砂鍋山藥魚頭湯的做法 - 砂鍋山藥魚頭湯怎麼做

“魚頭湯煮山藥太鮮太好吃了、老公提了一條7、8斤的江魚回來、殺了一個多小時、才搞定、太大了、這江裏的魚就是好吃、特別鮮美、一點魚腥味都沒有、雖然殺魚很辛苦，但是也值了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟

• 1、魚去鱗洗乾淨

• 2、切開魚頭、對半切、洗淨、太大、不然的話鍋難裝

• 3、準備

• 4、魚頭加入薑片、料酒、大蔥段、少許鹽醃製一會

• 5、鐵鍋中倒入少許油、下入魚頭煎

• 6、至兩面金黃

• 7、下入少量泡椒、泡蘿蔔絲、一起炒香、（不喜歡可以不加丿

• 8、然後摻入適量清水燒開

• 9、轉入砂鍋中

• 10、下入山藥

• 11、枸杞蔥段

• 12、少許鹽一起小火熬煮半小時左右

• 13、太鮮了～

小竅門

1、砂鍋煲的更香、大火燒開轉小火慢煲
2、泡姜、泡椒可以不加
3、魚頭煎至兩面金黃色太鮮、湯才白～