小菜 川味臘肉的做法 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 川味臘肉怎麼做 來源:飄香吧 3.27W “製作香腸、臘肉一定要記住配料的比例:5千克豬肉需要150克鹽、150克雞精、150克冰糖粉、150克白酒、20克花椒粉、20克胡椒粉。” 食材明細主料豬肉 (5千克)輔料鹽 (150克)味精 (150克)雞精 (150克)花椒粉 (20克)胡椒粉 (20克)冰糖粉 (150克)白酒 (150克)五香 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)川味臘肉的做法步驟1、材料準備好。2、將冰糖放入攪拌機裏打成粉。3、將適量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、鹽、味精、雞精倒入碗裏。4、加入適量的白酒,用筷子攪拌均勻5、將調好的調料用手均勻的抹在豬肉上6、將抹好調料的豬肉放入容器裏,蓋上鍋蓋醃製7天。在這7天裏,每天要翻一遍豬肉。7、7天后,將豬肉掛在通風口。最少要掛在通風口5到7天。就可以煮來吃了。臘肉一般要煮30分鐘。 川味臘肉的做法步驟 川味臘肉的最正宗做法 抵擋不住 川味臘肉的家常做法 美食 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 臘肉 川味臘肉怎麼做好吃 川味臘肉怎麼做 川味臘肉的做法 川味臘肉 川味