有關湘西家常菜外婆菜的精選大全
“外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,不添加任何色素和防腐劑,加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等,是難得一見的時尚湘菜,口感極好,嚼之有勁,品之逾香,具...
有一種菜很好吃,特別是拌飯吃的時候,好吃還下飯,但是呢有兩種菜模樣相似,今天我就帶你們來探討下外婆菜是梅乾菜嗎的問題?感興趣的小夥伴接來就來看看吧。一、外婆菜是梅乾菜嗎外婆菜不是梅乾菜,他們是兩種菜。梅乾菜是一種...
事實證明,隨着消費水平的提高,家庭生活歲水平日益增強。外婆家憑藉對市場有着清晰的定位以及其外婆家冒菜口感層次多樣化,美味實惠健康養生迅速佔領了市場,獲得了廣大消費羣的喜歡,同時受到全國各地投資創業者的關注和認可...
食材明細主料外婆菜(1包)豬肉末(適量)輔料薑絲(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末外婆菜的做法步驟1、準備一包外婆菜。2、取一塊豬肉剁成肉末。3、油鍋燒熱,下入薑絲。4、加入肉末。5、肉末八成熟,加入外婆菜。6、...
“看完“腳步”,我想到一定要做這道外婆菜”,無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固“,越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,神奇都在製作這道菜的過程中。好好祖奶奶壓的酸菜,婆婆做的豆瓣醬醬,加...
食材明細主料外婆菜(適量)朝天椒(適量)柿子椒(適量)輔料調和油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)外婆菜的做法步驟1、蒜切碎,青紅尖椒切碎,我個人不太能吃辣,所以會少放辣椒。2、中火燒熱油,蒜末尖椒煸香,放肉末炒香...
“最近生活實在太忙了,好久沒髮菜譜了,今天做了湘西外婆菜,蒸了窩窩頭”食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)花生米(適量)輔料紅椒(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)青椒(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
“外婆菜並不是一個食材的名字,而是一種做法的代稱,透着親切。辣椒是隨意加進去的,所以要準備兩個盤子,一人一盤,誰也別搶誰的。濃濃香味特別下飯,總是把鍋底的飯焦都刮的乾乾淨淨,最後鍋底朝天才痛快!”食材明細主料蘿蔔乾(50...
現在食品飲料行業發展勢頭十分強勁,很多人都會選擇進入食品飲料市場創業。參與者可以投資各種餐飲項目,如西式快餐,特色早餐等。事實上,任何一個餐飲項目都有其自身的特點,創業者最重要的就是選擇最適合自己的。小編在這裏...
食材明細主料剩米飯(適量)外婆菜(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(兩個)火腿(適量)青椒(一個)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)外婆菜炒飯的做法步驟1、剩米飯準備就緒。2、所需食材洗淨備用。...
餐飲提問:外婆家酸菜魚怎麼加盟?pfy23743回答:爐打滾酸菜魚還不錯的,味道可以,吃完肉再來的火鍋,真的是沒有更好吃的了...
“天熱了,開始出汗了,吃點醃菜很舒服的。先開啟的外婆菜,就把它吃完。然後,再開啟醃的雪裏蕻。”食材明細主料外婆菜(300g)豬肉(100g)輔料食用油(半匙)清水(小許)大蒜(幾瓣)調料辣椒麪(1匙)火鍋底料(5g)生抽(小許)香菜(小許)雞精(小許)中辣(口...
“外婆菜又叫萬菜,是湖南湘西地區的一道家常菜。傳統的外婆菜是由大頭菜,豇豆,蘿蔔等食材曬乾醃製後,加入辣椒,大蒜等香料炒制而成。後隨着時代發展,流傳於祖國各地,也因各地飲食習慣的不同略有改良。但無論是哪一種的外婆菜...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:150蘿蔔乾:60芽菜:60幹豆豉:20輔料鹽:適量花椒油:1小勺醬油:1勺香油:1勺雞粉:1小勺白胡椒粉:1小勺幹辣椒:2個蔥薑蒜:適量幹冬菇:4個青紅尖椒:適量具體步驟1...
“外婆菜炒肉,下飯神奇!”食材明細主料外婆菜(250克)五花肉(200克)輔料生薑(少許)大蒜(少許)雞精(少許)生抽(少許)辣椒(個人口味)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒肉的做法步驟1、準備好,大蒜,辣椒,生薑,五花肉,切末備用!2、起鍋...
“適合上班族,簡單易做,十分鐘搞定,鹹香可口,好吃下飯的外婆菜炒肉末,配米飯、拌麪條、夾饃太香啦。”食材明細主料外婆菜(1袋)肉末(100克)輔料蒜薹(4根)辣椒(1個)蒜(3瓣)姜(1塊)調料味達美臻品蠔油(1勺)六月鮮輕鹽醬油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口...
“我們吃喝一輩子,還是懷念小時候的美食。一杯老酒,幾碟小菜,越是簡單的,越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感受,給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們嚮往迴歸自然的意境,嚮往簡約純樸的...
食材明細主料湘西外婆菜(1待)窩頭(半斤)豆麪小饅頭(半斤)輔料青椒粒(30g)火腿粒(30g)肉末(100g)圓蔥粒(50g)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)窩頭湘西外婆菜的做法步驟1、準備食材,外婆菜選擇的是半成品,這樣比較方便,適合上班族。2、...
食材明細主料鯽魚(1條)瘦肉(2兩)輔料鮮香菇(適量)薑末(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)湘西外婆菜(適量)小米椒(適量)蒸魚豉油(適量)花雕酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條,用刀面...
食材明細主料白菜(250g)包菜(250g)青椒(1個)紅椒(1個)黃椒(1個)黃瓜(2個)洋蔥(半個)蓮藕(100g)蘋果(半個)芹菜(50g)胡蘿蔔(1個)白蘿蔔(半個)輔料白醋(300ml)鹽(15g)白糖(50g)花椒(15g)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)外婆泡菜的做法步驟1、準備食材。2...
“我家妹妹在單位食堂吃了外婆菜,覺得很好吃,就跟我說讓我做。材料很便宜,就是耗時長,而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦,我是沒有啦,就用白酒代替。”食材明細主料雪裏蕻(8斤)蘿蔔(8斤)食鹽(100克)輔料粗鹽(半...
湖南省地有很多有名的家常菜,其中就有一道家常菜名爲外婆菜,可能會很疑惑外婆菜是什麼菜,是用什麼做的,爲什麼會是這個名字,現在我就爲大家解答這個問題。一、外婆菜是什麼菜外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜。外婆菜又名...
食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)輔料毛豆(適量)筍乾(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)蔥花(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)外婆菜的做法步驟1、將筍乾洗淨、泡發、切碎梅乾菜洗淨...
“下飯神器!”食材明細主料雞蛋(2個)外婆菜(150克)調料花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒蛋的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、熱鍋倒油。3、倒入雞蛋液快速用筷子攪散至凝固。4、倒入外婆菜翻炒1分鐘即可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500鵪鶉蛋:15個輔料鹽:適量八角:適量桂皮:適量蔥:適量老抽:適量花雕酒:適量香葉:適量姜:適量冰糖:60料酒:適量具體步驟1.首先將五花肉切塊、蔥白切段、...
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