蛋皮鮮奶的做法 - 蛋皮鮮奶怎麼做

“黃酥酥的蛋皮，在外;白嫩嫩的奶糕，在內。外熱，內冷，一口下去，淡淡地奶香飄逸~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋皮鮮奶的做法步驟

• 1、將牛奶、玉米澱粉、白糖混勻，倒入鍋中，小火炒呈糊狀

• 2、將抄好的奶糊倒入覆有保鮮膜的容器中，放置冰箱冷藏1小時。

• 3、1小時後取出奶糕

• 4、將奶糕切成條狀

• 5、將一定比列雞蛋和麪粉，混勻

• 6、將切好的奶糕條裹上混勻的雞蛋麪粉，放入鍋中小火油炸

小竅門

1.直接將牛奶、澱粉、糖放置鍋中炒，不需要先加水將澱粉溶解，加水後會稀釋牛
奶，奶味會變淡。
2.糖量多點兒，口感更好。
3.雞蛋與麪粉呈一定比例混勻，油炸時儘量用小火，避免炸糊