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“春天不吃上口兒香椿,一年都彆扭有木有。除了那些傳統吃法,本廚首創了這款別具風味的早餐涼拌菜。”食材明細主料香椿(適量)貝尖(適量)萵筍(半根)輔料鹽(適量)白醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)橄欖油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料萵筍(一根)香乾(6塊)輔料胡蘿蔔(半個)配料蔥姜(適量)鮮雞汁(適量)生抽(適量)糖(適量)香油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒香乾的做法步驟1、萵筍去皮洗淨,胡蘿蔔香乾洗淨備用。2、萵筍切絲,胡蘿蔔香乾切絲。3...
“萵筍,百搭的菜,可拌、炒、溜、煮、燒,不同的做法,不同的滋味。萵筍和扇貝丁的搭配,是我第一次運用。扇貝丁做成麻辣口味的,也是我第一次嘗試。這樣的混搭出來的效果,居然非常的妙,麻辣鮮嫩,味道很足,很下飯。吃慣了清淡口海鮮...
食材明細主料萵筍尖(適量)輔料豬油(鹽)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒萵筍尖的做法步驟1、鍋燒熱,放適量豬油,豬油炒小菜比較香。2、小菜入鍋,放少許鹽,大火炒兩分鐘即可。3、小菜入鍋,放少許鹽4、大火炒兩分鐘即可。...
“春節後很適合的爽口菜。大魚大肉吃的有點膩,換換口味的同時也去去脂,呵呵。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍...
“【豆豉尖椒萵筍】這道菜是一道清爽的小菜,有豆豉的醬香,也有尖椒萵筍的清香。很適合這季節食用。豆豉是以大豆或黃豆爲主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方...
食材明細主料香菜(適量)萵筍(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)香醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菜拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍切絲,加鹽。2、抓勻醃製半小時。3、擠掉醃出來的...
食材明細主料筍尖(2根)萵筍葉(150克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍尖炒萵筍葉的做法步驟1、食材:筍尖(已煮熟)、萵筍葉(已清洗)2、將已煮熟的筍尖放在案板上切開,待用。3、將已清洗好的萵筍葉放在案板...
“萵筍,是我們從小到大都愛吃的蔬菜,營養自不必說。重慶的冬天,地頭的萵筍長勢喜人,葉子綠油油的,杆也是水水嫩嫩的,口感脆嫩多汁,能與很多食材搭配,可炒可溜可煮湯可涼拌,乾製或醃製也是可以的。重慶的火鍋桌上,萵筍更是常客。...
食材明細主料萵筍(1條)紅尖椒(1條)輔料油(適量)鹽(適量)蒜頭(30克)原味(口味)未知(難度)萵筍尖椒的做法步驟1、窩筍去皮。2、窩筍切塊,加入適量鹽醃製好備用。3、紅椒切圈。4、鍋加入適量水、油、小蘇打煮開,下窩筍、紅椒略煮。5、打...
“此菜綿脆清香,最大限度儲存了萵筍的原味。”食材明細主料萵筍頭(4-6根)輔料香菜(2-3支)配料鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)味精(少量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菜拌萵筍的做法步驟1、萵筍去皮切薄片。2、加適量鹽和白糖...
食材明細主料萵筍(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)油加喱(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒萵筍絲的做法步驟1、備萵筍去皮,咖喱。2、萵筍用刨子刨絲,3、切點尖椒碎,4、將萵筍絲,尖椒裝碗裏,放點鹽,5、淋上香油,6、放進...
“萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被...
“很家常的一道爽口小拌菜。現在又是小拌菜當道的好時候,簡單方便又爽口開胃而且也可以做爲做酒小菜。”食材明細主料花生米(100克)萵筍(1根)輔料香菜(1顆)花椒(2克)紅辣椒(2個)大料(2個)鹽(適量)糖(2克)蒸魚豉油(15毫升)醋(5毫升)熟芝麻(適...
食材明細主料萵筍(半根)筍尖(兩根)輔料剁椒(一勺)配料鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍尖炒萵筍的做法步驟1、食材:萵筍、筍尖、剁椒2、將萵筍去皮3、用清水淋一下,撈出4、放在案板上切開,待用。5、將筍尖放...
“夏日炎炎,一道快手涼拌菜,你一定想學會!”食材明細主料萵筍(1段)輔料鹽(少許)米醋(少許)辣椒麪(適量)芝麻油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌萵筍的做法步驟1、根據食材的種類和重量,備好。2、萵筍切絲。3、加入鹽米醋...
“我們老家的拌萵筍很簡單。很下飯。”食材明細主料萵筍(一根)輔料鹽(一勺)調料辣椒粉(適量)水豆豉(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌萵筍的做法步驟1、萵筍去蒂。2、去皮。3、刮皮。4、有筋的地方,仔細颳去。5、切片...
“小椿樹,棒芽黃,掐了棒芽香又香;炒雞蛋,拌豆腐,又鮮又香你嚐嚐。穀雨時節,是香椿大量上市的大好季節,一種馨香奇異的美味正在生髮,北方有食用香椿爲“吃春”,是喜迎春天的到來。炸香椿魚兒、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋,這種代表生...
“萵筍尖吃起來超嫩、個人感覺比吃油麥(與它相似)還好吃、我們這裏就有一根萵筍分成兩部分賣、超好賣的、即、根和尖部分開賣、價格也不同、像我賣這種尖3.5一斤、根就是3元一斤、做生意的就是精!”食材明細主料萵筍尖(30...
“每年婆婆都會在菜地裏面種一些萵筍,五一小長假後萵筍就成熟了,找一個豔陽高照的好天氣,把鮮嫩的萵筍削去皮,切片,一天就可以曬乾,曬乾的萵筍可以燒五花肉,可以涼拌,都巨好吃,今年婆婆把曬好的萵筍乾全都寄到昆明來給我和老公...
“萵筍,爲菊科,屬一年生或兩年生草本植物。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。萵筍主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功...
“萵筍富含膳食纖維和維C,常吃對身體不錯呦🌸🌸”食材明細主料萵筍(兩根)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍,去皮洗淨後,切絲。2、放入少量...
食材明細主料萵筍尖(適量)輔料蔥(適量)大蒜(適量)調料蝦油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉炒萵筍尖的做法步驟1、萵筍尖洗淨控水。2、大蔥改刀裝入碗中。3、大蒜切碎末備用。4、萵筍尖控水後切大段...
“這個季節最愛吃的素菜就是萵筍了,清炒或者涼拌都非常清香,爽口,今天用到的是金龍魚稻米油和金龍魚芝麻油。金龍魚稻米油是由新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌“金龍魚”旗下的一種食用油,現今,金龍魚稻米...
食材明細主料扇貝肉(適量)萵筍(適量)輔料紅椒(適量)蔥花(適量)蒜蓉(適量)原味(口味)未知(難度)扇貝肉炒萵筍的做法步驟1、扇貝肉洗淨,萵筍刷絲2、放入姜蒜,爆香扇貝肉3、加入紅椒萵筍4、最後撒蔥花5、完成6、拿來拌粉絲拌麪也不錯哦...
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