有關素熬鮮蠶豆的精選大全
“這個季節,蠶豆正當季。這個菜是我兒時的記憶,我姥爺經常做這個菜,軟爛素淨。不過,以前沒用過新鮮的蠶豆,都是發泡的蠶豆。現在我用鮮蠶豆做這個菜,回憶兒時的味道。做這個菜醬豆腐和香菜必不可少。”食材明細主料鮮蠶豆(適...
食材明細主料蠶豆(540克)小素雞(一段)輔料生抽(適量)白糖(一勺)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小素雞燒蠶豆的做法步驟1、材料:蠶豆2、小素雞3、將蠶豆剝殼。4、挖去上面的黑痣。5、清洗一下。6、撈出,待用。7...
食材明細主料蠶豆(適量)輔料大蒜(一顆)調料食用油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燜蠶豆的做法步驟1、將蠶豆洗淨,蒜瓣拍好。2、油熱將大蒜倒入鍋中。3、大蒜煸香後放入蠶豆翻炒。4、放入水,沒過蠶豆,水燜幹就...
“清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁,是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆(半斤)輔料雪裏蕻(適量)配料高湯(適量)砂糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘,擠幹水份...
“蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒,可涼拌、可油炸,可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品,但是姥姥的做法是最爲簡單也最爲我所愛的。一種是油酥炸着吃,一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做...
食材明細主料帶殼蠶豆(500g)調料食用油(適量)食鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點油把蠶豆米倒進去翻炒一下稍微加...
蠶豆,在北方也被稱作爲大豆,是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆屬於小雜糧的一種,營養價值很高,現在也受到廣大食客的喜愛。我們都知道,吃五穀雜糧講究新鮮爲佳,那麼我們應該如何來判斷自己購買的是否是新鮮的蠶豆呢...
“一年之中很少有機會能吃到鮮蠶豆,它有種特殊的豆香味,用肉末炒很好吃,加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明細主料新鮮蠶豆(300克)肉末(80克)火麻仁(15克)輔料薑末(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
15至20分鐘。蒸蠶豆的時間可以長一些,這樣吃起來會比較軟,也好吃。蒸蠶豆時間過短,蠶豆會比較硬,口感也不好。蒸蠶豆之前可以用水浸泡2到3小時,泡軟的蠶豆容易蒸熟。還可以用熱水蒸蠶豆。...
“鮮魷魚、香菇、綠蠶豆,搭配上橄欖菜,鮮香中透着一股欖香味,清、鮮、爽、嫩、滑,體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚(1只)香菇(9朵)新鮮綠蠶豆(2斤(帶外皮))橄欖菜(適量)輔料蒜子(1頭)美人椒(1根)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)...
“豆角是夏季裏常吃的蔬菜,營養豐富,口味很好適合男女老少。而且簡單易做,不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧,那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明細主料鮮豆角(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘...
蠶豆,在北方也被稱爲大豆,它的營養價值很高,也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆是一種小雜糧,受到廣大食客的喜愛。現在正值蠶豆上市的季節,很對人會選擇購買一些回家烹飪,不過好的蠶豆多少錢?我們又該如何挑選新鮮...
食材明細主料蠶豆(半斤)火腿(4小根)輔料尖椒(2個)豆乾(3片)胡蘿蔔(1/3個)蔥花(適量)配料食鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒什錦蠶豆的做法步驟1、材料準備泡好的蠶豆、(胡蘿蔔、豆乾、火腿、尖椒都切成丁)2、炒...
3月中旬至5月下旬。蠶豆也叫做胡豆、蘭花豆、羅漢豆等,是古老的食用豆類作物之一,在我國種植廣泛,分佈於四川、湖南、湖北、浙江、青海等省。選購新鮮蠶豆時,需要選擇外表呈翠綠色,個頭比較大的,這樣的新鮮蠶豆品質會更好。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蠶豆:300冬筍:25香菇(幹):25輔料大蔥:5姜:5澱粉(豌豆):5味精:1鹽:3色拉油:30具體步驟1.嫩蠶豆剝去外皮,分成兩瓣,洗淨;香菇、冬筍發制好後,切成2釐米見方、厚2毫米的...
五月份至六月份。蠶豆的生長週期大約在八個月左右,蠶豆一般在十月份種植,來年的五六月份蠶豆就可以成熟,長出嫩綠的豆莢,並且隨着生長髮育的完善,豆莢會慢慢變黑,這是蠶豆成熟的標誌。...
食材明細主料小素雞(220克)蠶豆肉(200克)輔料蒜片(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蠶豆小素雞的做法步驟1、食材:小素雞。2、蠶豆肉(已淘洗)。3、蒜片。4、將小素雞拆開包裝,取出小素雞放在案板上切成...
十至二十分鐘。因爲鮮蠶豆比較好煮,比較容易熟,所以無需煮的時間太長,十多分鐘或二十分鐘左右即可,若是煮時間長了容易使蠶豆煮的太面,從而影響口感,時間若是太短的話不宜煮熟,蠶豆在煮的時候一般都是剝開殼直接煮,所以時間不...
“新鮮翠綠的蠶豆,無論是顏色上,還是口味上,都爲這道簡單又美味的家常菜增色不少呢! 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣...
1、冰箱冷藏。將購買回來的蠶豆硬外殼去掉,豆子清洗乾淨,放在保鮮袋裏面,置於冰箱冷凍層儲存即可。2、半熟冷藏。將蠶豆硬外殼去掉清洗乾淨後,放到熱水裏面煮到八分熟,撈出來放一些鹽晾乾,再放到冰箱冷藏即可。3、晾乾儲存...
把蠶豆放進燒開水的鍋裏煮,把蠶豆煮軟就可以撈出。撈出後要將蠶豆的水分瀝乾,待蠶豆溫度降低後要將蠶豆的殼剝開,便於後續食用更方便美味。爲了方便剝殼可以煮之前用刀在蠶豆中間有黑線的地方切口。煮蠶豆煮的時間儘量長...
每年四至五月份。四至五月份的蠶豆比較新鮮,而且味道比較甜,新鮮的蠶豆可以炒菜吃或者曬乾之後做成各種小零食食用。儲存新鮮蠶豆的時候可以放在保鮮袋中放進冰箱中冷藏,可以儲存5到7天,若是放在冰箱中冷凍的話可以存放三...
可以。將新鮮的豌豆去掉外皮,放入油鍋炸制即可。炸新鮮豌豆的油儘量要足,以免影響豌豆受熱。炸豌豆的油溫不宜過高,油溫六成至七成熱即可。新鮮蠶豆中含有一定的水分,炸豌豆的時候,需要當心食用油飛濺。炸好的豌豆可以直接...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蠶豆:200輔料油:適量姜:適量蒜:適量蔥:適量小米辣:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.蠶豆剝殼,洗淨後,瀝乾水分;建議蠶豆現吃現剝;2.鍋裏清水燒開,將胡豆放進鍋...
15至20分鐘。煮新鮮蠶豆的時候,鍋中水開後需要轉小火燜煮15分鐘至20分鐘左右即可。煮新鮮蠶豆的過程中可以酌情添加大量生薑、香蔥、大蒜、食用鹽等佐料。新鮮蠶豆的做法多樣,可以煮着吃,炒着吃,煲湯吃等。蠶豆炒着吃,可以...
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