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“這道菜的主調料是大量的紅酒,爲何如此重用呢?因爲葡萄酒有很強的去腥除羶作用,尤其對烹製動物性菜品,如牛肉,羊肉類菜餚,不僅去腥除羶,還有增香調味作用呢葡萄酒中的醇類(如乙醇)與原材料中所含的有機酸產生一定的化學作用,從...
“秋冬吃牛肉溫補,增血強筋骨。黑豆補腎含花青素對視力好。牛肉湯里加西紅柿開胃,解油膩。”食材明細主料牛腩肉(500g)土豆(一個)西紅柿(2個)小香菇(8朵)黑豆(一小把)山楂幹(10片)輔料鹽(適量)東北大醬(一匙)香菜末(少許)酸鹹(口味)煲(工藝)數...
食材明細主料牛腩(適量)土豆(適量)洋蔥(少許)輔料蒜頭(少許)姜(少許)香葉(少許)桂皮(少許)八角(少許)調料油(少許)醬油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)椰香咖喱葡汁(兩勺)咖喱(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰汁燜牛腩土豆的做法步驟1、準備:牛腩。2、...
“家裏有胡蘿蔔,土豆和洋蔥,本想做咖喱牛肉的,不過咖喱XXX了=_=,因此,看到還有倆西紅柿,那就決定做西紅柿燜牛腩吧!這道菜絕對下飯,絕對好吃,絕對能宴客。而我的做法,也絕對是衆多做法裏,最簡單最省時的。前後總共耗時一個半小時...
食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)輔料蒜頭(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆燜腩肉的做法步驟1、提前炸好的扣肉備用。2、土豆洗淨去皮切塊。3、蒜頭拍扁去皮衣...
“除了西紅柿燜牛腩以外,這道紅燒的是我們家餐桌上桌率很高的一道菜,味道濃郁,湯汁可以泡飯、下面條都可以。”食材明細主料牛腩(適量)輔料姜(適量)大蔥(適量)大蒜(一頭)料酒(少許)花椒(少許)紅燒牛肉料(一包)土豆塊(適量)中辣(口味)燉(工藝...
食材明細主料牛腩(300g)西紅柿(一個)土豆(一個)輔料蔥(3段)姜(3片)蒜(3瓣)生抽(一湯匙)料酒(半湯匙)鹽(適量)香葉(一片)草寇(兩個)八角(一顆)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西紅柿土豆牛腩的做法步驟1、將牛腩切成兩釐米左右的肉塊2、將牛...
“1、牛腩中孜然噴鼻,土豆裏軟糯即化,下飯神器土豆燜牛腩2、使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋,可讓牛腩快速熟透,美味不久等,土豆保持鮮嫩營養不焦糊,營養升級”食材明細主料土豆(適量)牛腩(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)小...
“紅燒牛腩配上土豆,肉質肥嫩,滋味鮮美,營養價值較高。今天給大家分享一道非常簡單的紅燒牛腩。”食材明細主料牛腩(500克)土豆(1個)輔料洋蔥(半個)青椒(1小段)姜(小塊)紅椒(1小段)調料紅燒汁(1罐)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅...
食材明細主料土豆(4個)牛腩(750克)生薑(一塊)八角(2顆)洋蔥(適量)蔥花(一根)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(5克)咖喱粉(適量)咖喱(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛腩燜土豆的做法步驟1、牛腩先用開水煮一遍,然後清洗乾淨,入高...
食材明細主料牛腩(適量)輔料西紅柿(1顆)土豆(2個)調料蔥(1顆)姜(1塊)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟1、牛腩焯水。2、土豆切塊。3、西紅柿切塊。4、鍋熱加油放西紅柿。...
食材明細主料剁椒(一勺)牛腩(一斤)土豆(幾個)生薑(幾片)胡蘿蔔(半根)輔料啤酒(一瓶)蔥花(幾根)調料玉米油(10毫升)鹽(一勺)生抽(一勺)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒土豆燜牛腩的做法步驟1、土豆去皮切塊,胡蘿蔔去皮切塊,生薑切片。2...
