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“嘎魚燉豆腐,豆腐吸收了魚湯的精華,湯鮮,魚嫩。嘎魚屬野生魚,純天然,無污染,魚肉雪白,少刺,肥嫩鮮美,在《本草綱目》中被列爲滋補品,有很高的營養價值,”食材明細主料嘎魚(適量)北豆腐(適量)輔料大蔥(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)清淡(口味...
“老婆愛吃魚,還愛吃粉條,我家一個星期至少吃一回,今天是大集,怎麼能放過,哈哈哈哈哈哈,希望大家能夠喜歡,這可是祖傳祕方,一般人我可不告訴!”食材明細主料羅非魚(兩條)紅薯粉條(若干)輔料八角(四顆)幹辣椒(兩個)蔥(六段)姜(六片)蒜瓣(六瓣...
“嘎牙子魚豆腐湯,肉質細嫩,味道鮮美,天冷多喝這魚湯,放到過年的餐桌上也特別受歡迎,隔三差五燉一鍋,暖胃滋補不胖人,太鮮了!”食材明細主料嘎牙子魚(1條)豆腐(半塊)輔料橄欖油(適量)味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽昆布醬油(1.5勺)蔥(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘嘎魚燉豆腐很好的保留了魚的營養元素和魚的原汁原味,讓人品嚐出了大自然的味道,豆腐鮮嫩可口加上細嫩的魚肉,再來一口鮮美的湯,真是人間一大享受啊,適合一...
“豆腐魚別名好多,我們常叫九肚。營養豐富,骨軟肉嫩,非常鮮美,搭上豆腐更鮮。”食材明細主料豆腐魚(400克)嫩豆腐(2塊)輔料蒜末(少許)薑末(少許)蔥段(少許)黃豆醬(1勺)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐魚燉豆腐的做法步驟1...
“嘎牙魚是是我們這嫩江裏的江魚,現在很少了,肉質鮮嫩,味道鮮美。”食材明細主料嘎牙魚(2斤)輔料香菜(適量)生抽(兩勺)辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)腐滷汁(一勺)鹽(少量)豆瓣醬(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉嘎牙魚的做...
嚴寒的冬日裏什麼最能帶給你溫暖?當然是豆腐燉魚了。口感綿密的豆腐與鮮美的鯉魚碰撞在一起,給人帶來的是味覺上的衝擊,鯉魚的鮮美融入到豆腐裏,豆腐裏的水分融入到湯汁裏,搭配絕妙又美味。主料鯉魚:400克豆腐:300克輔料料酒...
食材明細主料鯽魚(1條)老豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鯽魚燉豆腐的做法步驟1、1鯽魚去除內臟清洗乾淨2、2用廚房紙將鯽魚的水分擦拭乾淨3、3鍋中放少量的油,放入鯽魚煎制,兩面都要煎,...
“這種魚的名字很多,黃辣丁,黃鴨叫,黃顙魚,我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩,非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽,非常美味。”食材明細主料嘎魚(適量)五花肉末(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:250酸菜:200嘎魚:2條輔料鹽:適量白胡椒粉:適量蔥:適量蒜:適量雞精:適量油:適量姜:適量具體步驟1.嘎魚去鰓去內臟清洗乾淨2.豆腐切成塊備用3.酸菜清洗...
“湖北號稱“千湖之省”,豐富的水資源也使得湖北的淡水魚不僅品種繁多,而且價格大衆,因此湖北很多人都愛吃魚,也把做魚發揮到淋漓盡致。而在漁家的小船上,普通漁家從湖中撈起魚來,有時候魚很大,會直接將它剖成兩半,這樣能保持...
嘎魚燉豆腐是一道非常美味的家常菜品,非常適合冬天食用,在寒冷的冬天,喝上一碗嘎魚豆腐湯,整個人都暖和起來了,那是真的美味。並且這道菜品營養豐富,嘎魚刺也少,非常適合老人和小孩食用。接下來給大家介紹一下這道菜的家常做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘嘎魚燉豆腐是一道營養豐富的家常美食,衆所周知,魚類帶有豐富的營養物質,脂肪含量少,維生素和微量元素都不少,豆腐不僅營養豐富更是美容養顏的上成佳品,這道...
