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“海饌糖蟹肥，江醪白蟻醇。每恨腹未厭，誇說齒生津。每年8月下旬，海水漸涼，螃蟹就迫不及待地肥了起來。特別是“二母”蟹子，三角臍，個頭不大，天天吃也“腹未厭”呢！爲了招待回家渡週末的我們一家，八十八歲的公公，一大早冒着小雨...
“在冰箱裏找到一些薺菜，是春天時到地裏挖的，現在用來包了爐包，味道非常好吃。”食材明細主料麪粉（2碗）豬肉（1塊）韭菜（1把）薺菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1茶匙）雞精（適量）酵母粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薺菜豬...
“自古中國人就有入秋後，食用羊肉以滋補身體的習慣。羊肉一般分爲綿羊及山羊，因爲地域氣候的關係內陸及一些地區食用綿羊比較多。綿羊一般是殺了直接扒皮以作後續作用，而南方大多地方在食用羊肉上選擇山羊肉的還是最爲多...
食材明細主料梭子蟹（2只）雞蛋（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋包蟹的做法步驟1、原料2、用刀切去蟹鉗3、翻開蟹腹的三角片處，用手掰開蟹殼4、去除蟹腮和蟹心5、刷去蟹腮和蟹腳的泥沙6、清洗乾淨後...
“鮮掉眉毛的蟹粉包菜包子，巨好吃，剛出鍋就幹掉好幾個！”食材明細主料蟹粉（適量）包菜（半個）發麪（適量）輔料蔥（適量）豬肉末（適量）姜（適量）調料生抽（適量）老抽（少許）鹽（適量）十三香（少許）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蟹粉包菜包子...
“我說過追求整形的漂亮和成品的完美是我現在學習的任務，看見漂亮的圖案就想練練，真的是越來越喜歡做整形麪包了，這是我今天學着做滴---螃蟹麪包，有木有一點那個萌樣。”食材明細主料高筋麪粉（250克）白糖（40克）牛奶（120毫升）黃...
食材明細主料全麥粉（50g）高粉（200g）糖（20g）鹽（3g）酵母（4g）水（180g）輔料麪包蟹（1個）球生菜（小半棵）千島醬（適量）黃油（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包配蟹肉生菜沙拉的做法步驟1、把所有材料放入麪包機裏開始和麪2、2個和麪程序...
食材明細主料麪粉（適量）豬蹄凍（適量）熟蛋黃（1個）螃蟹（6只）五花肉（200g）輔料姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蟹黃包的做法步驟1、螃蟹清洗乾淨後上籠蒸10分鐘拿出冷一下2、把螃蟹肉、蟹黃撥出3、豬...
“以前做三鮮豆皮多下來的腐皮，還有剝出來的蟹肉放冰箱裏冷凍的2包，還有一塊鱈魚，做了這個，因爲我覺得有點像石榴，所以給它取名《石榴包》，呵呵,因爲裏面有蟹肉，吃的時候用調味醋蘸着吃，非常鮮美！腐皮經過炸制，脆脆的。蟹肉和魚...
食材明細主料肉餡（適量）蟹黃醬（適量）豬皮凍（適量）麪粉（適量）輔料大蔥（適量）蠔油（適量）花生油（適量）鹽（適量）小蔥（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）蟹黃湯包的做法步驟1、麪粉加一點兒鹽，大半開水小半涼水和麪，揉成光滑麪糰。2、大蔥切蔥花，姜切...
“不要問我從哪裏來我的故鄉在遠方流浪遠方流浪.......也許你會問這與可愛的螃蟹麪包有什麼關係，你看過電影《歡顏》嗎，這屬於我們那個年代的經典電影。我還沒上小學時就已經是個典型的瓊瑤迷。歡顏讓我記住了胡慧中、...
