福字饅頭的做法 - 福字饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

福字饅頭的做法步驟

• 1、麪粉裏面放入酵母、白糖，用40°溫水合面。

• 2、麪糰醒發至2倍大。

• 3、揉麪排氣，分成大小均勻的劑子。

• 4、整理成饅頭形狀，屋內25°，二次醒發30分鐘。

• 5、糯米福字。

• 6、福字擺在饅頭上面，冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸18分鐘，關火燜5分鐘。

• 7、出鍋。

• 8、成品。