自制焗烤牛小排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.23W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 無骨牛小排對半切開,表面撒鹽備用。
2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的牛排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出牛排鋪在烤盤中。
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的牛排上,再撒上一層起司,即爲半成品的焗烤牛排。
4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤牛排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。