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“巴西奧運會馬上就要開幕了，做點應景的東西，迎接奧運會”食材明細主料雞蛋（5個）色拉油（50g）低筋麪粉（76g）糖粉（22g）輔料水（40g）細糖（80g）淡奶油（200g）可可粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）奧運主題蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃...
食材明細主料蛋黃（4個）細砂糖（50克）牛奶（50克）玉米油（30克）鹽（1克）香草精（4克）低筋麪粉（55克）可可粉（15克）蛋白（4個）輔料夾餡材料（適量）淡奶油（200克）糖粉（20克）馬斯卡朋（150克）奧利奧碎（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）巧克力奧利奧蛋糕...
“烤的時候底火大了，顏色太深，不過不影響吃啊😊”食材明細主料酸奶（60g）玉米油（40g）糖（45g）低筋麪粉（45g）雞蛋（4個）輔料奧利奧餅乾碎（適量）淡奶油（150g）糖（15g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法步驟1、先倒...
“蛋糕卷我在之前的文章中也分享過不少，今天的做法跟以往有一點區別，乳化的部分是用加熱高溫乳化，這樣做就是用燙麪的原理，使做出的蛋糕胚更加溼潤柔軟，降低硬度和脆度，這樣在卷的時候就不容易開裂，大大提高成功率，夾餡部分用...
“那時候只想着要做獨一份的裱花蛋糕，全然沒想過並不是所有人都對奶油情有獨鍾。那麼，就做裸蛋糕吧，奧利奧的，只是因爲近來對奧利奧系列頗有興致。沒有迷你奧利奧，最後那四塊奧利奧顯得無比巨大。也只有湊合了。。。感覺甚...
“這次的蛋糕卷裏面夾了一層加了奧利奧餅乾碎的奶油，蛋糕蓬鬆，奶油入口即化，奧利奧餅乾酥脆可口，咬一口就能吃到三種口感。”食材明細主料低筋麪粉（75克）雞蛋（4個）玉米油（40克）純牛奶（55克）淡奶油（250克）奧利奧餅乾碎（適量）輔料細砂糖...
食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（45g）玉米油（55g）巧克力粉（20g）低筋麪粉（50g）細砂糖（60g）檸檬汁（3滴）輔料淡奶油（200g）細砂糖（30g）奧利奧餅乾碎（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧巧克力奶油蛋糕卷的做法步驟1、準備兩個無水無油的...
“磅蛋糕最早是英國製作的，用黃油、糖、雞蛋、低筋麪粉的分量各爲1磅，所以稱爲磅蛋糕在基礎的磅蛋糕上稍加一些其他食材，可以變化出不同風味的磅蛋糕”食材明細主料發酵黃油（165g）糖粉（165g）全蛋液（165g）低筋麪粉（115g）奧利奧餅...
食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）白糖（30克）可可粉（10克）低粉（100克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（10片）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧可可蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均...
“又是一年聖誕季，只有烤盤也能輕鬆做蛋糕！手殘黨依然可以做出粗獷的聖誕主題蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4個）純牛奶（50g）玉米油（50g）低筋麪粉（55g）細砂糖（60g）檸檬汁（幾滴）抹茶粉（1克）紅曲粉（一丟丟）夾層+抹面淡奶油（350g）細砂糖（35g）甜香（口...
食材明細主料奧利奧餅乾（適量）輔料牛奶（適量）調料酵母粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奧利奧蛋糕的做法步驟1、準備奧利奧餅乾。2、餅乾壓碎。3、夾心和餅乾分開，心加入少許牛奶攪拌。4、然後加入拌勻的糖漿和少許...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料珍珠米：500西葫蘆：1個三文魚：50黃瓜：2條海苔：4張輔料蟹子：15熟蛋黃：3枚各中水果：1個胡蘿蔔：1跟火腿：100具體步驟1.把米煮好不能太硬壽司醋=白醋糖鹽比例500：300:...
“慕斯蛋糕的口感柔軟入口即化是一種奶凍式的甜點冷藏後食用其味無窮成爲蛋糕中的極品”食材明細主料低筋麪粉（30克）蛋清（3個）蛋黃（3個）熟黑芝麻（10克）牛奶（50ml）玉米油（25ml）白砂糖（30克）糖粉（8克）奧利奧餅乾（30克）檸檬汁（2.5ml）慕斯醬淡...
