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“【香煎鹹馬鮫】馬鮫魚閩南語稱土魠魚,江淮地區稱馬皋魚,山東地區稱爲鮁魚。新鮮馬鮫魚段(最好是中段靠後)切成大約厚20mm的大片,洗淨去內臟控幹水分。魚片放入大盆中撒上粗海鹽,少量高度白酒醃製30分鐘。起油鍋等油溫8成...
“現在正是吃馬鮫魚的好季節。馬鮫魚體形狹長,頭及體背部藍黑色,上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鰭與臀鰭之後有角刺,分佈於北太平洋西部、我國產於東海、黃海和渤海,在南海以海南文昌鋪前爲著名。由於以魚蝦等水生...
“原料:馬鮫魚一條(500G)檸檬3~4片調味料:生抽80G料酒20G玫瑰醋200G色拉油1000G紅糖70-100G(根據自己口味調整)做法:1首先把新鮮的馬鮫魚冷凍一個晚上2馬鮫魚從冰箱冷凍室取出,稍回溫,去掉頭尾切塊,然後再清洗乾淨3把切塊的馬鮫...
食材明細主料馬鮫(適量)洋蔥(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)魚露(適量)胡椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜蔥煎焗馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚用少許鹽、十三香醃製備用。2、煎之前用廚房紙吸乾水...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魚類是一種對人類非常有營養的食物,因其魚裏含有大量的膠原蛋白及蛋白質,特別是對正在發育的小孩子,有利於腦的發育。煎鹹馬鮫魚,這是一款非常好吃的家常...
“1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素2.鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱...
食材明細主料馬鮫魚(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨切片,用料酒和鹽醃一會2、蔥和香菜的菜梗和菜葉分開切,和蔥白和菜梗...
“海南馬鮫魚是以魚蝦等水生動物爲食的南海深海魚,它渾身肥美是一種營養價值較高的優質海魚。海南馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,營養成分非常高哦。”食材明細主料馬鮫魚(700克)輔...
食材明細主料馬鮫魚(400g)輔料姜(適量)蔥(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚解凍,瀝乾水。2、鍋預熱,放油。3、放入馬鮫魚塊,中火煎四分鐘左右。4、翻面,放入蔥姜,再煎四分鐘左右。...
“馬鮫魚要醃半個小時以上再煎,裏面才入味馬鮫魚又叫鮁魚”食材明細主料馬鮫魚((鮁魚))輔料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨用鹽抹勻,放料酒薑片一起鹽半個小...
“馬鮫魚煎蛋,一言難盡,只知道香,香。”食材明細主料馬鮫魚(50克)蛋(2只)輔料油(適量)鹽(少許)薑蓉(少許)蔥花(少許)生粉(少許)洋蔥(1只)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚煎蛋的做法步驟1、馬鮫魚取50克肉剁蓉。2、把2...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘自制煎鹹馬鮫魚,這道菜不僅十分的有營養而且特別美味哦,製作方法比較簡單,聽說這個馬鮫魚市場上還是賣的比較貴的,於是乎就買了兩條,做一下實驗,實驗結果還...
“潮汕漁諺說:四月巴浪身無鱗,五月好魚馬鮫鯧。清光緒《揭陽縣續志》則是這樣記載馬鮫魚:“色白如銀,味甜無鱗,銀膚燕尾,品在鯧鱅之間。”馬鮫魚又叫鮁魚,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉,生得渾身肥滿,肉多刺少,肉嫩味美,因此...
食材明細主料馬鮫魚頭(370克)鹹菜(100克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜煮馬鮫魚頭的做法步驟1、材料:馬鮫魚頭(已洗淨)、鹹菜(已清洗)、薑片2、將已清洗的鹹菜放在案板上切碎,待...
“我愛吃魚,尤其是海魚,如果連着幾天沒吃上一點魚,我就會覺得不舒服,感覺缺少些什麼。熟悉我的朋友都說我是“屬貓”的,要不前世就是貓。海魚的做法,我會得不多,做得最多的就是之前多過《潮式家常燜海魚》,雖然我曾說過,不認識...
“馬膠魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症...
生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮混合,是絕佳的美食。下面就向大家...
“香煎馬鮫魚片”食材明細主料馬鮫魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎馬鮫魚片的做法步驟1、馬鮫魚切薄片,醃製10分鐘。2、下鍋煎至兩面微黃,加入姜蒜。3、加...
“去菜場,看到有一條3、40斤左右大馬鮫魚,腦子裏飄過舌尖上的中國第一集的大海的饋贈中的馬鮫魚,於是切了兩片,一稱,有一斤多了,這魚真夠大的。煎馬鮫魚做法很簡單,做的好吃的關鍵是魚要新鮮”食材明細主料馬鮫魚(一斤)輔料鹽(...
食材明細主料馬鮫魚塊(250克)輔料姜(少許)蒜頭(少許)蔥(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎焗馬鮫魚的做法步驟1、熱平底鍋放油,把馬鮫魚塊擺放下鍋小火煎2、蓋上蓋子小火煎焗3、煎焗3分...
食材明細主料馬鮫魚(1條(1000克))輔料蒜瓣(3個)薑絲(適量)黑胡椒碎(2克)料酒(20ml)橄欖油(少許)鹽(10g)檸檬(1個)蔥段(適量)迷迭香(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香烤馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚去內臟、去魚鰓沖洗乾淨。2、用刀貼...
“馬鮫魚刺少肉美,稍微煎一煎就可以吃,家有小孩子和老人也不怕刺多,營養還豐富”食材明細主料馬鮫魚(250g)輔料蒜(3瓣)青椒(半隻)番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)姜(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生煎馬鮫...
“入秋後,馬鮫魚會瘋狂囤積脂肪,魚肉飽滿圓潤。來上一份香煎馬鮫魚,感受海洋的鮮味~”食材明細主料馬鮫魚(500g)輔料薑絲(適量)調料粗鹽(適量)油(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚切段。2、...
“馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。馬鮫魚肉多刺...
“上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚(一條)鹹菜(100克)輔料老抽(半茶匙)白糖(一茶匙半)雞粉(三分之一茶匙)姜(八片)辣椒(適量)食用油(適量)蔥花(適量)料酒(三茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨...
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