薺菜豬肉爐包的做法 - 薺菜豬肉爐包怎麼做

“在冰箱裏找到一些薺菜，是春天時到地裏挖的，現在用來包了爐包，味道非常好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜豬肉爐包的做法步驟

• 1、豬肉洗淨擦乾水分，切成小丁，加入醬油醃一會，酵母粉用溫水調開加入到麪粉中揉成麪糰，放溫暖處發酵。

• 2、薺菜解凍，用清水浸泡一會後洗淨切碎。

• 3、韭菜擇洗乾淨後切碎。

• 4、將韭菜，肉丁，薺菜放入乾淨盆中，加入花生油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。

• 5、麪糰發酵好了。

• 6、將麪糰揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。

• 7、取一個餅放入餡料，包成包子。

• 8、包好的包子。

• 9、不粘鍋抹一層油，放入包子中小火煎。

• 10、煎至底部焦黃，加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收幹。

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖。

小竅門

麪糰發酵好後適當揉就可以了，不要揉大了，把麪糰揉死了。最後收汁時要在鍋邊看着，以防糊鍋。