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“起了個大早，買了新鮮的裏脊肉，今天的早餐我要吃肉餅蛋湯，回想起在南昌生活的那八年，不用自己做早餐，只要花幾分鐘到樓下的早餐小鋪喝上一盅暖暖的瓦罐肉餅蛋湯，一上午就能保證精力充沛地工作，效率質量那都是一流的!哈哈，想...
食材明細主料瘦肉（150克）雞蛋（一個）澱粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉餅湯的做法步驟1、瘦肉剁成末2、加一個雞蛋和澱粉抓勻，摔打幾下上勁3、用手拍成一個大圓餅，稍薄4、用碗盛半碗水5、肉餅輕...
食材明細主料雞蛋（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）調料蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋肉餅的做法步驟1、瘦肉一小塊。2、剁成肉沫。3、加入少許鹽澱粉抓拌均勻。4、加入清水，打入雞蛋。5、放入蒸鍋蒸熟...
食材明細主料香菇（2朵）雞蛋（一個）瘦肉（適量）輔料枸杞（適量）生粉（適量）調料鹽（一勺）生抽（一勺）蠔油（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋肉餅湯的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉，香菇洗淨剁肉沫，放鹽，生抽，蠔油，生粉，攪拌均勻。3...
食材明細主料肉末（150g）雞蛋（3個）新鮮黃豆（50g）輔料鹽（適量）澱粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅燉蛋的做法步驟1、豬肉剁成末，放鹽、澱粉、胡椒粉、醬油、雞精攪拌均勻。2、新鮮剝...
“如果說這個湯是南昌人愛喝的，我想福建人也有愛喝的！因爲我的兩個舅媽就都是福建人，他們也非常愛喝這樣的湯咯！”食材明細主料皮蛋（40g）肉泥（100g）輔料生粉（5g）雞蛋清（10g）生薑（5g）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮蛋肉餅湯的做...
食材明細主料雞蛋（適量）大蝦（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋餅夾肉的做法步驟1、大蝦去殼去蝦線切碎。2、放姜和澱粉醃製十分鐘。3、胡蘿蔔切碎。4、胡蘿蔔和蝦肉放入料理機打成泥...
食材明細主料瘦肉（適量）輔料雞蛋（2個）澱粉（適量）鹽（適量）枸杞子（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單快手雞蛋肉餅湯的做法步驟1、瘦肉剁碎加入澱粉拌勻，加入少許鹽，打入雞蛋，放入電飯煲內的隔層上一邊煮飯湯也就熟了。2、...
“要說南昌最暢銷的瓦罐煨湯那非雞蛋肉餅湯莫屬了，也是最具人氣的煨湯，一大早來一碗拌粉和一個雞蛋肉餅湯，這是南昌人最喜歡的美味了，吃着爽滑細嫩的拌粉，喝着鮮香四溢的雞蛋肉餅湯，美好的一天就此開始。今天我教大家如何制...
“夏天適合吃點清淡的，嫩嫩的，很好吃。”食材明細主料瘦肉（400克）雞蛋（2只）蝦肉（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）生薑（適量）枸杞（適量）調料雞精（適量）生粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋肉餅湯的做法步驟1、瘦肉。2、剁成肉末。...
食材明細主料蝦（適量）雞蛋（適量）肉餅（適量）麪餅（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦雞蛋肉餅湯麪的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥花備用。2、適量蝦去蝦腦蝦線洗淨備用。3、面...
食材明細主料蝦（5只）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（少許）醬油（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦肉蛋餅的做法步驟1、準備5只蝦肉2、把蝦肉剁成泥，加鹽、醬油和黑胡椒粉調味3、下鍋煎成蝦餅，用鍋鏟壓，儘量攤薄，煎熟後出鍋備...
食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）水（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋餅子湯的做法步驟1、主要食材：雞蛋，麪粉2、雞蛋麪粉和水（不用加太多，可分多次加）攪拌3、攪拌成麪糊，不能太稀，喜歡勁道的的可以多攪...
