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食材明細主料豬蹄（500克）酒糟（適量）輔料鹽（少許）味精（適量）料酒（適量）生抽（適量）姜（一大塊）百靈草（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒糟燉豬蹄的做法步驟1、把豬蹄過水2、酒糟3、酒糟用料酒調開4、把調好的酒糟倒入豬蹄中，加鹽...
去腥和提鮮。豬蹄的肉腥味很容易被高溫揮發出來，而啤酒可以有效的保護豬蹄鮮美的同時去除肉腥味。酒精容易被高溫蒸發，並且蒸發後留存在豬蹄中的酒，還可以起到增香的作用，大幅度儲存豬肉肉質肥美的情況下增添香氣。注意啤...
“今天正好是清明節，不知道爲什麼今天還下起了雪..中午放學從超市順便買了寫豬蹄，因爲前一天懷念姥爺做的豬蹄，想自己試試~好在做完之後，餅乾先生大讚！欣慰啊、、”食材明細主料豬蹄（5個）輔料蔥（適量）姜（適量）紅色幹辣椒（5個）配料...
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。提示：爲確保豬肘、豬蹄的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。”食材明細主料豬肘（若干個）豬蹄（若干個）輔料八角...
“在義烏生活了十多年，在義烏大家姐常常吃到一款黃豆燉豬蹄。大寶也十分的喜歡，於是討教了過來在家裏DIY。其實這燉豬蹄十分的簡單，泡發黃豆，備好蒜薑辣椒，再就是入電飯煲或是電壓鍋煮燜燉了。用電壓鍋來燉煮十分的快手也...
能。燉豬蹄放啤酒能夠去腥味，可以把豬蹄先用小火烤一下，烤到發白、變黃，在放進淡鹼水裏面浸泡，用鋼絲球擦乾淨，不要用力擦，用力會導致豬蹄表皮破損，影響豬蹄本身的外觀，或者把豬蹄放入鍋內，煮到豬蹄的血水全部滲出，再從鍋裏面拿...
“這個冬天先生變着花樣給我煲湯~~最後煲着煲着就沒啥花樣可變了~~~~後來呢，他就另闢奇徑，在食材上發生點變化~~~所以，就買了豬蹄~~~然後被我強徵來做了【豬蹄火鍋】~~~~雖然【豬蹄火鍋】早就吃光光了，但還是記錄下我燉得...
食材明細主料豬蹄（2個）輔料花生米（1把）啤酒（1罐）調料蔥白（1顆）姜（5片）八角（2顆）香葉（1片）生抽（20ml）老抽（10ml）料酒（20ml）鹽（適量）冰糖（2小塊）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄處理乾淨，剁成小塊，用冷水浸泡一會。2...
“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊...
食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽（適量）味精（適量）酒糟（適量）料酒（適量）打蒜（2瓣）生薑（一小塊）百靈草（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟調成的汁3、把五花肉切成塊4、用...
“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都很有效。這道啤酒豬蹄醬汁濃郁，肉嫩卻很有嚼勁，在美容的同時又解了饞，還等什麼趕快做起來啦😊”食材明細主料豬蹄（半個...
食材明細主料豬蹄（一個）調料冰糖（一塊）草果（一個）八角（三個）香葉（三片）醬油（20毫升）蠔油（20毫升）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、加適量水放八角香葉草果醬油蠔油鹽。3、大火煮開轉中小火...
三十分鐘至一個小時。製作糟豬蹄用高壓鍋煮，需要煮半個小時，用普通鍋煮，需要煮一個小時左右。糟豬蹄屬於冷菜，是用豬蹄、香糟、黃酒、生薑、食用鹽、白糖、花椒粒等食材煮至而成的美食。煮豬蹄的時候可以適量的添加食醋和...
“燉豬蹄是家常美味。簡單好做。”食材明細主料豬蹄（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，焯水。2、焯水的豬蹄洗乾淨備用。3...
食材明細主料豬腳（1只）輔料八角（2個）生抽（1匙）紅酒糟（1勺）生薑（1塊）冰糖（適量）雞精（適量）幹香菇（3朵）糟香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料，香菇泡水15分鐘。3、油鍋爆香八角生薑香菇。4、放入豬...
食材明細主料豬蹄（二隻）輔料糟滷（一瓶）配料姜（適量）蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟豬蹄的做法步驟1、豬蹄宰塊。洗淨，鍋內放水將豬蹄浸沒，燒開後倒出用冷水洗淨血水後再煮。水要高出豬蹄一公分左右。放入姜塊。2、...
用。燉豬蹄湯之前先把豬蹄用油翻炒一下，這樣豬蹄的味道會更香濃，製作豬蹄湯時也更容易熟透。炒豬蹄時可以加入適量冰糖，炒出糖色。燉豬蹄湯時不要放花椒，會影響豬蹄湯的味道。燉豬蹄湯時要一次性加入足夠的涼水，豬蹄才能軟...
食材明細主料豬蹄（1個）黃酒（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）蔥（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）鹽（適量）八角（適量）姜（適量）蒜（適量）香葉（適量）原味（口味）燉（工藝）普通（難度）黃酒燉豬蹄的做法步驟1、準備材料2、將豬蹄切塊3、豬蹄放薑片料酒焯水去腥4、去...
食材明細主料豬蹄（適量）糟滷（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料糟滷（適量）糟香（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟滷豬蹄的做法步驟1、原料準備，豬蹄焯水洗淨2、把豬蹄放入高壓鍋裏，加入蔥薑蒜和適量的水壓熟3、把煮好的豬蹄放入...
“豬蹄美容養顏，豬皮也一樣富含膠原蛋白，多吃對面板很好。平時吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起來，多了的時候就處理一下做皮凍。但是皮凍吃多了也不是很喜歡吃，於是燉豬蹄時突然來了創意，放點豬皮進去，反正豬蹄上也那麼多...
一說起豬蹄，小編相信很多人腦海裏出現的都是Q彈、有韌勁的蹄筋。豬蹄是非常美味的食材，在中式食材中，豬蹄也佔據了一方“寶座”。說起燉豬蹄，相信大家都有一個感受就是，豬蹄太難燉了，那麼豬蹄到底燉多久合適呢？用什麼鍋燉最...
“豬蹄膠原蛋白對孩子家人都身體好”食材明細主料豬蹄（2個）冬瓜（適量）輔料蔥（顆1）姜（顆1）蒜（塊1）幹辣椒（適量）白糖（匙2）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒啤酒燉豬蹄冬瓜的做法步驟1、鍋裏方入糖化開到入豬蹄。2、化開到入豬蹄...
“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老；這可以道美容菜。”食材明細主料豬蹄（兩隻）啤酒（一聽）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜...
“軟糯可口，入口即化”食材明細主料豬蹄（一個）輔料花生（適量）黃豆（適量）大蔥（適量）姜（適量）配料腐乳（三塊）紅酒糟（1勺）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟香腐乳豬蹄的做法步驟1、豬蹄買回來放清水中泡上10...
“啤酒燜出來的豬蹄，香濡而不膩，還有淡淡的酒香...”食材明細主料豬蹄（1個）輔料啤酒（1罐）配料醬油（2勺）紅燒醬油（2勺）開水（少量）冰糖（少許）蔥白（適量）姜塊（適量）香蔥結（適量）八角（1粒）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒燜豬蹄的做法步驟...
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