豆沙卷麪包的做法 豆沙卷麪包(烤箱烤豆沙卷麪包,超級簡單哦~) 豆沙卷麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.78W
“上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷麪包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙卷麪包的做法步驟
1、材料:高筋麪粉400克,黃油25克,酵母4克,雞蛋1個,鹽2克,糖20克,牛奶170克,豆沙餡適量。
2、將除黃油豆沙餡所有的材料放進麪包桶裏選自訂和麪程序攪拌40分鐘。
3、攪拌15分鐘加黃油。
4、發酵到麪糰的兩倍大小。(發酵30-40分鐘)
5、分割成6份。
6、麪糰擀開,放適量豆沙餡。
7、將豆沙餡包起來。
8、擀成長方形。用刀在上面劃上斜斜的刀痕。注意不要劃的太狠,能看見豆沙就可以。
9、從側面捲起麪糰,圍個小圈。
10、放在烤盤上面,我的是不粘烤盤,所以沒有放錫紙。
11、表面刷一層蛋液。
12、烤箱180預熱10分鐘,上下管,180度,20分鐘即可。
13、出爐的豆沙麪包卷。
14、成品圖。
小竅門
1.麪粉的吸水性不同,所以根據麪糰實際情況加也踢,稀了話可以適量加點麪粉。