有關四合院家香丨蘿蔔燒牛雜的精選大全
食材明細主料牛雜(適量)白蘿蔔(適量)輔料砂姜(適量)肉桂(桂皮)(適量)草果(適量)味精(適量)陳皮(適量)鹽(適量)雞精(適量)白酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蘿蔔燒牛雜的做法步驟1、牛雜清洗後切成條狀或塊狀,用淹沒牛雜的水把牛雜...
食材明細主料豬肋條肉(五花肉)(500g)紅豆沙(200g)輔料糯米(200g)核桃(150g)蘋果脯(100g)調料白砂糖(50g)蜂蜜(10g)菜籽油(60g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)四合院家香之糯米夾沙肉的做法步驟1、豬肉摘淨毛,洗淨,入湯鍋中煮至七成熟取...
食材明細主料五花肉(適量)餈粑辣椒(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)生薑(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)四合院家香之豆豉回鍋肉的做法步驟1、把五花肉用清...
食材明細主料雞雜((雞心、雞肝、雞胗、雞腸))輔料香芹(適量)蒜(適量)料酒(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)花椒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)芹菜炒雞雜的做法步驟1、新鮮雞雜切小件,雞心對半切、雞肝...
“蘿蔔可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。清...
“上次在南方吃了不錯的牛雜,想自己做。臨時起意,沒有太多準備,就隨便買了點食材,下次準備豐盛一點,再做一次。”食材明細主料熟牛頭肉(500g)牛肚(500g)白蘿蔔(1個)香菇(3-5個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜瓣(5-10個)香葉(2個)肉蔻(1個)桂皮(適量)八...
“鹽菜的主料爲青菜即葉用芥菜。取其嫩葉及尖,除去筋膜,洗淨後掛在蔑繩上晾曬三天後取下,置大木盆內,加鹽揉搓至出汁並加入花椒、八角、桂皮等香料拌勻後,裝入麻袋用石磨壓住,先醃漬七天,取出來再曬一天,入籠蒸透後還得晾乾,如...
“去年聖誕節無數人問我要不要重新做薑餅小人和薑餅屋,但是在學校挺忙的一直也沒做,後來就答應了大家一定要在放假回家過年的時候做個薑餅四合院,大年初二剛剛到家,初三晚上立即開工,大概兩個晚上就做好啦!話說爲什麼選擇四...
食材明細主料龍豆(適量)蒜(適量)輔料姜(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋龍豆的做法步驟1、龍豆切段,大蒜剁成蒜泥備用。2、起鍋燒水,倒入龍豆過水後,2分鐘撈出備用。3、起鍋倒油,油熱後炒制蒜蓉醬,隨後倒入龍...
“四合院家香之脆皮乳鴿用料:乳鴿、蛋清、十三香調料、五香粉、白醋、紅醋、麥芽糖、薑片、蔥段步驟:1、乳鴿內外洗乾淨、剁掉爪子備用2、用醃粉把鴿子內外塗均勻,內腔可以塗多些,如果不會調醃粉就用五香粉,鹽、十三香也行...
“我很喜歡吃牛雜,特別是牛肚牛筋,Q彈爽口,冬天暖暖的吃上一鍋太舒服啦!這道菜是我個人比較喜歡的家常做法,簡單又好吃,趕緊學起來吧!”食材明細主料熟牛雜(500g)白蘿蔔(1條)輔料芹菜(1根)姜(3片)調料柱侯醬(半勺)沙茶醬(1勺)耗油(半勺)生...
食材明細主料鯽魚(適量)輔料蔥段,薑片,乾紅辣椒,花椒,醬油,(適量)醋,鹽,油,糖,澱粉,料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)熗鍋魚的做法步驟1、將魚洗淨控淨水分,抹上薄薄的一層幹澱粉(煎魚時可以防止沾鍋)。2、鍋燒熱放油燒熱,放入...
食材明細主料新鮮黃牛肉(適量)輔料酸菜(適量)燈籠椒(適量)泡椒(適量)野山椒(適量)調料香菜(適量)胡蘿蔔汁(適量)薑片(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)四合院家香之酸菜牛肉的做法步驟1、將牛肉切片剁成泥,準備好胡蘿蔔泥,薑片、...
