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“這個菜總能讓我回憶起小時候,這個季節纔有賣這種小茄子苞的,家家煎茄子苞,那時候做這個菜都是當鹹菜吃,很鹹很鹹的,那時候沒有冰箱,鹹菜可以儲存時間長。今兒做這個菜,純屬回憶,也不鹹,吃的是兒時的味道。”食材明細主料茄子...
食材明細主料茄子(1個)輔料花生碎(30克)花生油(30克)水(20克)配料蔥(10克)蒜(3瓣)生抽(15克)蠔油(20克)鹽(2克)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄子的做法步驟1、先將茄子洗淨。2、蔥、辣椒、姜、蒜切碎。3、鍋裏放油,放入茄子煎制...
食材明細主料茄子(2個)輔料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎紫茄子的做法步驟1、茄子如圖所示切片,再豎切幾刀,泡水十分鐘,再瀝乾。2、平底鍋預熱,倒油,小火,放入茄子煎。3...
食材明細主料芋頭(適量)麪粉(適量)蔥(適量)調料油(稍寬(炸丸子用))鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蔥花芋頭苞的做法步驟1、準備好芋頭。2、去皮,加適量的水,放入高壓鍋壓10分鐘至熟。3、準備好蔥和麪粉。4、蔥...
食材明細主料麪包主材料(適量)高筋粉(130克)白糖(20克)牛奶(40克)雞蛋(35克)鹽(一克)酵母(2g)黃油(15g)輔料椰蓉餡(適量)白糖(20g)吉士粉(5克)雞蛋(一個)椰蓉(20g)黃油(5克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋蓉花苞的做法步驟1、準備所需食材,準...
“超下飯的---低油版煎釀茄子!最早吃這個菜是在一個飯店,那個飯店魯菜做的挺好,有時候聚會大家會去那裏都是會點幾個魯菜,而每次都是必點的一個就是煎釀茄子,一盤就一個長茄,挺好吃的很下飯,我改良了一下,外面塗了澱粉,在煎的...
食材明細主料茄子(2個)麪糊配料麪粉(50g)玉米澱粉(30g)清水(80g)鹽(1g)雞蛋(1個)調料鹽(適量)燒烤料(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎茄子的做法步驟1、茄子切片,用鹽醃十五分鐘。2、麪糊配料混合,靜置15分鐘。3、將醃過的茄子...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料青辣椒(5個)紅辣椒(2個)輔料大蒜(3粒)調料植物油(3g)花椒油(3g)鹽(2g)生抽(1勺)香醋(1勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)煎椒拌茄子的做法步驟1、茄子對半切開...
“今天閒下來安靜的只做一道我喜歡的茄子,我一直走在尋找美食的道路上......”食材明細主料茄子(200克)輔料鹽(1勺)味精(1勺)辣椒醬(1勺)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製煎茄子茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切如圖狀2、茄子...
“老公的同事喝多了,老公送他回家。他家自己種了茄子,給老公拿了4個茄子。我批評他“幹嘛要人家的東西?!合着你來回幾十公里,你就爲這4個茄子呀?!”老公說他不要不行,人家非要給他。茄子太老了,炒菜不好吃,想扔了又覺得浪費,我就...
“整款玉米苞外酥裏糯,別提多好吃了。”食材明細主料玉米包(四個)輔料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎玉米苞的做法步驟1、買的成品玉米包。2、鍋中加清水放入玉米苞。3、蒸10分左右就熟了。4、把它擺在盤子...
食材明細主料糯米茄(1個)雞蛋(2個)輔料菜脯(適量)鹽(適量)生粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子煎蛋的做法步驟1、茄子洗淨涼水入鍋,將茄子蒸軟蒸熟。2、蒸好的茄子去皮衣,中間切開,用勺子壓一下攤平。3、雞蛋打散,加入...
食材明細主料茄子(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)湯料(適量)味精(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎茄子的做法步驟1、取本地茄子兩個,洗淨。2、切成片,兩面劃口,用清水浸泡片刻,濾幹。3、用平...
“外酥裏嫩,以及稍微的一點點辣味,帶給你獨特的味蕾感受~~~”食材明細主料茄子(2條)輔料玉米粉(3大匙)辣椒粉(半匙)披薩草(1/4匙)配料鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎茄子的做法步驟1、材料。2、茄子切成約半釐米厚度...
“菊花茄子我之前還真是沒做過,只是在外面吃到過,油炸的,那是相當高熱量~最近減肥,不太喜歡吃油大的東西~我想了想還是決定用清蒸的做法,再加上蝦仁和花生碎,那也是相當美味的哦~不知道小羊小小和路過的各位童鞋能否滿意呢?...
“有炒好的茄子花椒肉醬,還有煮好的精肉,所以煮個粉,放點配菜就是美味一餐。”食材明細主料米粉(適量)輔料熟精肉(適量)調料大蔥(適量)茄子花椒肉醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子花椒醬拌粉的做法步驟1、提前泡上...
食材明細主料高粉(270克)白糖(45克)玉米油(30克)水(120克)雞蛋(半個)酵母(4克)輔料鹽(小許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花苞的做法步驟1、把所有的食材都放於麪包機裏面。2、麪包機揉麪30分鐘3、揉至拉出結實薄膜4、放...
“油煎茄子,簡單又方便。”食材明細主料茄子(兩個)輔料麪粉(適量)牛奶(適量)雞蛋(兩個)配料芝麻油(適量)醬油(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油煎茄子的做法步驟1、打兩個蛋,攪拌均勻。2、麪粉適量3、把麪粉倒入蛋液...
食材明細主料茄子(適量)花生碎(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)植物油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎茄子的做法步驟1、準備的材料。2、茄子洗淨切花刀。3、小碗中加入蠔油、生抽...
“街上碰到一個賣小茄子的(茄子棵上最後結的茄子)挺新鮮的,猛然想起小時候媽媽做的這個,於是買了些做,在現在物質豐富的時代,好吃與否不好說,它是兒時的記憶!永遠忘不了的。”食材明細主料小茄子(數個)輔料五香粉(一些)鹽(少許)油(少...
食材明細主料蛋(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎辣椒炒荷苞蛋的做法步驟1、青椒,蛋。2、將辣椒用刀拍扁,蒜切片,姜切絲。3、將蛋放進熱油鍋裏。4、用...
“茄子改變一下配料,吃出別樣風味,一種菜做出兩種口味,寶寶也可以一起分享。”食材明細主料茄子(200克)輔料剁椒(適量)麪粉(適量)大蒜(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)海米(適量)配料蒸魚豉油(適量)鮑汁(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料茄子(兩個)胡蘿蔔(半塊)輔料香蔥(一顆)胡椒粉(半匙)生抽(一匙)雞精(半匙)鹽(適量)油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎茄子的做法步驟1、茄子兩個。2、洗淨從中間切開。3、炒鍋燒熱加油,把切好的茄子放...
食材明細主料茄子(適量)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)紅辣椒(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄子的做法步驟1、準備好食材。2、茄子清洗乾淨,連蒂切成大片。3、茄...
“剁椒煎茄子,茄子屬柴色蔬菜很少見的一種,是夏季裏餐桌上常見的蔬菜。茄子營養豐富,常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高,對延緩衷老具有積極的意義。茄子適用於燒,燜,炸拌,炒,煮等烹調方法。葷素皆宜,不管是油炸還是做湯...
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