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“丁香香味濃郁,作爲香料放進肉類裏烹煮,對脾胃虛弱,咳嗽,水腫有較好療效,所以特別適合悶熱的夏季食用。味道甜香可口,色澤紅亮。”食材明細主料鴨腿(2個)丁香(5克)草果(3克)花椒(3克)香葉(3克)肉桂(3克)山楂(4-5片)輔料老抽(少許)生抽(適量)...
“一款辣味勁道的美食。”食材明細主料鴨肉(適量)青紅椒(適量)輔料蔥(適量)花椒(幾粒)黃酒(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣鴨丁的做法步驟1、鴨肉切小丁焯水後洗淨瀝乾待...
“鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用...
食材明細主料鴨肉(500克)萵筍(500克)輔料豆瓣醬(一勺)蒜(4顆)姜(5片)辣椒(5個)料酒(一勺)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)大料(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)萵筍炒鴨丁的做法步驟1、將鴨肉萵筍切丁,(萵筍切丁後一定要用少量的鹽醃製5...
“要說讓我又愛又恨的零食是哪一個,唯有鴨脖了。辣的讓我受不了可是那獨特的味道以及口感又總是深深的吸引我,看電視或者小說的時候最愛啃上幾個。爲了減少辣度我也會想辦法的,這不,跟藕丁一起炒,味道不錯呦,而且辣度也降低...
“這道火麻香辣鴨丁,配上多種蔬菜,不僅口味香辣,而且營養豐富,口感也好,無論拌米飯還是拌麪,都很不錯,真的是非常值得推薦給朋友們嘗試。”食材明細主料鴨肉(2塊)膳悅糖火麻蛋白粉(10克)膳之儉火麻仁(15克)輔料洋蔥(小半個)窩筍(2小根...
“金盞---是用卷烤鴨的麪餅,放油裏炸成的。五彩鴨丁,是個偶然想到的做法。沒有想到,做好以後的效果卻是大受歡迎!昨天買了半隻烤鴨,而老公有應酬不在家吃,就多了點鴨肉與麪餅。今天加了山藥,胡蘿蔔,青椒,全部切成丁,加上鴨丁一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道菜將板鴨和冬筍搭配,冬筍切丁,容易入味。色澤紅潤,鹹,鮮,香,越嚼越有勁。冬筍止血涼血、通便、養肝、消食、健脾、清熱解毒。板鴨醃製而成,主料板鴨:250g...
“今天做一道好吃的小炒菜餚,叫做“桃仁乾煸鴨丁”。核桃仁可健腦益智,老人和小孩常吃一些比較好。而鴨肉更是一種適合大多數人羣食用的美食,鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。其中所含的B族維生素和維生素E也較其他肉類多...
“鴨脖肉質細膩,肉纖維韌勁適度,鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白,有利於補充身體的膠原蛋白,具有緊緻面板的功能。富含蛋白質和多種營養素,脂肪含量低,是極佳的減肥美食。丁香不僅是氣味芳香濃郁的香料,也是一味中藥。在療效上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香嫩的土豆鴨丁,軟綿的土豆飽含着鴨肉的滋味,一齊融化在口中,舌尖到喉頭都感受着這股濃郁的香味,鴨肉浸泡在鴨湯中,每一絲都沾滿着油汪汪的鹹香口感,這樣的...
食材明細主料鴨肉(500克)輔料幹辣椒(30克)配料精鹽(適量)茶籽油(適量)味精(適量)醬油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香鴨丁的做法步驟1、鴨肉500克待用。2、將備好的鴨肉切成大塊的鴨丁。3、幹辣椒切段。4、鍋裏倒進茶...
“交通越來越堵,到家越來越晚。現在小兔的家人已經習慣不等我直接吃晚飯了。話說,晚上自己一個人吃飯的感覺還蠻好玩的,哈哈。看看今天給我留的鹽水鴨,都是脯子啊,老媽買了半隻前脯還給我留這麼多肉,還是媽媽好呀,好感動哦。...
“鳳梨炒鴨丁,果香天然,酸酸甜甜的鳳梨味誘人食慾,入口鳳梨的果香味和肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,咀嚼過程中風味層次感強,食後肉香味和果香味不絕於口,耐人尋味。鳳梨炒鴨丁,可以說是,少了幾分塵世的油膩,不失清新淡雅氣息,仿...
“做軟炸鴨條剩下的鴨脯肉邊角料切了鴨丁,放辣椒爆炒一番,再用烤熟的餃子皮做盛具,一口吃掉,簡直是美極了。”食材明細主料鴨脯肉(約80克)輔料青椒(2個)紅辣椒(6個)姜(1塊)蔥(1棵)香蔥(適量)雞蛋液(適量)花生油(1勺)麪糰(1小塊)配料生抽(半勺...
“鴨肉雖然不像雞肉那樣在餐桌上出鏡率那麼高,可鴨肉的美味還是受歡迎的,由於鴨肉性寒,在這炎熱的夏天吃些鴨肉,可以清熱健脾,養胃生津。鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨子:1000丁香:5輔料鹽:3滷汁:500冰糖:30味精:1香油:25豆寇:5蔥:20肉棒皮:5生薑:15具體步驟1.宰殺後,去毛和內臟,洗淨。丁香、肉桂,豆寇用水煎熬兩次。2.每次水沸後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘噴香猴頭菇燉鴨丁,這是一道非常營養美味的家常菜。猴頭菇含有豐富的營養價值,一般用來燉湯非常有營養。這樣燉的做法也能充分發揮其營養價值,鴨肉也是非...
食材明細主料鴨肉(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)味精(適量)醋(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)三丁燒鴨的做法步驟1、食材2、切丁3、先炒萵筍和胡蘿蔔丁4、翻炒翻炒5、放鹽炒斷生6、...
食材明細主料鴨肉(適量)酸黃瓜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)味精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸黃瓜炒鴨丁的做法步驟1、鴨肉,酸黃瓜,辣椒2、先炒鴨肉3、淋上醋去腥4、放鹽炒勻5、...
“秋季吃鴨肉最肥,鴨肉可以去秋燥,鴨肉營養豐富。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最爲有益。”食材明細主料鴨腿肉(適量)輔料紅椒(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)澱粉(適量)姜...
““鴨肉”屬於營養類食品,其性寒、味甘,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,養胃生津、止咳化痰、清熱健脾,可治身體虛弱、病後體虛和營養不良性水腫等,適合春、夏食用較好的肉類食品。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所...
“鴨肉的香味,蔬菜的好營養,完美地融入炒飯之中。”食材明細主料冷飯(200g)鴨丁(50g)豆乾(1塊)輔料白菜(2片)萵筍丁(20g)胡蘿蔔丁(20g)蔥花(1勺)調料菜籽油(4勺)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨丁豆乾炒飯的做法步驟1、鴨肉和...
食材明細主料鴨脯肉(2塊)西蘭花(1棵)輔料青椒(各1根)紅椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)蒜末(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨丁燴西蘭花的做法步驟1、原料圖12、原料圖23、鴨脯肉切丁,用少許料酒、糖...
“鴨肉所含的B族維生素和維生素E比其他肉類多,而且對心臟有一定的保護作用。鴨肉溫涼,能滋補五臟,養胃生津,促進食慾,同時也能緩解麻辣菜的熱氣,開胃的同時又不容易上火。竹筍的植物纖維能促進腸道蠕動,有飽腹感,而鴨肉和竹筍...
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