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“非常喜歡這款心形的模子,美天獎勵的,今天開個光,烤了這款雙色桃心海綿蛋糕,奇怪的是,本想做出層次分明的花紋,可效果並不是太理想,花紋不太規則,不過味道一樣很好吃,只用了兩個雞蛋,隨手抓到的這兩個蛋全是雙黃蛋,手氣還挺壯。...
“漂亮的屋諾UN163004寸心形模具,可以做很多好看好吃的甜品,拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你,這款海綿蛋糕放置一天,再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50g(B))可可粉(10g)耐烤巧克力豆(10...
食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(4只)核桃仁(50克)輔料綿白糖(120克)黃油(55克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃仁海綿蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉120克、雞蛋4個、核桃仁50克、綿白糖120克、黃油55克2、將黃油融化,待...
“兒子不愛吃核桃,但是愛吃蛋糕。總是想着讓他能吃點核桃,於是就把核桃仁加到蛋糕裏面,這樣他就樂呵呵的吃了。爲了使蛋糕稍微健康些,用了紅糖和橄欖油。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋粉(120g)核桃仁(60g)輔料紅糖(50g)配料橄欖油(4...
“添加了巧克力的海綿蛋糕,味道更加濃郁、醇正,吃過之後就念念不忘。作爲巧克力控,絕對不能錯過。巧克力蛋糕雖好吃,可是容易消泡啊,對於新手來說太難了。怎麼辦呢?別急,這次我們用的是分蛋打發的方法,輕輕鬆鬆解決消泡問題,你...
“這款蛋糕很簡單,因爲了花生,所以格外地香甜。很適合像我這樣的烘焙新手呢!”食材明細主料普通麪粉(150g)玉米澱粉(40g)雞蛋(3個)白砂糖(50g)熟花生(30g)蜂蜜(10g)輔料橄欖油(5ml)白醋(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生夾心海...
“我兒子很喜歡吃肉鬆,每次看見肉鬆都要吃。值班很多天,回到家兒子很乖,我問他要不要一起做蛋糕,他就拉着往二樓去。我做蛋糕的時候他都沒搗亂,坐在凳子上乖乖看我做。本來想着就這樣切片食用,看見還有很多開封的肉鬆,所以給...
“晶瑩剔透,顏值爆表的蛋糕,不用一滴奶油也能如此的驚豔,拯救裱花手殘黨!”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(100克)低筋麪粉(130克)可可粉(10克)玉米油(20克)水(80克)輔料吉利丁粉(3tsp)草莓(適量)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難...
食材明細主料美玫低筋小麥粉(115克)玉米油(30克)白砂糖(90克)純牛奶(30克)雞蛋(5個(小))鹽(1克)輔料檸檬汁(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好,玉米油和牛奶可以倒在一起。屋諾8寸心形蛋糕模...
“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋(4個(250克))低筋麪粉(150克)輔料白砂糖(100克)黃油(50克)配料料酒(5克)細鹽(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在溫水(42攝氏度左右)裏,打入4個鴨蛋。2、加...
“蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神...
“這香蘭蛋糕是爲父親和母親節而做的。回老家的時候做了這個蛋糕同時慶祝雙親節!呵呵!家人不大喜歡厚厚的奶油,加上爸爸媽媽特別愛吃香蘭蛋糕,所以一而再的做了N次這款蛋糕。這蛋糕算蠻成功的,除了裏面的餡有點軟以爲,整體...
“有時候就是這樣的,計劃着變化着,前一分鐘還是那麼着,後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來說,本想把蛋打在蛋糕表面,在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字,可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面讓這一構想未能實現。想把凸面壓...
“這個其實就是海綿蛋糕的配方,全蛋打發需要掌握好溫度。這款蛋糕口感紮實,口感更好,有一些小時候的味道,小小的一個,可愛好吃,小朋友尤其喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(50克)低筋麪粉(70克)牛奶(40克)植物油(15克)輔料抹茶粉(3...
“迴歸美食大家庭,恰逢假期!再加上娃每天說要和媽媽在蛋糕,就有了各種折騰!一直都在做戚風,但從沒嘗試過海綿蛋糕!今天首次製作,算是成功了,但是應該可以更好!以後繼續努力!希望前輩們多多指教!和所有愛美食的你們不斷學習!材料簡...
“鬆軟的小四卷碰上有韌勁的海綿,別有一番滋味”食材明細可可卷可可粉(10g)雞蛋(4個)熱水(40g)低粉(40g)糖(40g)玉米油(40g)海綿蛋糕全蛋(3個)黃油(20g)牛奶(25g)低粉(80g)糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿夾心蛋糕的做法步驟1...
“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較爲紮實,因爲承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...
“海綿蛋糕是全蛋的攪拌方式製作出的麪糊。蓬鬆原理是利用蛋白氣泡性能,是蛋液中衝入大量的空氣。加入麪粉考出的蛋糕的結構很多孔,類似於海綿,因而得名海面蛋糕。因爲是全蛋打發,需要時間比較長,需要一點點的耐心,全程需要...
“喜歡吃海綿蛋糕,細膩柔軟的口感。再來一杯紅茶或者咖啡,用打發時間很不錯的。當然顏值也是很重要的,加點色彩,豐富下蛋糕的內涵和媚氣。提升蛋糕的質變!”食材明細主料蛋糕粉(80g)輔料雞蛋(4個)植物油(30ml)白糖(50g)水(65ml)紅曲...
“大家都知道,可可粉是消泡“神器”,做可可海綿蛋糕篩可可粉時,新手難免會被“沙沙沙”的消泡聲嚇到,但是這個方法就可以不用怕消泡了,原方來自雨夜妮娜,我用60克莫斯利安酸奶代替了原方的50ML牛奶,可能是酸奶有點稠,麪糊偏幹...
“我家的蘋果忘了啥時候買的了,原本是脆甜多汁的蘋果,放的時間久了都成了綿的,本來打算扔掉的,扔掉又有些可惜,就做成了蘋果醬,做好的果醬夾在小蛋糕裏烤出來那個味道真是棒極了,鬆軟的海綿咬一口就是酸甜的蘋果真的很好吃!”...
“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法,口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩,比較有韌勁,做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料細砂糖(蛋黃30g+蛋白30g)低粉(90g)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆脆海綿夾心蛋糕的...
“無水無油,簡單快手的全蛋海綿蛋糕,最簡單的方子。”食材明細主料低粉(150g)白砂糖(150g)雞蛋(6個)輔料熱水(1盆(40度左右))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)10寸海綿蛋糕的做法步驟1、準備三種材料,低粉過篩。2、裝雞蛋的不鏽鋼...
“爲蛋糕調色,爲心情調色【雙色海綿蛋糕】話說開始做蛋糕,總是那樣一開始就收不了手了!,剛好兩個侄女過來了,一個接着一個的做吧。前邊用色素做了一個彩繪,這個用紅曲粉,做個夢幻樣的蛋糕吧。還是做海綿,比較方便也比較快呢。...
“用燙麪法做的海綿蛋糕很成功。口感不錯細膩有彈性,甜度也剛剛好。這款蛋糕的亮點就是用可可粉做夾心。可可散發着淡淡的醇香味道。使得海綿蛋糕在層次和口感上更加豐富了。喜歡吃的親們可以試下呦。”食材明細主料蛋...
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