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“在家裏做麪包，發酵是基礎，等待發酵（第一發酵、中間發酵、二次發酵）的功夫，來個親子閱讀，是不是幸福感滿滿呢~~烘焙的過程中，和心愛的人一起動手，將甜甜的餡料包裹在心兒裏，烘製時等它慢慢散發出濃郁的香味，心兒都醉了~~”食材...
“散發着濃郁堅果香氣的麪包，早餐來兩個，能量滿滿。”食材明細主料高粉（25克）酵母（3克）水（30克）低粉（50克）全蛋液（25克）鹽（3克）糖（20克）黃油（20克）輔料果仁粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果仁麪包圈的做法步驟1、將3克酵母溶...
食材明細主料高粉（290克）吉士粉（12克）黃油（18克）輔料水（190克）雞蛋（30克+24克）配料紅糖（30克）鹽（5克）酵母（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）豆沙花生面包圈的做法步驟1、先將中種材料全總混合揉成沾手的麪糰，冷藏18小時。2、中...
“去年春天去捷克旅遊，發現無論是首都布拉格還是小城鎮，到處都在賣一種用炭爐烘烤的麪包圈。出於好奇專門站在爐邊看了烤制過程，並和製作者簡單聊了幾句。方知這是捷克最著名的街邊美食之一，用最傳統的烤制方法烘烤，烤好後...
“現在生活標準高了，想吃什麼都可以買到。大多媽媽們都不願走出去一身的油煙味，而孩子吃到的食物都是隻要有錢就能買的。好懷念我小時候，媽媽經常爲我們炸油條，烙餅子吃。爲了培養我在孩子心目中的位置，洗手下廚房用心做好...
“最近流行的一款酸奶大麻花，試着做了，因爲我家的炸鍋小，炸出來胖乎乎的，今天做教程，就改成了炸麪包圈。”食材明細主料麪粉（250g）牛奶（250ml）豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1顆）食用油（少許）酵母（適量）食鹽（少許）白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗...
“造型美觀，味道也不錯。”食材明細主料高筋麪粉（200g）奶粉（110g）豆沙（200g）雞蛋（15g）輔料細糖（30g）黃油（20g）酵母（3g）鹽（2g）白芝麻（少許）奶粉（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）花式豆沙麪包圈的做法步驟1、將配方中的所有乾性材料放...
“一向很懷疑料理機打少量菜泥果漿的能力。雖然至尊寶功力強大，但超大容量的杯身，也讓人不免投以不想信任的眼光。早就抱定主意，粗枝大葉就粗枝大葉地用。沒想到，效果竟然很不錯，菜泥很細膩，至尊寶果然很強大啊！儘管後來的面...
食材明細主料高筋粉（100g）雞蛋（1個）麥片（20g）椰蓉（20g）豆沙（適量）輔料鹽（2g）糖（10g）酵母（2g）水（50ml）肉桂粉（5g）色拉油（5ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙甜圈的做法步驟1、將除豆沙外所有材料放入麪包機，按發麪功能鍵發麪。2、將發...
“那時候迷戀於豆沙，幾乎嚐遍沿途餅鋪的各式豆沙麪包。唯此款樣式最爲經典，今番懷舊，藉以消耗紅豆沙。從未做過此種樣式，做到最後兩個才豁然開朗，也僅此兩個品相尚佳。。。。”食材明細主料高筋粉（130克）牛奶（65克）白砂糖（15克）...
食材明細主料高粉（250g）雞蛋（1個）酵母（4g）牛奶（140g）鹽（2g）白砂糖（30g）輔料黃油（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包圈的做法步驟1、主料全部放入麪包機，啓動和麪程序。2、揉成光滑麪糰後加入黃油。3、麪糰揉至擴展階段，團圓...
“無意中在朋友的相冊裏看到麪包的照片,勾起了童年的回憶~豆沙麪包圈和火腿麪包~不敢買超市賣的"化工"麪包,索性自己在家做來吃~今天一下做了兩種~”食材明細主料高粉（310g）雞蛋液（36g）牛奶（74g）酵母（3.5g）水（84g）黃油（40g）糖（45...
“一款非常香軟的麪包。原方沒有放黃油的，我爲了麪包的口感，加了黃油，更加香軟好吃。如果想吃鹹味的，蜂蜜可只用30克，鹽增加2克，即8克。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）牛奶（300g）蜂蜜（40g）酵母（6g）鹽（6g）黃油（30g）輔料白芝麻（適量）糖水...
