回味無窮的豆沙麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將高筋麪粉、水、奶粉、酵母、白砂糖放入麪包機，按揉麪程序。

2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至完全擴展階段。

3.即能拉出較薄手套膜。

4.讓麪糰在麪包機裏發酵至原來的兩倍大左右。

5.將發酵好的麪糰取出，揉壓排氣。

6.將麪糰分成12等份，醒發10分鐘。

7.取出一個醒發好的麪糰，擀成橢圓形面片。

8.鋪上紅豆沙。

9.將面片左右往中間疊好。

10.反面，擀成長條狀，在中間豎切幾刀，頭尾不要切斷。

11.將切好的面片扭起來。

12.將扭好的面片打個單結。

13.整齊排入烤盤，入烤箱進行二次發酵。

14.大概40分鐘左右，發酵至原來的兩倍大。在麪包坯上塗上蛋液。

15.烤箱預熱180度，烤15分鐘左右。

16.美味的豆沙麪包卷就做好啦！

17.軟軟甜甜的，美味極啦！

烹飪技巧

1、配方中的水分不要一次性添加完，視乎麪粉吸水力酌情增減。2、揉麪時要揉麪較薄手套膜，麪包纔會軟綿，有拉絲效果。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。