正宗杭州醬鴨怎麼做美味好吃

杭州醬鴨是杭州特有的美食。先不提它的色香味俱全，光是聞道就夠讓人垂涎欲滴，讓人忍不住咽口水。醬鴨抹上醬料，外表色澤油亮，口感外酥裏嫩來上一塊醬鴨，經過精心醃製的醬鴨 香、鮮、酥、嫩，讓人回味無窮。配上一杯小酒，愜意的生活就是這樣。

主料

輔料

具體步驟

將鴨腿冷水下鍋煮沸後再清洗好用廚房紙巾擦乾水份備用

蔥切段，姜切片

鍋裏放油加熱，下蔥姜煸出香味

放鴨腿煎至微黃，再翻面煎

取另外鍋放入所有調味料及鴨腿，加入一碗水時進行中小火滷上30分鐘，等湯汁收濃後關火

等涼了切塊裝盤即可