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“這款醃黃瓜，其實一年四季都可醃製，早晚上喝粥特別配。黃瓜想現吃或者吃脆的，就少晾曬一會兒。”食材明細主料黃瓜（適量）醬油（適量）輔料花椒粒（適量）大料（適量）蒜姜（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
“前天出去買菜，看到黃瓜挺便宜的，想想在巴國好久沒有吃到家鄉的醃黃瓜了，就買了很多，決定做醃菜吃。”食材明細主料黃瓜（10斤）輔料尖椒（0.5斤）蒜（0.5斤）姜（0.5斤）配料醬油（2斤）鹽（1斤）白糖（0.5斤）味精（0.2斤）白酒（0.5斤）米醋（0.2斤）油（0.3斤）花...
食材明細主料黃瓜（適量）青椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）白酒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）花椒（適量）食用油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜，辣椒，姜，大蒜，洗淨晾乾水分2、所有材料切片3...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（1瓣）朝天椒（2個）配料植物油（2湯勺）鹽（2小湯勺）生抽（1湯勺）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣醃黃瓜絲的做法步驟1、2根黃瓜洗淨切粗絲（不用太細）2、朝天椒切成小段，蒜瓣切成末3、將蒜末、朝天椒段、...
“常用的一道佐粥小鹹菜，可以多醃一些小黃瓜放冰箱冷凍存儲起來，隨吃隨取，放水裏泡泡就能切小片了，關鍵是非常入味，不用像現場涼拌的黃瓜一樣，要等一個小時才能入味，非常方便。”食材明細主料小黃瓜（10幾個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味...
“這道作爲餐前小食的果醋黃瓜醃，口口清脆，酸甜爽口，老少皆宜。”食材明細主料黃瓜（適量）調料蘋果醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）果醋黃瓜醃的做法步驟1、黃瓜洗淨，切掉頭跟尾部。2、將黃瓜切成5釐米長條。3、準備...
食材明細主料黃瓜（適量）輔料姜蒜（適量）辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）特色醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨晾乾水分，從中間剖開，切成如圖這樣的小塊2、放入適量鹽，醃一晚上3、第二天放在太陽...
食材明細主料南瓜（適量）輔料醃（適量）調料辣椒（適量）大蒜（適量）十三香（適量）味精（適量）生抽（適量）芝麻（適量）油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃南瓜絲的做法步驟1、南瓜去皮。2、南瓜絲曬乾。3、蒜子，青紅椒曬乾的南瓜絲。4、蒜子...
“最近家裏黃瓜買重了，天冷，又不太喜歡吃涼菜，不知道要放到何年何月。索性買點配料，做成鹹菜。就不怕放壞了。”食材明細主料黃瓜（4根）尖椒（2個）紅椒（2個）小米辣（數個）蒜（適量）姜（適量）輔料醬油（200ml）醋（100ml）清水（200ml）花椒（適量）大料（2個）...
“這是跟媽媽學的一道小菜，雖然簡單，卻滿滿家的味道……”食材明細主料小黃瓜（1000g）輔料蔥（1段）蒜（1頭）姜（3片）生抽（500ml）料酒（2勺）白糖（1勺）大料（1個）花椒（20粒）鹽（適量）幹辣椒（3只）鹹鮮（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醃小黃瓜的做法步驟1、...
“醬黃瓜的菜譜收集了老多，可是一直不敢動手，怕做砸了。今天買菜的時候，買了一些賣相不好的黃瓜回來，終於要試着做啦。很成功！！所以，很多事情，不是不會做，關鍵是要有邁出第一步的勇氣。加油~~”食材明細主料黃瓜（1000克）醬油（200...
“開胃小菜，酸甜鹹辣適口，佐餐佳品！”食材明細主料黃瓜（兩大根）羊角椒（一個）蒜（五瓣）輔料鹽（適量）白糖（適量）蜂蜜（一勺）生抽（適量）老醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬醃黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜洗淨，紅辣椒洗淨，喜歡辣的可以換...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料小米辣（適量）蒜（適量）調料花椒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜切成條，放小米辣，辣椒，攪拌。2、拿東西壓住。3、麻椒，辣椒麪。4、油燒開炸香，煮醬油加醋糖晾涼。5...