食材明細主料逛魚(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香菜(適量)料酒(適量)白醋(適量)花生油(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)逛魚燉豆腐的做法步驟1、新鮮逛魚開膛破肚,去除內臟、黑膜、魚腮,此...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:500豆腐:250輔料蔥:適量姜:適量胡椒粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟豆腐處理:把豆腐切成小塊,用開水燙一下,燙掉豆腥味,待用。嘎魚處理,嘎魚宰殺,洗淨,去內...
食材明細主料鯽魚(1條)凍豆腐(1塊)輔料油(1匙)鹽(1匙)姜(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐燉鯽魚的做法步驟1、所有食材2、鯽魚洗淨瀝乾,凍豆腐沖洗切塊3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎4、煎好後放入黃酒5、放入水...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:適量北豆腐:適量輔料大蔥:適量薑片:適量鹽:適量具體步驟將嘎魚宰殺洗淨,瀝乾水分。蔥白、香蔥切段,姜去皮切片。北豆腐切見方小塊,放入清水中加少許...
“嘎魚肉質鮮嫩,沒有小刺,和豆腐一起燒製,非常美味。”食材明細主料鮮活嘎魚(適量)豆腐(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)嘎魚燒豆腐的做法步驟1...
“黃魚和豆腐搭配是一道鮮美營養的一道魯菜。”食材明細主料黃魚(一條)豆腐(200克)輔料鹽(2克)料酒(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(適量)植物油(適量)蔥花(少許)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃魚燉豆腐的...
“魚肉和豆腐的搭配,能較好的吸收其蛋白質,魚頭最好選擇淡水魚,鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)白糖(適量)大料(2瓣)鮮味醬油(適量)花雕酒(適量)鹹鮮(口味)燉(...
“豆腐燉魚,以前都是用炒鍋燉,這次改砂鍋燉,天冷了,砂鍋可以保溫的時間長一些。選用新鮮的胖頭魚的魚身和北豆腐,小火慢燉,味道鮮美。”食材明細主料魚身(350g)豆腐(240g)輔料姜(5g)蔥(8g)食用油(8g)開水(適量)幹蘑菇(8個)調料鹽(5g)生抽(10g...
“現在的淡水魚個頭真大,一條魚2斤多,只好分兩次吃,做個豆腐燉草魚吧。”食材明細主料草魚(半個)豆腐(50g)輔料清水(適量)豆油(6g)調料鹽(1g)蔥(1段)姜(5g)蒜(1瓣)桂皮(1段)生抽(10g)老抽(4g)蠔油(8g)米醋(10g)白糖(2g)黃豆醬(8g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:5條豆腐:3塊輔料大蔥:小半根姜:2片鹽:2茶匙醬油:2大勺糖:1茶匙料酒:1大勺醋:2茶匙幹辣椒:三個具體步驟魚五條(你可以選擇在賣魚的地方把內臟處理乾淨),豆...
“嘎魚有很多叫法,也有叫黃辣丁,黃鴨叫的。在天津叫嘎魚,非常鮮美,一定吃鮮活的才行。嘎魚一般沒有太大的,日前去市場看見嘎魚真不小,得有七八兩一條,買了三條。真不便宜啊!嘎魚背上的刺非常硬,不好收拾。所以我讓商家給宰殺收...
食材明細主料嘎魚(二斤)輔料蔥(一根)姜(幾片)蒜(一瓣)幹辣椒(兩個)大料(一顆)配料鹽(20克)醋(少許)糖(15克)東北大醬(半袋)辣椒醬(半袋)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉嘎魚的做法步驟1、嘎魚學名黃顙魚,俗稱小肉滾魚;嘎魚身體裸露無鱗,側...
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