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“貝丁（瑤柱）營養豐富，取其扇貝精華，屬於海產品八珍之一。今天做的是不用油的雞蛋爆貝丁。”食材明細主料雞蛋（三個）貝丁（一把）輔料蔥（兩棵）食鹽（適量）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋爆貝丁的做法步驟1、乾貝丁一把洗淨後...
“雞胸肉和藕片搭配，再加上青紅椒味道非常不錯。”食材明細主料雞胸肉（兩塊）藕（一個）輔料青椒（3個）香蔥（兩根）香菜（兩根）大蒜（三瓣）澱粉（適量）食鹽（適量）雞蛋（一個）白胡椒粉（適量）麻油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）紅椒（適量）超辣（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）...
食材明細主料雞胸肉（兩塊）米辣椒（兩個）調料玉米油（適量）鹽（5克）花椒粉（8克）生抽（5毫升）玉米澱粉（適量）麪粉（適量）料酒（5毫升）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆米花雞丁的做法步驟1、雞胸肉切丁。2、用米辣椒，鹽，花椒粉，玉米澱粉，生抽，料酒...
“說到醬爆雞丁，那必須用甜麪醬做底，但奇怪的是，甜麪醬有甜味，但北京人其實不是很喜歡吃甜的菜，唯獨這一道，有些特殊。大家可能說宮保雞丁也是酸甜啊，其實你真的去北京的餐館會發現，北京的宮保雞丁是鹹香的，甜味很淡，到了南方，宮...
“宮保雞丁是家喻戶曉的名菜，其做法也有多種。”食材明細主料雞胸肉（300g）青瓜（100g）胡蘿蔔（70g）花生米（50g）輔料姜（10g）蒜（10g）幹辣椒（10g）花椒（5g）配料豆瓣醬（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生粉（適量）生抽（適量）白糖（適量）醬香（口味）炒（...
“家庭版宮爆雞丁，雞丁嫩滑，萵筍可口，花生米香，吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉（1塊）油炸花生仁（120克）萵筍（1根）輔料菜油（15g）鹽（2g）料酒（3g）姜（3g）胡椒粉（1g）澱粉（2g）生抽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做...
食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）花生米（100g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（適量）蠔油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大蔥（1根）幹辣椒（適量）五香粉（5g）雞精（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做法步驟...
“香菇醬的咸和辣，搭配雞腿的鮮嫩，成爲了一道下飯菜因爲經過爆炒，雞肉和香菇的水分減少，表面略脆，同時也是一道下酒菜”食材明細主料雞腿（4個）香菇醬（1瓶）輔料生薑（幾片）玉米油（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）微辣（口味...
食材明細主料雞蛋（2個）扇貝丁（300g）木耳（適量）輔料蒜（4瓣）小米椒（4個）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳雞蛋炒扇貝丁的做法步驟1、雞蛋二個加少許鹽2、扇貝丁切小塊，蒜末米椒粒3、木耳泡發後撕成小塊備用4、鍋中燒油...
“醬爆雞丁是北京地區傳統名菜，堪稱醬爆菜中的魁首。此菜顏色金紅，肉質鮮嫩，鹹中帶甜，非常下飯。宮保雞丁也是改良醬爆雞丁而來。”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1段）輔料甜麪醬（30克）黃酒（8克）白砂糖（10克）蛋清（1個）生薑（適量）鹽（適量...
“因爲臨時想吃宮爆雞丁，所以忘記買花生米了，哎，心痛，下次要做一定記得花生米，咱們重在分享”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1條）胡蘿蔔（1條）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）幹辣椒（2個）辣拌醬（2勺）糖（2勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
“因爲居住在海邊城市，所以海鮮很多，而且都非常的新鮮。前一陣子買了帶殼扇貝，自己剝開準備冷凍隨時包餃子神馬的，爲了不暴殄天物，當時剝好後就取了一些扇貝丁，用來炒雞蛋，真是非常滴鮮美哦！”食材明細主料扇貝丁（適量）韭菜（適量...
食材明細主料雞胸（1個）桃仁（10幾粒）輔料油（少許）鹽（少許）蔥（少許）料酒（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）黃豆醬（2小勺）甜麪醬（2小勺）糖（1小勺）姜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆桃仁雞丁的做法步驟1、雞胸中間用刀片開，切上花刀，然後切...
“醬爆雞丁是魯菜之醬爆系列中的招牌菜之一，其特點是：紅潤油亮，鹹中帶甜；肉嫩透鮮，醬香濃郁。”食材明細主料雞胸肉（300克）黃瓜（100克）雞蛋（一枚）輔料澱粉（10克）五香粉（5克）蔥（2.5克）姜（2.5克）甜麪醬（20克）豆瓣醬（15克）糖（5克）水（適量）醬香（口味）爆...
“我覺得挺家常，挺健康的，算得上是完美吧，嘿嘿”食材明細主料雞肉（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）輔料豆豉（適量）蠔油（適量）蒜蓉辣醬（適量）面豉醬（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豉醬爆雞丁的做法步驟1、青椒切丁，...
“正宗四川麻辣味”食材明細主料雞尖翅（適量）輔料大蔥（適量）青辣椒（適量）配料料酒（適量）花椒（適量）豆瓣（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火爆雞丁的做法步驟1、雞尖翅斬半，用料酒醃製10...
食材明細主料黃瓜（半條）雞胸脯肉（一塊）輔料胡蘿蔔（半條）炒熟花生米（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）王氏宮爆雞丁的做法步驟1、把雞胸脯肉切成丁拌上料酒花椒粉鹽老抽醃十五分鐘2、切胡蘿蔔丁切黃瓜丁炒花生米晾涼3、...
“宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——...
食材明細主料雞胸肉（250克）青米椒（適量）大蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）姜（適量）沙姜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）澱粉（適量）紅米椒（適量）輔料雞精（適量）蠔油（適量）火鍋底料（適量）麻辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香爆...
“三月草長鶯飛，春暖花開。天氣一天天暖和起來，人的心情也跟着好起來，愛自己愛生活。即使是一道簡簡單單的家常菜，稍微花點心思小小改變或者點綴一下，也能帶給我們美好的一天。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（...
“醬爆雞丁是很大衆化的一道家常菜。醬香濃郁，雞丁口感嫩滑，是很一道米飯殺手菜呢。”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半個）配料蔥薑蒜（少許）黃豆醬（一勺）甜麪醬（一勺）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量...
食材明細主料雞肉（一塊）青椒（兩個）胡蘿蔔（一個）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5、攪拌均勻6、放油下肉7、炒成白...
食材明細主料雞胸肉（適量）青筍（一根）木耳（適量）油炸花生（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮爆雞丁的做法步驟1、雞胸肉，油...
“宅家燒菜數月餘，非常想做一道能夠瞬間點燃食慾的菜胃，取悅告別飯店太久的味蕾。事實證明做這一道真是選對了٩( •̀㉨•́ )وget！上桌賣相就驚豔，夾一口雞丁彈牙爽滑，加上辣椒的火熱和辛香，一家人都吃的不亦樂乎，呼呼...
“快手爆炒三丁，簡單又美味。”食材明細主料雞胸肉（一塊）胡蘿蔔（一根）土豆（半個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒雞丁的做法步驟1、胡蘿...
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