“自己製作美味健康，不會像外面一樣有各種添加劑！今天誠邀大家一起動手學起來。”食材明細主料雞蛋（1個）水（130克）黃油（30克）食鹽（1/2小勺（3克））白砂糖（50克）高筋麪粉（300克）酵母（1小勺（3克））輔料紅豆沙（適量）雞蛋液（適量）沙拉醬（適量）甜味（口味）...
“甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麪粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈是最爲受歡迎的一種甜品，從5歲兒童到75歲老人都對它有着一致的熱愛。”食材明細主料高筋粉（180g）牛奶（100g）雞蛋（1小隻）幹酵...
“紫薯是一種對身體有益的塊莖類食品，它富含花青素，能夠去除體內自由基，並提供多種人體所需的微量元素。紫薯天生紫色，口感雖然不及紅薯那般甜糯，但其豔麗的顏色卻可以做成各種各樣的點心，既有了顏值，又有了營養。自己炒紫薯...
食材明細主料長豆角（250克）輔料乾紅椒（3個）大蒜（3瓣）姜（10克）配料老乾媽紅油腐乳汁（1湯匙）生抽（半湯匙）白糖（1/2茶匙）水澱粉（1湯匙）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圈圈豆的做法步驟1、所有材料準備好；2、長豆角用鹽水浸泡20分...
“之前做過一款果仁麪包圈，但是對形狀不滿意，發酵前看着還像個圈，發完之後中間的圈縮得快看不見了，這次換了箇中空的紙模，終於看着是個圈了”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）全蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（10克...
““丟、丟、丟手絹兒，輕輕的放在小朋友後面請大家不要告訴他，快點快點抓住他......”圍圈圈，丟手絹兒，小龍貓也來玩這個活動不同的是它們面朝外面，也沒有誰去丟手絹兒有的是兩根小手指在那裏兜圈圈，嘴裏還哼着調調手指停在...
“這款麪包圈是用油炸出來的，而且是用糯米粉做湯種，口感特別，不油膩，非常的好吃。”食材明細麪糰高筋粉（500克）奶粉（20克）白糖（80克）酵母（6克）鹽（3克）雞蛋（100克）水（100克）芝士粉（10克）黃油（30克）輔料油（適量）乾麪粉（適量）湯種糯米粉（30克）水（100克...
“做完蔓越莓麪包圈做核桃麪包圈。把水果乾變成乾果仁又別是一番風味。核桃獨特的香味讓麪包圈更增添了一份濃香。事先把核桃掰成小碎塊，揉麪整形的時候就不會枝枝楞楞，左突右翹。前兩個麪包圈感覺特好，不免有些飄飄然。...
“本款麪包圈，加入椰子粉、豆沙餡，外形漂亮，色澤誘人，口感鬆軟，內餡香甜，值得一試。”食材明細主料高筋麪粉（270克）椰子粉（30克）牛奶（160克（根據麪粉的吸水性增減））酵母（3克）白糖（40克）雞蛋（1個）玉米油（30克）鹽（1.5克）輔料豆沙餡（200克）全蛋液（適...
“以往大家做這款餅乾可能會用雙色麪糰去做，用到可可粉或抹茶粉，等。這款餅乾的造型是十分常見的，很受家庭烘焙者們的喜愛。而這次我做的不同往常，是用到了豆沙，變身了一款有皮有餡兒的圈圈餅。不僅有顏值，有了豆沙，味道也很...
“家裏小朋友吵着要吃甜甜圈很久了，今天就安排給她做，放學回來了看到媽媽做的甜甜圈，開心極啦！鬆軟香甜，做法簡單，不用烤箱，簡單一炸就做好了！”食材明細主料高筋麪粉（250g）牛奶（120ml）玉米油（23ml）細砂糖（35g）雞蛋（一個）酵母（2.5g）鹽（2g）輔...
“經典老式麪包方子，換個造型，似乎更加好吃”食材明細中種高粉（105克）低粉（45克）細砂糖（12克）酵母（3克）水（120克）主麪糰高粉（120克）低粉（45克）細砂糖（48克）鹽（4克）奶粉（12克）蛋液（45克）水（27克）黃油（36克）刷面融化黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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