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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛小排：適量輔料鳳梨汁：適量具體步驟1.將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。2.將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛小排洗淨瀝乾備用2.取一大碗，加入調味料拌勻烤肉醬要拌勻爲什麼呢？，再放入作法1的牛小排醃漬約20分鐘。3.烤箱預熱至250℃備用。4.將作...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將所有煮物料除無骨牛小排薄片外，全部洗淨。2.牛蒡削皮切絲；鮮香菇去蒂；大白菜切片備用。3.取一壽喜鍋，加熱後放入奶油，待融化後放入洋蔥絲...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排對半切開，表面撒鹽備用。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，...
食材明細主料谷飼牛小排（2塊）帆立貝肉（5個）輔料蒜（少許）黑胡椒（少許）鹽（少許）蘑菇（1個）咖喱葉子（少量）黃油（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）谷飼牛小排配帆立貝肉的做法步驟1、蒜瓣，蘑菇都切細碎。帆立貝若是冰凍的必須先自然解...
“紅酒煮菜特別香，以前做過紅酒牛肉，十分美味，想來做牛小排也不錯，經過實驗，十分成功，紅酒牛肉，好朋友好拍檔啊。”食材明細主料牛小排（約1/2磅）輔料罐頭蘑菇（約220克）配料醃製：精鹽（1/2茶匙）醃製：生抽（2茶匙）醃製：料酒（1湯匙）醃製：胡椒粉（1...
“牛小排煲湯很不錯的選擇，領導吧，喜歡啖啖肉，用牛小排煲湯後，順手撈起用筷子輕輕一捅，就可以把中間的骨頭去掉，就剩下一塊有個洞的肉肉了，那肉特別好吃，因爲近骨頭，沒象一般煮大塊牛肉似的粗糙，還有點韌性呢。”食材明細主料牛...
沒有區別。牛仔骨又稱牛小排，是同一種食材，指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割標準中，帶骨頭的部分稱爲牛仔骨，不帶骨頭的部分統稱爲牛小排。牛仔骨和牛小排的烹飪方式相似，可以紅燒、煮湯等。儲存牛仔骨和牛小排時，可以放...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小...
“微辣，黑胡椒味兒濃郁。”食材明細主料雪花牛小排（適量）輔料尖椒（一個）洋蔥（適量）調料玉米油（適量）黑胡椒牛排醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑胡椒雪花牛小排的做法步驟1、雪花牛小排解凍。2、用廚房紙擦試一下，切小...
“微辣，黑胡椒濃郁。”食材明細主料土豆（一個）雪花牛小排（適量）青紅椒（適量）調料蒜粒（適量）花生橄欖油（適量）黑胡椒醬（適量）花椒（幾粒）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆炒雪花牛小排的做法步驟1、土豆切小塊。2、開水裏煮八成熟...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛小排：3片馬鈴薯：1個胡蘿蔔：1小根洋蔥：半個輔料料酒：半大匙咖喱粉：3大匙鹽：半茶匙糖：1茶匙清水：2杯醬油：1大匙小蘇打：1/4茶匙具體步驟1.牛小排洗淨，從骨頭中間切...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛小排：適量輔料具體步驟1.把牛小排醃好放美極鮮醬油和生薑醃半小時2.把醃好的牛小排放入煎鍋開始煎煎到涼麪有點焦可不能糊喲3.放入高壓鍋加水煮...
“很喜歡買這種小短骨的小牛排，一條條的，到烹調時分割開就可以了，肉也較薄，比較容易入味，配上黑椒，特別香。”食材明細主料牛小排（約1磅）輔料四季豆（約半磅）蘑菇（約10只）配料黑椒粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）白蘭地（適量）嫩肉粉（1/3小...
“3月14日，是西方的白色情人節。據說這一天，是女孩子向男生回送愛情禮物的日子。我跟胡蘿蔔都是老夫老妻了，也不是會玩浪漫的人，乾脆就還是做一頓好吃的送他吧。所以這次選用的牛肉，是澳洲進口的的谷飼安格斯牛小排。這種...
食材明細主料牛小排（3片）輔料黑胡椒粉（1/4小匙）迷迭香（少許）蒜仁（3瓣）洋蔥（1/2個）迷迭香酒（1小匙）醬油（2大匙）沙拉油（3大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）迷迭香烤牛小排的做法步驟1、牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。2、將作...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋蔥切片；紅、白蘿蔔切塊；無骨牛小排汆燙切塊；太白粉加水調勻成太白粉水備用。2.取瓦鍋加入少許沙拉油，油熱後放入洋蔥片炒香。3.繼續加入...
“自己做的牛排，吃的是滿足”食材明細主料牛排（一份（醃製好的））麪條（少量）西藍花（兩朵）雞蛋（一個）玉米粒（少量）洋蔥（半個）輔料黑胡椒醬（適量）番茄醬（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制牛小排的做法步驟1、水煮麪條，煮熟後撈起過...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.牛小排：150公克輔料菠菜飯：1碗紅蘿蔔塊：適量醬油：10㏄味醂：15㏄B.蘑菇咖哩醬：適量綠花椰菜：適量白蘭地：15㏄奶油：10公克沙拉油：15㏄黑胡椒：少許鹽：少許具體步驟...
“這道菜的煮意是從星星師傅粵式牛小排得來的，加了喼汁，可算是神來一筆，特別惹味，起到提鮮和開胃的作用。”食材明細主料牛小排（約350克）洋蔥（1枚）紅蘿蔔（1/2條）浸泡調料精鹽（1小勺）醃製調料生抽（1大勺）精鹽（1/4小勺）白糖（1/4小勺）白鬍...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮牛仔骨：適量輔料料酒：適量韓式燒烤醬：適量具體步驟1.牛仔骨洗淨，擦乾；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰箱冷藏醃製2小時;2.烤架燒熱，將牛仔骨...
“今天試用新寶貝——長帝e•Bake互聯網烤箱，第一烤就試烤了小牛排哦！”食材明細主料牛小排（125克）輔料料酒（1勺）烤肉醬（2勺）孜然粉（少許）黑胡椒碎（少許）百里香（少許）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤牛小排的做法步驟1、買回的...
“番茄裏含有大量的番茄紅素和維生素C，蘑菇有“植物肉”之稱，含有豐富蛋白質、維生素D、硒、人體必需氨基酸等多種營養物質。和牛小排一起做湯，可以提高蛋白物質吸收利用，推薦2週歲以上寶貝食用。”食材明細主料牛小排（200...
是一種。牛小排是牛仔骨的另一個名字，牛仔骨還被成爲牛肋排。牛仔骨製作的時候可以搭配土豆、青椒、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，在製作之前，可以將牛仔骨冷水下鍋進行焯水，還要撈起表面的血沫，想要去除骨頭的腥味，可以在裏面加入一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉具有補氣血、強筋健骨的功效，選用口感爽滑的牛小排配以肉感香甜可口的食用牛肝菌，這兩個食材都是對貧血人士的補血效果尤其明顯，而且味道鮮美，經常食...
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