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“平時做魚需要先醃製，然後裹澱粉炸一下，今天倍兒想快點吃到魚，爲了節約時間，只能是這道簡單迅速的豉香魚了！”食材明細主料黃花魚（1條）輔料豆豉醬（2勺）料酒（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家...
“廣東菜系裏分爲粵菜、潮汕菜和客家菜三大類。粵菜取料廣泛，品種花樣很多；潮汕地區擁有較長海岸線，海產品豐富，這就決定了潮汕菜多以海產品爲主；而客家菜中用禽類和河鮮來做則較多。今天做的這河魚乾，就是客家菜常用的材料...
“豉香魚頭，家常美味。。。”食材明細主料魚頭（475克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）豆豉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香魚頭的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、薑片、香蔥、豆豉2、燒鍋倒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：適量輔料姜：適量蔥：適量蒜：適量胡椒粉：適量鹽：適量辣椒：適量豆豉：適量料酒：適量醬油：適量糖：適量具體步驟1.洗淨，拭乾水分，用鹽，胡椒粉略醃，少許油煎成兩面金黃...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆豉魚是湖北鄉土名菜之一，豆豉魚色香味俱全，是一道調味菜，魚中富有豐富的蛋白質，小孩可以多吃，豆豉作爲配料，將魚的鮮美給激發了出來，輔料中配以辣椒，讓更多...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣豆豉魚苦瓜是一道普通的家常菜來的，香辣豆豉魚苦瓜的主要食材有香辣豆豉魚還有苦瓜，做出來的香辣豆豉魚苦瓜滿滿都是魚肉的鮮嫩還有苦瓜的清香，而且...
“豉香帶魚，是一道醬香氣十足的家常菜，在菜中添加了豆豉，使這道菜的營養價值得到了很大的提升。豆豉，是我國傳統發酵豆製品。是以大豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加...
“明天是是母親節了，一個人久居海外多年，記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中，由於爸爸身體不能吃肉，所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之，爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時，一家人其...
食材明細主料帶魚（適量）豆豉（適量）輔料蠔油（適量）姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切成段，放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油，把帶魚煎黃。3、煎黃...
“豆豉蒸平魚，絕對的偷懶快手菜，特別適合新手下廚，絕對零失敗，且非常美味下飯。肉鮮美、豉香濃郁，趕快動手試試吧。”食材明細主料平魚（1條）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料豆豉（2勺）醬油（2勺）白糖（半勺）料酒（1勺）胡椒粉（少許）食用油（2勺）...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚：500輔料油：適量鹽：適量豆豉：適量具體步驟1.黃花魚清洗乾淨2.蔥姜準備好3.準備蒜瓣4.先煎一下黃花魚的兩面5.鍋內熱油放入蔥姜6.然後倒入豆豉...
“魷魚非常鮮嫩，兒子很愛吃的，平時都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鮮香入味好吃不得，還有背上的切法樣式也很獨到！”食材明細主料小魷魚（適量）輔料姜蔥蒜（適量）配料豆豉（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
“老廣的飲食，無雞不成宴。雞的料理手法非常多樣，咖啡給大家帶來的豉油雞的做法非常適合家庭操作，入口嫩滑，口口鮮香，好吃到停不下來。”食材明細主料湛江雞（1只）輔料小蔥（2根）冰糖（12粒）八角（3顆）蒜（5瓣）桂皮（1小塊）生薑（1小塊）沙姜（1大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料羅非魚：一條輔料蔥段：適量薑片：適量蒜片：適量豆豉：適量郫縣豆瓣：適量料酒：適量具體步驟1.將宰殺好的羅非魚清洗乾淨後，塞入蔥段蒜片至魚肚內，淋上料酒，醃製...
“春節的餐桌上少不了魚，年年有魚才年年有餘嘛，帶魚也是魚，年年有帶魚也行啊。帶魚營養豐富又美味，關鍵是好拾掇好擇刺，吃起來方便。”食材明細主料帶魚（十來段）輔料清水（適量）麪粉（適量）調料蔥（一段）姜（兩片）蒜（三瓣）食用油（適量）料酒（一...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：600輔料豆豉：適量香醋：適量花椒：適量鹽：適量青椒：適量生粉：適量姜：適量油：適量白砂糖：適量生抽：適量洋蔥：適量大蔥：適量大蒜：適量具體步驟1.將帶魚剪掉頭...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：適量輔料油：適量鹽：適量蒜：適量米醋：適量辣椒醬：適量具體步驟鯽魚處理乾淨，切成片。加入生抽料酒，鹽和姜醃2個小時。青椒切碎。姜蒜切碎。黑豉洗淨...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣豆豉魚苦瓜是一道普通的家常菜來的，香辣豆豉魚苦瓜的主要食材有香辣豆豉魚還有苦瓜，做出來的香辣豆豉魚苦瓜滿滿都是魚肉的鮮嫩還有苦瓜的清香，而且...
“首先，科普一下什麼是鉗魚，鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像，但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同，鉗魚要求要有無污染的水質，同時其體積是三者中最大的，其次到鮎魚，最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的，價格在廣州是...
“過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭，配上豬肉的鮮香，整體風味鹹中帶着鮮香，味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈！”食材明細主料小魷魚（適量）豬絞肉（適量）香菇（適量）紅椒（適量）輔料豆豉（適量）蔥白（適量）配料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）生...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱸魚：500g輔料豆鼓：適量鹽：適量生抽：適量紅椒：適量料酒：適量姜：適量蔥：適量油：適量具體步驟1.將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內臟，清洗幹2.在魚身子的背部用刀切成約...
“烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚，所以爲了方便也就自己學着做。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蛋香菜心炒豆豉魚是我非常喜歡的一道菜，也是我們家的家常菜了，豆豉魚非常香，非常好下飯，這道菜做法也是非常的簡單便捷，平時不經常做飯，也可以掌握得很好，平...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豉香胖頭魚燉豆腐是一道非常受歡迎的美食，其製作方法也很簡單。這道菜的主要原料就是胖頭魚和豆腐。胖頭魚是一種很常見的魚類，營養價值十分豐富，體內含...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：700輔料油：適量鹽：適量料酒：適量蠔汁：適量米醋：適量青椒：適量老乾媽辣椒醬：適量蒜頭：適量生抽：適量黑豆豉：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.鯽魚處理乾淨，切...
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