侉燉嘎魚的做法 - 侉燉嘎魚怎麼做

“這種魚的名字很多，黃辣丁，黃鴨叫，黃顙魚，我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩，非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

侉燉嘎魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、嘎魚去除內臟，洗淨，備用。

• 3、準備好蔥薑蒜，大料，幹辣椒備用。

• 4、鍋裏放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。

• 5、五花肉末炒到出油，放入蔥薑蒜幹辣椒熗鍋。

• 6、蔥薑蒜幹辣椒炒香，放入料酒，醬油，醋，鹽，白糖，適量水。

• 7、倒入嘎魚用中火燉制。

• 8、燉到嘎魚成熟，湯汁收濃即可。

• 9、侉燉嘎魚。