有關醬鴨的精選大全

2024-02-01 “冬季吃鴨肉是一種良好的進補方法，鴨肉本身有一個非常突出的特點，就是涼補。有些老年人或者一些身體弱的人，虛不受補，一旦用一些補品，甚至吃一點牛肉、狗肉都會上火。吃鴨子肉不會上火，甚至有清虛火的作用。我喜歡吃鴨肉勝...

醬鴨一般要蒸多久

2018-11-15 半個小時。醬鴨製作可用煮熟的鴨子，切成兩半放入容器中，然後用保鮮膜蓋好放入微波爐中，用大火加熱30分鐘。若是生鴨，需要準備好箔紙，然後將鴨用箔紙包好放入微波爐中，大火翻10分鐘，取出翻過來，再翻10分鐘。醬鴨配料需要將醬油...

美味醬鴨腿怎麼做美味好吃

2021-03-13 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冷凍鴨腿：4個輔料甜麪醬：一袋啤酒：一罐蔥段、薑片、蒜瓣、：適量香葉、八角、陳皮、丁香、冰糖、桂皮：3-4片，1-2個，一小撮、生抽、老抽、鹽、紅酒：2-3匙、...

吮指冰糖醬鴨的做法 - 吮指冰糖醬鴨怎麼做

2024-01-09 “明天就是大暑了，民間流傳“大暑吃鴨勝補藥”的說法，夏季高溫，溼熱，容易燥熱上火，應多吃性涼且營養豐富的事物，鴨肉不僅是涼性的滋補食物，而且富含人在夏天急需的蛋白質和鉀，硒等多種微量元素，對於體質虛弱，食慾不振，水腫的人食...

正宗杭州醬鴨怎麼做美味好吃

2020-06-04 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘杭州醬鴨是杭州特有的美食。先不提它的色香味俱全，光是聞道就夠讓人垂涎欲滴，讓人忍不住咽口水。醬鴨抹上醬料，外表色澤油亮，口感外酥裏嫩來上一塊...

杭州醬鴨的做法 - 杭州醬鴨怎麼做

2024-01-04 食材明細主料鴨（2500克）輔料小蔥（5克）姜（5克）白砂糖（10克）黃酒（15克）醬油（200克）鹽（30克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）進階（難度）杭州醬鴨的做法步驟1、鴨空腹宰殺，用80度左右的熱水浸燙煺毛，洗淨後在肛門上部開膛挖出內臟，取出氣管、食管，洗淨...

香菇冬筍燉醬鴨怎麼做美味好吃

2021-01-13 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時香菇冬筍燉醬鴨是江南地區的特色傳統名菜之一，屬於浙江菜。因爲顏色黃黑顧名爲醬鴨，主要食材即爲鴨，配料有香菇、冬筍、姜、肉桂、黃酒等。醬鴨有清熱解...

吮指醬鴨翅的做法 - 吮指醬鴨翅怎麼做

2024-02-25 “滷水鵝掌這種大家最常見的滷味，在廣州或全國其它地方也是都能吃到的，雖然有時候感覺味道不錯，但大多時候總覺得味道就是差那麼一點點，只有到了潮汕地區，才能吃到正宗地道的滷味。滷水鵝掌以滷水、丁香、大料、桂皮、甘草...

香酥醬鴨的做法 - 香酥醬鴨怎麼做

2024-01-13 “馬上要過中秋節了~傳統的中秋節要吃團圓飯~上海人家的習慣貌似要有芋艿~鴨子~還有毛豆~在冰箱裏正好看到有個鴨子~好吧~醬鴨做起來~和大家一起分享一下~”食材明細主料鴨子（1只）輔料冰糖（適量）蔥（適量）調味料（適量）桂皮（適量...

家庭版美味醬鴨怎麼做美味好吃

2020-01-01 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨子：半隻輔料香葉：適量花椒：適量老抽：適量白糖：適量料酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量鹽：適量具體步驟1.鴨子放到水中清洗。2.鍋裏放水加入香葉花椒，放入...

家常版杭州醬鴨怎麼做美味好吃

2020-03-08 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：2斤輔料食鹽：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.將鴨宰殺，洗淨後斬出鴨掌用小鐵鉤勾住鴨鼻孔。掛在通風處晾乾。2.將精鹽，火硝拌勻，把鴨身外均勻地...

