鹹馬鮫魚煮黑花生的做法 - 鹹馬鮫魚煮黑花生怎麼做

“馬膠魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

黑花生,也被稱作富硒黑花生.黑花生是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
鹹馬膠魚煮花生，是我們家鄉的一道傳統菜，非常下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹馬鮫魚煮黑花生的做法步驟

• 1、鹹馬膠魚浸泡2個鐘頭，去掉一些鹹味，洗淨，黑花生洗淨。

• 2、鹹馬膠魚切塊，鍋裏油熱，放下鹹馬膠魚煎成兩面金黃。

• 3、把花生放在魚下。

• 4、加料酒，白糖，水.

• 5、放姜，蒜，辣椒，鮮抽，大火煮開，小火20分鐘.

• 6、放些胡椒粉，雞精，大火收汁.

• 7、放些蔥花即可。

小竅門

1.我用的是胖花生，如果是乾的花生，最好先浸泡一下再煮。