“自家院種的黃瓜今年結的太多了，收一次就二十來斤，送了一些給朋友，剩下的還是吃不完，於是決定做成醬黃瓜，既好吃還可儲存。去年鄰居教我做過一次，因爲偷懶沒用重物壓，只是簡單的用洗衣機把水分甩一下，口感上醬黃瓜不是特別脆...
“早餐喝粥，怎能沒有鹹菜佐餐呢？自制小鹹菜，健康衛生，關鍵是木有放味精！”食材明細主料黃瓜（4棵）輔料小米辣（10個）姜（1塊）蒜（1個）醬油（500ml）醋（100ml）鹽（100克）糖（100克）白酒（100ml）花生油（100ml）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）脆醃黃瓜的做...
“廣東現在真的是熱啊！動一下都渾身是汗。”食材明細主料黃瓜（3根）辣椒（適量）蒜瓣（4瓣）花椒（5克）生薑（2片）香菜（幾顆）輔料鹽（10克（醃黃瓜用））生抽（5湯勺）老抽（1.5湯勺）香醋（4湯勺）蠔油（1勺）香油（1勺）雞精（適量）糖（10g）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
夏天一到，小夥伴們是不是也跟小編一樣食慾驟然下降呢？每天只想葛優躺在空調房裏，喝着冰鎮飲料，想必，沒有比這對於夏天來說更好的尊重了吧……咦，不對，作爲吃貨的小編怎麼可以放棄追尋美食的腳步呢？黃瓜，清脆可口，可以在這個夏天...
“中式早餐裏，以粥爲主，北方人不太喜歡一早炒菜，一般都用醃製的小菜搭配，外面買的怎麼說也是不放心，自己速醃的小黃瓜，和清粥最配了。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）速醃黃瓜的做法步...
“喝白粥總想配點小菜。恩～要脆脆的，爽口的，還要稍微有點辣，這款黃瓜可以滿足你，喝粥的最佳選擇😻”食材明細主料黃瓜（2斤）食鹽（100g）輔料茴香（一把）花椒（一把）老抽（75g）生抽（100g）青椒（100g）大蒜（100g）白酒（20g）白糖（20g）味精（5g）紅尖椒（3顆）生薑（1...
“最近的黃瓜已經很便宜了，一塊五就能買到一斤非常新鮮的嫩黃瓜。於是買了一些回來做成醃黃瓜，放在冰箱裏，早餐時配粥或餅子都是非常不錯的選擇，方便、開胃又下飯。外賣有賣醃黃瓜的，味道也還不錯，可就是太鹹，吃過之後總忍要...
“清脆美味，減脂的一道涼拌菜。”食材明細主料黃瓜（500g）輔料小米椒（2個）調料鹽（適量）姜（1片）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清醃黃瓜的做法步驟1、刺黃瓜洗淨，去掉兩頭備用。2、用刮刀刮掉皮。3、切成短條。4、全部切好放入...
“近段時間發現自己勤快了好多，醃鴨蛋，醃蒜，前天又醃了黃瓜，曬一下，嘻嘻”食材明細主料黃瓜（2000g）蒜（300g）辣椒（500g）輔料八角（適量）食用油（200g）醬油（500g）白糖（100g）鹽（300g）味精（3勺）姜（400g）花椒（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難...
“對於外面賣的小鹹菜，我從來都不敢買。無論放多久，都不會壞掉。我就深深地懷疑它的配方和原料。而我們自己醃製的黃瓜，儲存期卻很短。確吃的放心，現吃現醃，簡單方便，口感嫩而脆。”食材明細主料黃瓜（兩根）鹽（適量）輔料自制辣椒...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料大蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）油（適量）香油（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃黃瓜條的做法步驟1、黃瓜洗淨，切成兩半，用刀拍是瓤脫離，去除瓤部分。...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料糖粉（適量）甜味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醃黃瓜的做法步驟1、準備好兩根黃瓜。2、清洗乾淨，切成小圓薄片。3、盛入鍋中。4、加糖粉醃一個小時。5、拌勻即可。6、好了😁。7、放入冰箱冰半個...
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