紅燒牛腩土豆的做法 - 紅燒牛腩土豆怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛腩土豆的做法步驟

• 1、牛腩洗淨後切成大塊，因爲牛肉燒好後容易縮小，所以不要切太小，切大塊就行。其它材料洗淨，蔥切段，姜切片備用（這道菜不需要放油，是不小心拍進去的。還有些調料沒來及拍，詳見食材明細）

• 2、牛肉冷水下鍋，同時加入蔥段，薑片和適量的黃酒

• 3、水快煮開時，將上面的血沫去掉

• 4、倒入啤酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、八角、桂皮，轉小火燉到牛肉酥爛

• 5、加入切成塊的土豆塊，繼續小火燉到土豆差不多要酥了

• 6、大火收汁即可出鍋