食材明細餅底廣禧抹茶餅乾碎（60g）黃油（20g）慕斯中層淡奶油（250g）牛奶（150g）白糖（40g）廣禧抹茶餅乾碎（50g）吉利丁片（10g）最上層抹茶粉（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶奧利奧慕斯蛋糕的做法步驟1、餅乾碎打成粉加入黃油攪...
“很榮幸能夠進入到“新良首屆烘焙大賽”的決賽，感謝大賽送出的新良/易小焙麪粉。中秋佳節，是一個愛與團圓的日子，一家老小圍桌而坐，一起賞月一起吃月餅，這個畫面溫馨而幸福。爲了將這一畫面呈現在烘焙作品中，我特別設計制...
“2012年的夏天，異常炎熱，即便是住在最適合人類居住的海濱城市——威海，也是汗流不止。要知道威海可是三面臨海，是中國夏季最涼爽的城市之一啊。自上次的紅色小花蛋糕卷後，已有半月沒做東西了，總想等到天氣涼爽了再動手。奧...
食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（8克）泡打粉（6克）配料草莓果醬（50克）巧克力醬（50克）藍莓醬（50克）香橙醬（50克）青蘋果醬（50克）果味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧運五環餅的做法步驟1、準備好五種果醬。2、麪粉加入酵母和泡打粉拌勻...
“是不是聽到名字就開始流口水了呢，其實吃起來更是細膩可人，其實這款蛋糕的製作方法非常的簡單，輕輕鬆鬆的就可以成功。是不是很想學呢？那就跟着我動手做起來吧！”食材明細主料黃油（120克）糖粉（90克）低粉（125克）雞蛋液（105克）輔料...
“學廚9055金盤1個量。”食材明細主料蛋黃糊材料（適量）蛋黃（4個）低筋麪粉（60克）竹炭粉（5克）植物油（50克）牛奶（55克）輔料蛋白霜材料（適量）蛋白（4個）細砂糖（65克）調料夾餡材料（適量）淡奶油（200-220克）細砂糖（5-10克）奧利奧碎（15-30克）奶香（口味）烘焙...
“我家小朋友五歲了，她很喜歡小馬寶莉，早早和她約定好，今年的生日蛋糕主題就爲小馬寶莉。一天去機構學習，路過一蛋糕坊，突然就被櫥窗陳列的冰雪奇緣主題蛋糕吸引，態度堅定的說：我生日蛋糕就要冰雪奇緣。幾次商量無果，只有換主...
“我家小朋友6歲啦~~!今年應她的要求做個網紅小豬佩奇主題的生日蛋糕這次做的8寸蛋糕配方稍有變動但同樣是採用了低溫慢烤方式成品不塌不縮腰不裂，非常好有對戚風蛋糕要求比較高的親們可以試試啦~~”食材明細蛋黃糊牛...
“吃膩了戚風蛋糕的柔軟，海綿蛋糕的紮實，磅蛋糕的油膩，不妨試試這款不一樣口感的蛋糕。感覺奧利奧很百搭呢，做甜點怎麼都吃好，夾在蛋糕裏，有點巧克力的味道呢。”食材明細主料黃油（55g）蛋液（62g）糖（45g）低粉（55g）牛奶（40g）奶粉（15g）輔料...
“這是參照孟老師的奧利奧乳酪蛋糕做的。之所以叫山寨，是因爲並沒有用到奧利奧，而是用了自制的加了很多可可粉而成爲黑色的甜中有苦苦中有甜的曲奇。”食材明細主料奶油奶酪（150克）自制甜味酸奶（80克）低筋粉（1小勺）蛋黃（1個）輔...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時奧運戚風蛋糕卷是一道關於奧運風的蛋糕，雖然奧運已經離我們過去很多，但是我們還是可以爲那點遺留的風，做一些什麼美味，奧運戚風蛋糕卷是可以當作下午茶的...
食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）低粉（100克）白糖（30克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（適量）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、添加100...
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