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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰈魚頭（比目魚）：適量豆腐：適量油菜：少許蔥~姜：適量輔料具體步驟1.把魚頭~斬成兩半~祛鰓~豆腐切長方型的片~姜祛皮~切片~蔥切大段2.鍋加底油~下入薑片~蔥段...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.1，魚頭一個洗淨2.2，鍋裏放少許油，魚頭放入鍋裏少煸一下，3.3，然後將沙鍋中放魚頭，和蔥姜4.4，水開後，去掉浮沫5.5，放入一勺子豬油6.6，下入紅棗7.7，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：1個輔料蔥：5紅棗：5個鹽：少許蘿蔔：1/4個姜：5具體步驟1.魚頭一個洗淨2.鍋裏放少許油，魚頭放入鍋裏少煸一下，3.然後將沙鍋中放魚頭，和蔥姜4.水開後，去掉...
“此菜特點：魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹鮮味濃，還有淡淡的甜辣味。”食材明細主料新鮮魚頭（1個（）金針菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半塊）粉絲（1把）白菜（適量）輔料青紅椒（適量）清湯（適量）蔥薑蒜末（各半勺）薑片（3片）配料沙茶醬（2大勺）生抽醬油（1大勺）糖（1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金針菇：75g鮑魚菇：3朵生香菇：6朵大白菜：1棵海帶結：3片豆腐：1塊粉絲：1把魚板：6片蔥：1根姜：5片紅辣椒：2個。沙茶醬1大匙酒：1大匙鹽：2茶匙。輔料具體步驟1.鰱魚頭洗淨...
“紫菜和蝦皮都是含鈣極高的食品。天冷就要補點鈣，和魚頭燉上一鍋。暖胃暖心。是這個季節最合適不過的美食。”食材明細主料魚頭（一個）紫菜（一把）蝦皮（二匙）輔料小白菜（半顆）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料色拉油（一匙）鹽（少許）料酒（少許）白...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇（鮮）：冬筍：豬腿肉：黃酒：醬油：25g鹽：克味精：白砂糖：大蔥：5g姜：5g青蒜：5g菜籽油：50g具體步驟1.花鰱魚頭刮鱗，剪去鰓(注意不要弄碎魚舌)，在頸肉兩面斜切兩刀，放入...
食材明細主料小芋頭（10個）鯽魚（2條）輔料雞腿菇（6個）蔥（適量）姜（適量）牛奶（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭魚湯的做法步驟1、準備好鯽魚、竽頭、雞腿菇。2、把鯽魚的身上抹上鹽和料酒...
“過年，跟公公學的年夜飯，味道好的無法形容~”食材明細主料魚頭（1個）白蘿蔔（適量）白菇（適量）青蒜（少量）紅椒（少量）輔料鹽（適量）薑絲（若干）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚頭濃湯火鍋的做法步驟1、魚頭清洗乾淨，掛起來控水2、輔料準...
食材明細主料黑草魚頭（1個）輔料沙茶醬（1勺）鹽（1小勺）雞精（1勺）醬油（適量）蒜頭（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶醬蒸魚頭的做法步驟1、黑草魚頭洗去血水後瀝乾水份。2、魚頭放入大碗中，放入蒜頭和姜。3、加入鹽，雞...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭（福壽魚）：一個沙葛：半個輔料鹽：適量油：適量芫荽：適量姜：一小塊清水：適量具體步驟1.準備材料，魚頭要去鱗，一般店家會幫你去鱗的，不過魚頭很少去的很乾淨，所...
“一道在砂鍋店經常點的菜，自己在家動手也能做。首先，我們需要一個砂鍋。在配菜方面，我們採用的是傳統的做法。幹黃花菜，幹木耳以及平菇，如何熬出濃濃的白白的魚頭湯，一起來看看我的做法。”食材明細主料胖魚頭（一個）輔料幹黃...
“魚頭豆腐湯其實也是每家的家常湯了只是今天這款豆腐因爲比其它豆腐好吃加上又是砂鍋煲的味道就更鮮美了哦！這個點都吃飯去了吧”食材明細主料魚頭（1個）豆腐（1塊）輔料姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工...
“魚身上最喜歡的就是魚頭，它膠質豐富，美容補鈣，魚肉細嫩，鮮美，營養豐富”食材明細主料魚頭（一個）豆腐（1/4）娃娃菜心（一個）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）雞湯（一碗）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋魚頭豆腐湯的...
“砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶着濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭，我選用了鰱魚頭（胖頭魚）。鰱魚肉質豐富，富含蛋白質和人體必需的營養素。既...
“魚頭湯煮山藥太鮮太好吃了、老公提了一條7、8斤的江魚回來、殺了一個多小時、才搞定、太大了、這江裏的魚就是好吃、特別鮮美、一點魚腥味都沒有、雖然殺魚很辛苦，但是也值了。”食材明細主料魚頭（1個）山藥（1根）枸杞（適量...
食材明細主料魚頭（適量）番茄（適量）薑片（適量）輔料橄欖油（適量）濃湯寶（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄魚頭雞湯火鍋的做法步驟1、備材料2、取一鍋，燒熱橄欖油，爆香薑片3、下魚頭，兩面稍煎4、下適量的水燒熱5、下濃湯寶6...
“小時候，每到年前家家戶戶都要和麪蒸饅頭，蒸了一鍋又一鍋，然後凍在室外的大缸裏，那時候沒有冰箱，室外溫度零下20幾度，比冰箱冷凍效果更強.。年前蒸饅頭儲存的量，能吃到出了正月。今年依舊蒸了些饅頭。只是現在不同了，蒸饅頭...
“昨天看在網站中看了幾位前輩的菜譜，今天就現做了一次，還真熬出了奶白色的魚頭湯，那個樂啊~！”食材明細主料魚頭（一個）白蘿蔔（一個）青蒜（一棵）輔料生薑（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味...
“團圓宴砂鍋菜少不了。細嫩的丸子配着濃郁的魚湯，非常的清淡好喝。在民間還有吃圓子象徵團圓的吉祥寓意。所以說吃團圓宴這個肉丸是必不可少的。”食材明細主料胖魚頭（二個）豬肉（一斤）輔料蔥（適量）小白菜（5顆）姜（適量）蒜（適量）調...
食材明細主料沙蟲（數條）乾貝（數粒）輔料骨頭（50g）水（1500毫升）調料豬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法步驟1、沙蟲乾貝爆香。2、加水放魚丸骨頭煮。3、煮開調味。4、成品。...
“三文魚頭中的DHA含量比魚肉更高，而且價格相當實惠，用來做一道清淡鮮湯滌盪一下浸泡在濃油赤醬中的味蕾也是不錯的選擇。需要注意的是，眼睛明亮，肉質橘紅，脂肪層分明，鱗片銀白且無明顯腥味纔是合格的料理食材。”食材明細...
“熱呼呼的沙鍋菜是冬天飯桌上不可缺少的一道風景。有了它，再冷的天氣也不怕。”食材明細主料魚頭（半個）輔料豆腐泡（適量）豆腐（適量）白菜（適量）金針菇（適量）配料蔥（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙鍋魚頭煲的做法...
“酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裏面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾乾才行，蔬菜上帶有不潔的水分也會...
“美味又健康的自制魚罐頭啊，好吃看得見！”食材明細主料沙丁魚（2條）輔料蔥（半個）蒜（3粒）辣椒粉（1大匙）番茄醬（4大匙）八角（5個）花椒粉（1小匙）香葉（7片）鹽（1小匙）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制沙丁魚罐頭的做法步驟1、沙丁魚放入清...
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