魚頭湯 - 美味魚頭湯

“昨天看在網站中看了幾位前輩的菜譜，今天就現做了一次，還真熬出了奶白色的魚頭湯，那個樂啊~！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味魚頭湯的做法步驟

• 1、魚頭一個,收拾好清洗乾淨,剁成兩半，濾幹表面的水。

• 2、白蘿蔔切薄片，青蒜莖切斜片備用。

• 3、鍋燒熱後用姜擦一下，然後再加油，放魚頭中火兩面都要煎二到三分鐘。

• 4、煎好後加足夠的開水（沒過魚頭就可以了），放入薑片,加少量的料酒和醋,大火燒沸，用勺子撇去浮沫，加蓋改中火煮二十分鐘，加蓋是出白湯的關鍵。

• 5、下白蘿蔔片，鹽、雞精調味，大火燒開加蓋，改中火繼續煮十分鐘。

• 6、最後放青蒜段出鍋。

• 7、美味的魚頭湯我也會做啦~！嘿嘿。

• 8、好白的湯哦~！

• 9、又白又好喝~！哈哈哈哈哈。