平菇砂鍋煲的做法 - 平菇砂鍋煲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

平菇砂鍋煲的做法步驟

• 1、備好材料，粉條用溫水泡軟放入砂鍋中，豬肉切片加入鹽，蔥，姜，油，蛋清，耗油，澱粉拌勻醃製10分鐘，平菇洗淨撕小塊，番茄去皮切丁。

• 2、鍋裏燒開水，放入醃製好的肉片，加入一點料酒焯水2分鐘撈起放入砂鍋。

• 3、再放入平菇焯水撈起瀝乾水分。

• 4、鍋裏熱油爆香姜蔥，倒入番茄，加些鹽炒出紅汁，再加醬油，耗油，糖，適量水大火燒開倒入砂鍋裏。

• 5、燒開後放入平菇煮兩分鐘。

• 6、再加適量鹽調味，放入蒜苗，蔥花拌勻即可。