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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:450白糖:73玉米油:50酵母粉:5鹽:3雞蛋:一個泡打粉:4奶粉:5豆沙:適量輔料具體步驟1.準備配料。麪粉,糖,酵母粉,鹽,泡打粉,奶粉這些粉狀物先稱好,拌勻;油和雞...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料細砂糖:40奶粉:12水:160酵母:3高筋麪粉:280黃油:28輔料鹽:2全蛋液:適量豆沙:適量具體步驟1.將高筋麪粉、水、奶粉、酵母、白砂糖放入麪包機,按揉麪程序。2.揉...
“烘焙大賽高手多多,但是爲了支援一下我這個菜鳥也來捧捧場知道自己水平有限那不出什麼“驚爲天人”的作品但是我一向都是奉行“好吃至上”的原則,一切美食“味”先行今天就來一個飯盒做模具的豆沙麪包卷,非常簡單,多餘的...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:50高筋麪粉:200輔料雞蛋:40奶粉:15白芝麻:少許湯種:84糖:25鹽:3黃油:20水:50酵母:3紅豆沙:180具體步驟1.麪包桶內放入液體,粉類,糖,鹽,酵母2.和成光滑的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料糖:30酵母:5高筋麪粉:280鹽:3牛奶:100輔料豆沙:200具體步驟1.將主料所有材料放入麪包桶內2.啓動和麪程序20分鐘3.麪糰發至兩倍大,取出排氣4.分割成大小一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酵母:3豆沙:適量雞蛋:1個高筋麪粉:150牛奶:70毫升白糖:20黃油:10輔料鹽:少許具體步驟1.所有材料放入麪包機,除了黃油和豆沙。2.開啓生麪糰,開始和麪。3.一...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料雞蛋液:10奶粉:5ml黃油:15白砂糖:20水:70鹽:1.25ml高筋麪粉:140輔料豆沙:80具體步驟1.先把液體倒入麪包機裏,再倒入除黃油外的材料2.開啓生麪糰的攪拌功能和...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取25克高筋麪粉兌125克水調勻,小火慢慢加熱,不斷攪拌,熬成麪糊狀即可離火即爲湯種,取84克使用2.乾酵母溶於溫水,與除黃油以外的其他材...
“現在很喜歡下了班回家做麪包,揉麪粉,儘管白天工作很累,可做起麪包的時候我就覺得我又活過來了,我有時候在想做麪包學烘焙這件事,沒人逼着我,沒人問我要作業,沒人給我發文憑,我爲什麼這麼拼,每天再累也要做,下了班不自覺的就想...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:480輔料牛奶:240ml白糖:50豆沙:適量酵母:5鹽:4色拉油:30ml雞蛋:1個具體步驟1.把牛奶加熱到35度後放入發酵粉、白糖、鹽拌勻2.倒入麪粉中用筷子攪拌至...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:270雞蛋:1個輔料酵母:3鹽:3白糖:40豆沙餡:適量牛奶:120玉米油:20具體步驟1.將所有食材稱量好放入麪包桶內(除豆沙餡外)2.啓動揉麪程序40分鐘,然後再...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料鹽:1水:140全蛋:20高筋麪粉:270糖:20奶粉:12色拉油:20乾酵母:3輔料紅豆沙:適量具體步驟1.事先準備好需要的紅豆沙。2.所有主料全部放入麪包機中,攪拌至擴展階...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料淡奶油:135牛奶:180黃油:10雞蛋:60鹽:4高筋麪粉:500白砂糖:85酵母:5輔料紅豆沙:150具體步驟1.除黃油和鹽外,全部材料放入麪包機,按揉麪程序。2.加入黃油和鹽揉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料乾酵母:6雞蛋:30水:160高筋麪粉:240低筋麪粉:60鹽:3黃油:30細砂糖:20奶粉:12輔料豆沙:適量全蛋液:適量具體步驟1.將主料裏的液體放進麪包桶;2.然後再按“晶體...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:150紅豆沙:50輔料白砂糖:25牛奶:75黃油:12酵母:1.8g鹽:1.8g雞蛋:20具體步驟1.把所有的材料放入麪包機裏和麪後發酵至2倍大(留少許的蛋液刷麪包表...
“我用的是手揉,後油後酵母法。”食材明細主料高筋麪粉(300g)奶粉(15g)牛奶(140-155g)細砂糖(40g)鹽(2g)酵母(3-4g)黃油(30g)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙麪包卷的做法步驟1、高筋麪粉,奶粉,糖,鹽倒進...
“第一次做麪包,成品還可以湊合一看。發上來大家分享,做法比較簡單,君之的配方,略微有些改動。”食材明細主料高筋麪粉(150g)豆沙(140g)溫水(80g)輔料黃油(15g)鹽(1.25ml(1/4勺))細砂糖(16g(君之的是25g,我減少了糖的分量,喜歡甜的朋友可...
“用大米麪包粉做的麪包,更加綿軟好吃。”食材明細主料大米麪包粉(200克)雞蛋(1個)水(100克)白糖(20克)黃油(20克)鹽(2克)酵母(2克)輔料豆沙(180克)蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙米麪包卷的做法步驟1、除黃...
“好久沒做麪包了,看看家裏還有紅小豆,於是立馬把紅小豆煮熟製成豆沙餡,做了這個豆沙花捲麪包。與其說是花捲麪包,還不如說是花捲饅頭的改良版。因爲我做麪包既不用高筋粉也不用黃油,用的就是普通麪粉和玉米油,也許不如黃油...
“我是典型的紅豆控,對紅豆情有獨鍾,各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養生功效,所以,愛美的你快快行動吧,這個冬天我們一起...
食材明細主料高粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(1只)紅豆沙(100克)輔料黃油(15克)糖(50克)酵母(3克)鹽(1克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、把所有食材統統放一起攪拌揉成麪糰發酵2、發酵至2到2.5倍3、...
“好吃到爆的豆沙卷,簡單操作,喜歡的可以跟着我一起試試吧!”食材明細主料麪包粉(350克)豆沙(適量)黃油(20克)牛奶(175克)白芝麻(適量)雞蛋(一個)調料白糖(20克)酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1...
“上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷麪包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。”食材明細主料高筋麪粉(400克)酵母(4克)鹽(2克)牛奶(170克)輔料黃油(25克)雞蛋(1個)糖(20克)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步...
食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌均勻2、揉成麪糰,揉至出筋3、然後...
食材明細主料中筋麪粉(500g)紅豆沙(適量)輔料酵母(5g)鹽(1勺)砂糖(2勺)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙麪包卷的做法步驟1、麪粉加入鹽,砂糖和酵母。2、多次少量加入溫水,攪拌成面絮。3、揉成麪糰後蓋上醒發。4、...
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