“家人不是很喜歡吃甜點，以至於我的烘焙技藝一直停留在基礎水平，不過麪包倒是個例外，各種原味兒麪包、少油少糖麪包、粗糧麪包都非常受歡迎。今天做的這個肉桂麪包更是個意外中的意外，隔幾天不做孩子就會吵着要吃，每次做好...
“上班族的你擔心煎的太油膩，水煮蛋太無味，在公司也無法做雞蛋，這個方法試一下。一分鐘搞定做出美味，健康的荷包蛋，絕對讚!可以用碗，杯子，只要是微波爐可以加熱的容器都可以哦，封面第二張圖片就是我用牛奶杯微波爐做的雞蛋噢...
“新鮮的韭菜，配上雞蛋，蝦皮，味道那叫一個棒。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）酵母（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋爐包的做法步驟1、韭菜洗淨，切碎。雞蛋炒熟，火候不...
“春天到了，春意盎然的季節，時令的韭菜葉上市了，春天吃韭菜會補陽氣哦！！而且我們家很喜歡吃韭菜，所以就試了一下水煎包。皮薄酥脆，很是合口！”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）肉（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）味極鮮或甜麪醬（適量）油（適量...
食材明細主料蟹肉（3只蟹）豬肉餡（適量）肉皮凍（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（少許）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）灌湯蟹肉包的做法步驟1、肉餡加蔥、薑末、料酒、老抽、鹽、雞精、白糖、色拉油...
“試驗了好多次，這次算成功的。”食材明細主料麪包粉（100G）輔料糖粉（10G）煉乳（5G）酵母（2G）奶油（5G）配料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）微波爐做麪包的做法步驟1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將...
食材明細主料大米（適量）水（適量）玉米（適量）蟹肉棒（適量）即食紫菜（適量）輔料黃瓜（適量）雞蛋（兩個）調料壽司醋（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉棒紫菜包飯的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、黃瓜和玉米準備就緒...
現在的社會，是越來越科技化了，做米飯可以使用電飯煲，做湯汁可以使用燉鍋，每個工具都有自己的用途。微波爐同樣也屬於是一種飲食工具，它所帶給人們的方便性的作用也是蠻強的，有了它，我們不再把菜放進鍋中熱了，只需要把冷菜放入...
“螃蟹是剛上市時候做的了，琢磨着再不發就冬天了，結果昨天忽然發現今天已經是立冬了，估計今天美食圈裏不少人發餃子吧哈！”食材明細主料閘蟹（4只）輔料紫蘇（5片）薑末（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）微波爐...
“好久沒有吃到鮮肉大包了，女兒一直在我耳邊囔囔着要吃鮮肉饅頭。問了朋友以後纔買到了發酵粉，於是和麪發酵開始了我第一次做包子的經歷。哈哈哈！想不到做出來還蠻像那麼一回事的。出鍋以後趕緊咬一口，裏面的汁水就流了出...
肉蟹。麪包蟹中文名黃道蟹或饅頭蟹，偏肉食性，主要分佈在太平洋海域，個頭比較大。麪包蟹的烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸麪包蟹、黃金面包蟹、英式麪包蟹、芝士焗麪包屑、豆豉麪包蟹等。新鮮的麪包蟹可以放在清水中儲存，熟...
兩者的體積，顏色，還有肉質的營養含量都是不一樣的。單純的從外表來看，大面包蟹的體積肯定是要比肉蟹更大一些。另外大面包蟹通體是發白的，而肉蟹的顏色只是會有一些微微發黃。大面包蟹裏面的蟹黃含量要比普通肉蟹的蟹黃更...
“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分，吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麪包外皮，裏面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麪粉（240克）牛奶（60克）細砂糖（24克）雞蛋（1只）酵母（3克）黃油（20克）鹽（2克）輔料紅豆沙（100克）甜味（...
“人生第一次整面包蟹，就是個隨心所欲，想怎樣整就怎樣整了，其結果，請看下面拆蟹~”食材明細主料麪包蟹（1個）輔料青椒（1/2個）紅椒（1/2個）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時...
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