蘇梅汁醬鴨怎麼做美味好吃

2020-01-09 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：適量輔料蘇梅醬：適量鹽焗雞粉：適量老抽：適量冰糖：適量檸檬汁：適量高湯(水)：適量油：適量具體步驟1.鴨腿清洗乾淨用廚房紙巾抹乾，按照使用說明，將鴨腿裏外都...

香酥杭州醬鴨怎麼做美味好吃

2020-03-08 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：1只輔料醬油：適量料酒：適量食鹽：適量具體步驟光鴨去毛洗淨，準備薑片，香蔥段，八角，陳皮。鍋內溫水下鴨子，煮至起泡沫，撈起鴨子用涼水衝淨乾淨，控幹水份...

家常香辣醬鴨怎麼做美味好吃

2020-07-31 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣醬鴨這道美食主要體現在一個“醬”上面，鴨肉口感富有嚼勁，肉質爽滑，色澤潔白，特別是上等老鴨，鴨肉更爲鮮美。當在高溫油鍋之中鴨肉與香辣作料的相遇，特...

快速醬鴨法的做法 - 快速醬鴨法怎麼做

2024-01-28 食材明細主料老抽（少量）冰糖（少量）鴨子（500g（半隻））輔料蔥（幾小塊）姜（適量）八角（一塊）桂皮（適量）白酒（少許）黃酒（少許）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）快速醬鴨法的做法步驟1、把鴨子切成塊，焯水2、過油炒一下，注意不要過火，可加蔥一起炒3...

傳統杭州醬鴨怎麼做美味好吃

2020-03-09 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料鴨肉：121輔料醬：12具體步驟將精鹽，火硝拌勻，把鴨身外均勻地擦遍，放在缸內，上面用竹箅子蓋住，大石塊壓實。在0℃的氣溫下醃漬36小時後，將鴨翻身，再醃36小時...

醬鴨怎麼做美味好吃

2021-02-18 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨子：半隻輔料姜：適量十三香燉肉料：2小包香葉：適量油：適量老抽：適量鹽：適量蔥：適量花椒：適量八角：適量黃酒：適量糖：適量桂皮：適量小茴香：適量具體步驟1.光鴨去毛洗...

臘醬鴨怎麼做美味好吃

2020-01-12 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白條鴨：1只輔料醬油：1000ml料酒：1000ml白砂糖：200八角：4個桂皮：1段香葉：3片小茴香：10具體步驟1.將所有輔料倒入鍋中，煮開至糖融化，晾涼倒入大砂鍋內備用。2.白...

醬鴨蒸粉條的做法 - 醬鴨蒸粉條怎麼做

2024-02-29 “家裏拿來的醬鴨腿，鹹甜味，我喜歡的。”食材明細主料醬鴨腿（兩隻）粉條（一卷）輔料老豆腐（若干塊）小尖椒（一個）配料姜（適量）蒜（適量）味精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬鴨蒸粉條的做法步驟1、兩隻醬鴨腿冷水下鍋焯個7-8分鐘...

家常吮指醬鴨翅怎麼做美味好吃

2019-12-31 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：500茄子：2根輔料蒜頭：適量薑片：適量料酒：2湯匙豆瓣醬：1大勺醬油：5湯匙具體步驟1.鴨翅清洗乾淨後，放入沸水中汆水，然後撈起衝去浮沫待用，茄子滾刀切塊後放...

家庭自制醬鴨怎麼做美味好吃

2019-12-25 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肥光鴨：一隻六月鮮醬油：1500輔料精鹽：50白酒：15白糖：10火硝：少許一點點蔥段：適量姜塊：適量具體步驟1.鴨洗盡後掛在通風處晾乾。2.將精鹽和火硝拌勻，在鴨身外均...

醬鴨的做法 - 醬鴨怎麼做

2024-01-02 “回味25年前媽媽做的醬鴨，我先生說吃出外婆當年燒的味道，吃是一種相思，也是一種情感”食材明細主料鴨（半個）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（2片）冰糖（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）黃酒（1勺）生薑（1塊）蔥（少許）海鮮醬（1勺）輔料茴香（少許）原味（口味）未知（難度）醬鴨...