“牛腩肉要怎樣做纔夠軟爛而沒有騷味呢?”食材明細主料牛腩(200G)土豆(2個)西紅柿(1個)紅蘿蔔(半根)輔料蔥(適量)姜(適量)配料十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆西紅柿燜牛腩的做法步驟1、牛腩切小...
“快速簡易、營養美味。”食材明細主料牛肉(500g)西紅柿(2個)土豆(2小個)輔料醬油(適量)冰糖(適量)姜(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨放鍋裏焯一下血水撈起來備用2、土豆洗淨...
“好吃簡單。”食材明細主料牛腩(半斤)土豆(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)八角(適量)香葉(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛腩燜土豆的做法步驟1、第一步,牛肉焯水切成小丁。2、第二步,熱...
“醬香濃郁,牛腩酥爛入味,土豆粉糯,湯汁鮮香,是一道營養美味下飯神器!”食材明細主料土豆(適量)牛腩(適量)薑片(幾片)輔料稻米油(適量)雞精(少許)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)土豆紅燒牛腩的做法步驟1...
“土豆和牛腩可以稱得上完美搭檔,土豆吸收了牛腩香味之後更加美味,湯汁拌飯也是一絕,普通的土豆燜牛腩尚且如此,而這款祕製的土豆燜牛腩更是鮮香濃郁,鮮嫩多汁。”食材明細主料牛腩(2斤)大土豆(2個)輔料豆瓣醬(1大勺)大蔥(1根)陳皮...
食材明細主料牛腩(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)黃酒(適量)啤酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒牛腩土豆的做法步驟1、牛腩洗淨後切成大塊,...
“牛腩含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。我兒子想吃牛肉了,自己在網上買了2斤牛腩,1斤用於紅燒,而另1...
“貼秋膘刻不容緩,暖身硬菜上桌了!切成大塊的牛腩,有了大口吃肉的快感,配上軟糯可口的土豆和清甜的蘿蔔,營養全面又好吃,秋天就該這麼吃。。”食材明細主料牛腩(一斤半)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)輔料小蔥(幾顆)姜(五到六片)蒜(一頭)大料(十...
食材明細主料牛腩(600克)胡蘿蔔(胡蘿蔔)烏梅酒(3杯)輔料醬油(1大匙)蔥(一根)鹽(1/2匙)糖(1/2匙)水澱粉(1/2匙)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烏梅酒燜牛腩的做法步驟1、將牛腩切小塊,先汆燙過再衝淨;將胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。2、將牛腩...
食材明細主料羊腩(適量)輔料紅蘿蔔(適量)土豆(適量)配料姜(適量)陳皮(適量)料包(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆紅蘿蔔燜羊腩的做法步驟1、羊腩切成小塊放進鍋裏焯水,血水去掉待用。2、把土豆、紅蘿蔔去皮切成塊與羊腩...
食材明細主料牛腩(1000克)輔料土豆(250g)調料胡蘿蔔(100g)蔥(15g)姜(10g)蒜(10g)八角(1g)香葉(5g)桂皮(2克)陳皮(2g)花椒(5粒)水(200g)豆瓣醬(10ge)蠔油(15g)生抽(15g)料酒(15g)糖(2g)鹽(2g)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)土豆燜牛腩的做法步驟1、牛腩...
食材明細主料牛腩(適量)番茄(2小個)土豆(1個)輔料鹽(適量)香蔥(適量)砂糖(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄土豆燜牛腩的做法步驟1、已經提前燜好的牛腩,可參考燜牛腩的菜譜。2、土豆去皮切塊備用。3、番茄洗淨切滾刀塊...
食材明細主料牛腩(1斤半)胡蘿蔔(2條)西芹(2條)洋蔥(1個)輔料紅酒(200毫升)牛肉湯或雞湯(500毫升)胡椒粉(適量)鹽(適量)黃油(適量)生粉(適量)蕃茄膏(2湯匙)香葉(2片)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅酒牛腩的做法步驟1、將牛腩切小塊,然後焯...
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