自制抹茶蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 秤量低筋粉&抹茶粉

2. 材料集體照，分離蛋白和蛋黃。

3. 打發蛋白，糖，牛奶和油加入蛋黃拌勻，篩入粉粉。

4. 麪糊十字劃開拌勻，舀打好蛋白至麪糊，拌勻後再一起倒入蛋白中，海底撈法拌勻。

5. 鋪好錫紙倒入蛋糕糊，拍烤盤底部震出氣泡。170度，上下火，12分鐘。

6. 烤好後冷卻，打發淡奶油，抹勻後。

7. 用擀麪杖協助捲成筒狀，可冷藏定型後切片。