)牛肉碎(適量)輔料洋蔥(適量)胡羅卜(適量)西芹(適量)蘑菇(適量)蕃西(適量)配料芝士粉(適量)番茄醬(適量)阿里根奴(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式肉醬意麪的做法步驟1、意麪煮熟鍋下黃油洋蔥炒香下意麪...
食材明細主料龍鬚麪(150克)輔料番茄(2個)裏脊肉丁(100克)洋蔥(半顆)熟花生(1把)配料胡椒粉(適量)油鹽(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式龍鬚麪的做法步驟1、準備好原材料;2、燒熱涼油,下入肉丁煸炒;3、肉...
“沒有西餐香料,也能山寨必勝客經典的意式肉醬面,買一瓶番茄口味的市售意麪醬就解決了,廚房新手也能一招完勝!有了意麪醬,也就基本上有了意麪所需的所有香味兒,加點兒肉末,葷素搭配;加上兩個新鮮西紅柿,營養更全面;再來點兒番茄...
食材明細主料芝士碎(適量)玉米(適量)意麪(適量)辣椒(適量)培根(適量)牛肉粒(適量)輔料番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式焗面的做法步驟1、意麪下鍋煮8min左右2、意麪撈出3、將意麪鋪在烤盤上(我爲了省事兒,就直接鋪...
““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來,而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包,就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中...
“意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較爲特別的麪包種類,麪包呈細條狀,以其脆硬、清淡的口味爲主要特點,據說這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛;意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉爲主要原料,這些...
“喜歡吃意大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有意大利麪醬,就是那種調配好的,摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑!所以決...
食材明細主料苦瓜(25g)火腿(25g)胡蘿蔔(25g)蕎麥意麪(100g)輔料黑胡椒(少量)意式混合香料(少量)奶酪(2片)番茄醬(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中式意麪的做法步驟1、將意麪煮熟,大約十分鐘,期間撒入少許食鹽,使得面容易軟和入味...
“墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,有一定的抗癌作用,適宜氣虛陰虛體質食用,對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面(適量)培根(適...
“蕃茄意式黃金面(小蕃茄系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗小蕃茄的酸甜美味加上意式黃金面是一道清爽的意式面,在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄意式黃金面"。”食材明細主料意式黃金面(120公克)小蕃茄(8個)輔料蒜(2瓣)幹辣椒(適...
“拍起來可能有點醜~”食材明細主料意大利麪(375克)牛肉(200克)西紅柿罐頭(400克)橄欖油(2勺)香菜(一束)鹽(適量)輔料大蒜(1瓣)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)意式牛肉麪的做法步驟1、準備材料2、平底鍋燒燙,放10毫升橄欖油,大蒜3、...
“利用微波爐和微波美食烹飪袋做港式意麪,非常簡單。”食材明細主料意大利麪(75g)輔料洋蔥(適量)火腿(適量)油(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)港式意麪的做法步驟1、將意大利麪用開水泡...
“中式的炒麪油用得比較多,否則要粘在一起,用意麪來代替中式的麪條炒起來油就少用很多,當然會更健康,麪條煮的時候不要太爛,有點嚼勁會更好,煮意麪要花點時間,我一般頭天晚上煮好放冰箱,第二天早上加點培根,來點蔬菜,再煎個雞蛋...
“也許意式冷麪的在大家印象中是比較奢侈的,去餐廳吃價格也不菲,味道也不見得就一定合自己口味。所以,我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麪,希望大家喜歡!”食材明細主料生拉麪(適量)輔料煙燻火腿絲(適量)水煮蘆筍(適量)熟...
“這是簡化版意麪,味道同樣美味”食材明細主料意麪(適量)胡蘿(適量)香菇(適量)輔料肉餡(適量)香腸(適量)西紅柿(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡式意麪的做法步驟1、胡蘿蔔、香腸、香菇、西紅柿切丁2、鍋里加油下肉餡,加點...
“出差好久的老公夜裏突然說要回來。我看了看,之前買的意大利麪一直沒吃,就煮了,第一次煮,沒想到味道很好,本不愛吃麪條的女兒吃了一口,又來了一碗宵夜,所以今天趕緊把步驟寫下來,免得忘了。”食材明細主料意大利麪(兩小支)肉末...
“蕃茄醬意式黃金面(紙裝蕃茄醬系列之一)ー【傳統的意式面】新鮮嘗意大利的麪食譜是說不盡也是做不盡的麪食類。蒜,辣椒,臘肉,洋蔥配合着自制蕃茄醬(紙盒裝)綜合了酸,甜和淡淡的苦,辣。在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄醬意...
“蕃茄醬意式黑珍珠面(蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗中式臘肉的香醇味和清淡的意式蕃茄醬是很好的搭檔,在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄醬意式黑珍珠面"。”食材明細主料意式黑珍珠面(適量)臘肉(適量)意式蕃茄醬(適...
食材明細主料意麪(100g)番茄(1個)香腸(1個)香菇(2個)青椒(半個)輔料蠔油(半勺)番茄醬(1勺)胡椒醬(半勺)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式炒意麪的做法步驟1、鍋中水開加一勺鹽,下入意麪煮十分鐘撈出備用2、配菜改刀備用3、...
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臺好
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