食材明細主料豬頭(適量)排骨濃縮滷汁(適量)花椒(適量)大蔥(適量)鮮姜(適量)鹽(適量)醬香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)滷豬頭肉的做法步驟1、去掉豬頭上的毛,挖淨耳毛等雜物,洗刷乾淨,再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出...
食材明細主料豬板筋(適量)泡椒(適量)蒜苗(適量)調和油(適量)芹菜梗(適量)鹽(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)料酒(適量)味精(適量)嫩肉粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)泡椒板筋的做法步驟1、豬板筋切成絲,用料酒、鹽、嫩肉粉...
食材明細主料豬肋條肉(500g)蓮藕(250g)輔料稻米(75g)調料甜麪醬(20g)白砂糖(3g)胡椒粉(1g)黃酒(10g)桂皮(3g)八角(2g)小蔥(5g)丁香(2g)姜(2g)鹽(4g)味精(2g)醬油(15g)腐乳汁(20g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)四合院家香之粉蒸肉的做法步驟1、將豬...
“咋說呢,對於某隻小孩來說想總有得吃,但我偶爾一個月做一兩次吧。”食材明細主料牛雜(半斤)白蘿蔔(一個)輔料蒜苗(一顆)調料鹽(適量)胡椒粒(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔牛雜麪的做法步驟1、蘿蔔切小塊,放入蓋住蘿...
食材明細主料牛腩(一塊)牛筋(一包)蘿蔔(一根)南乳(兩塊)蔥(若干)幹辣椒(少許)姜(若干)輔料鹽(適量)雞精(適量)紅燒汁(適量)料酒(適量)五香粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔牛雜的做法步驟1、準備材料:白蘿蔔,牛腩、牛筋2、牛腩、牛...
“紅蘿蔔,咪咪甜,看到看到就過年。過年當然要吃紅蘿蔔,新的一年,一切都會甜蜜美滿,祥和如意。這道菜不但寓意好,美味,還很具營養功效,補鐵強身,冬天一補,開春打虎。哈哈。”食材明細主料紅蘿蔔(500g)牛腩(800g)輔料植物油(15g)鹽(4g)料...
食材明細主料興義黃牛牛肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料小米辣(適量)剁椒醬(適量)香菜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)四合院家香之火焰牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨控幹水分,逆紋切薄片。2、料酒5-6勺,也可以用啤酒代替,主...
“家香大廚手把手教你,在家也能搞定的羊肉湯鍋,滋補暖身又美味!簡直賺翻了“冬季寒冷,食補禦寒”今天給大家帶來四合院家香的羊肉湯鍋,四合院家香精選新鮮黑山羊,肉質飽滿,色澤鮮紅無異味,經由大廚精心熬製的羊肉湯,鮮香濃郁,滋...
食材明細主料豬皮(適量)糊辣椒麪(適量)油辣椒(適量)蔥段(適量)黃豆(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松花皮凍的做法步驟1、將豬皮與清水熬製成肉皮湯,放在冰箱冷藏,讓其凝固成塊。2、取出凝固好的肉皮凍,切成小段。3、淋上...
食材明細主料牛雜(600g)蘿蔔(一根)芹菜(一小把)輔料姜(一塊)香片(三片)八角(1個)桂皮(1塊)小茴(少量)幹辣椒(1個)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛雜燉蘿蔔的做法步驟1、熟牛雜。2、蘿蔔、姜、芹...
食材明細主料牛雜(500g)白蘿蔔(一根)輔料薑片(適量)香葉(幾片)桂皮(一塊)八角(1個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(1g)豆腐乳(2塊)柱候醬(1勺)豆瓣醬(1勺)糖(1匙)料酒(適量)醬油(1勺)鹹香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛雜蘿蔔煲的做法步驟1、熟牛雜。2...
“一碗牛肉粉,一份“家香”情”食材明細主料新鮮黃牛肉(1000g)泡酸蓮白(10g)酸蘿蔔(10g)酸菜((用青菜製成)10g)輔料牛油(適量)蔥(適量)花椒(適量)八角(適量)山奈(適量)草果(適量)沙仁(適量)香葉(適量)茴香(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)高湯(適量)味精(適量...
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