“昨天燉的羊肉，今早用來兒子燴餅。加了時蔬營養更加豐富，熱乎乎來一碗，美美噠，胃裏暖了纔不怕冷呢”食材明細主料清燉羊肉湯（適量）麪粉（適量）溫水（適量）白菜（適量）紅蘿蔔（適量）豆腐（適量）青蒜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）油潑辣子（適量）微辣（口...
食材明細主料豬肉（50g）雞蛋（2個）輔料水（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅蒸蛋的做法步驟1、肉沫用調味料提前拌勻。2、打入2個雞蛋。3、攪拌均勻，加適量的水，拌勻。4、...
“說起江西南昌，大家會想到的是八一起義、軍旗升起的地方、江南三大名樓——滕王閣。但最有名的莫過於瓦罐煨湯了，來到這個美麗的英雄城，一定要品嚐這裏的瓦罐煨湯，因爲在這裏才能吃到最正宗的瓦罐煨湯。今天我要教大家如...
食材明細主料豬肉（300克（7分瘦肉，3分肥肉））鵪鶉蛋（8個（2個人的量））澱粉（適量）雞蛋（一個（拌肉用））輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋肉餅湯的做法步驟1、準備好食材，豬肉剁成末2、肉末加澱粉和雞蛋攪拌均勻，加...
“肉香蛋餅試做的”食材明細主料雞蛋（數個）香蔥肉泥（250克）輔料鹽（適量）油（適量）香蔥（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）肉香蛋餅的做法步驟1、備蛋，拌好的香蔥肉尼2、蛋加鹽打成蛋液3、鍋燒熱倒點油，倒進適量的蛋液...
“又一道現學現賣的浙江小吃，請忽略過程中那個不規則的餅吧，當平底鍋裏麥餅的香味一陣陣傳來，腦海裏想着的只是這個餅能夠儘快出鍋，以滿足旁邊翹首數秒盼着的小人兒，看她垂涎欲滴的樣子，餅圓不圓根本就不在考慮範圍之內，而當...
食材明細主料瘦肉（200克）雞蛋（2個）輔料蔥花（少許）調料生粉（1勺）鹽（1匙）雞粉（少許）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬肉蛋餅的做法步驟1、準備瘦肉，其實要加點肥肉好吃點，但是家裏小孩還小，不想給吃太多肥肉。2、蔥花切小備用。3、...
“這麼熱的天，大魚大肉吃得膩，做點清淡鹹鮮的菜餚，好吃不膩。這盤肉餅窩蛋，鮮嫩的肉餅中有山藥有甜玉米，再加上小小的鵪鶉蛋，相信小朋友會喜歡。”食材明細主料豬肉（200克）鵪鶉蛋（6個）輔料山藥（1小節）玉米粒（適量）小蔥（2根）調料鹽（適量...
“清淡美味”食材明細主料雞蛋（1個）輔料生菜葉（20g）調料鹽（適量）豬油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋餅菜葉湯的做法步驟1、鍋熱以後，放入豬油熱化。2、雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌成蛋液。3、雞蛋液倒入鍋中定型。4、加...
食材明細主料年糕（250克）肉餅（適量）雞蛋（一個）菠菜（適量）調料油（少許）生抽（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅牛肉蛋皮年糕湯的做法步驟1、準備:年糕，雞蛋。2、菠菜，醃製好的牛肉。3、年糕改刀切段。4、入開水鍋裏煮...
食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（一個）生菜（一顆）瘦豬肉（適量）輔料鹽（適量）蒜蓉辣醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋卷肉餅的做法步驟1、瘦豬肉加小蔥，加鹽，加生抽剁成肉泥。2、麪粉加適量的水調成無顆粒的麪糊。3、調好的面...
“這是道非常有南昌特色的湯品，清熱去火，非常適合夏天喝，秋天乾燥上火也可以喝哦！”食材明細主料豬肉餡（50克）輔料皮蛋（1個）鹽（1克）雞精（1克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮蛋肉餅湯的做法步驟1、皮蛋去殼，放入熱水裏焯一下。...
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