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“下飯。”食材明細主料水醃菜(350g)雞蛋(兩個)輔料大蒜(4片)生薑(一片)幹辣椒(5個)調料鹽(一勺)生抽(兩勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水醃菜炒雞蛋的做法步驟1、備料。2、直接下去水醃菜,炒幹水分撈出備用。3、鍋中放油,七成...
“這個方法是我媽媽跟外婆學的。在我們嶺南地區,老實說我只是透過圖片見到。滿街都是魚塘,河涌,而魚塘邊跟河涌邊必定是龍眼(桂圓)樹和荔枝樹。外婆說,以前大家都是邊撐小船邊唱中山鹹水哥。到現在我外婆還會唱,可我們年輕的...
食材明細主料醃白菜(80克)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃白菜炒雞蛋的做法步驟1、食材:醃白菜(已清洗)、雞蛋(已打入碗中)2、將已清洗好的醃白菜放在案板上切碎。3、接着,將切好的醃白菜合入雞...
將鹹鴨蛋清洗乾淨,晾乾水分,放入容器中,添加煮好的鹽水,加入適量的白酒,密封后,放入陰涼處醃製即可。鹹鴨蛋的表面比較髒,醃製之前需要仔細清洗,這樣會更加衛生。醃製鹹鴨蛋使用的容器,需要進行消毒處理,以免鹹鴨蛋變質。鹹鴨蛋...
“這種芋杆只生長水邊潮溼的地方,當地人叫水芋,它只長芋杆不長芋頭,想吃時就用刀把芋杆割下來,象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃,也可以和酸筍一起煮吃,酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料醃菜:適量雞蛋:2個香菇:5個輔料具體步驟1.將香菇洗淨瀝乾水分,切成小粒。2.熱鍋坐油,倒入蛋液。3.將蛋液劃散,盛出來。4.鍋中留的餘油將香菇粒炒至7分熟。5...
將洗淨的雞蛋放入白酒中,然後撈起來放入準備好的鹽裏,讓每個雞蛋裹上一層鹽巴,最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼,讓雞蛋殼變軟,這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋裏面,讓雞蛋裏面因爲鹽的作用,逐漸...
“平時我們吃西瓜時都會把西瓜皮扔了,其實西瓜皮也有很多功效,西瓜皮不但解熱,還有促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝,美白滋潤面板,淡化痘印的功效。西瓜皮因解毒清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人羣食用。”食材明...
食材明細主料米飯(適量)醃菜(適量)雞蛋(適量)輔料蒜葉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜蛋炒飯的做法步驟1、鍋內熱油、油溫五成熱,磕入雞蛋快速炒散。2、下米飯翻炒片刻。3、加醃菜翻炒兩分鐘。4、下蒜葉。5、炒勻...
“今天又來發布傣族美食啦,雖然我是漢族,不過對傣族的風味很是喜歡,尤其在我們雲南,天氣熱的時候,傣味是個不錯的選擇,酸酸辣辣,又消暑又開胃。上次上傳了個傣味的飲料——泡魯達,今天上傳一個下飯菜——水醃菜炒肉。”食材明...
“雲南的水醃菜亦稱發水醃菜,其特點是醃製週期短,一般成品時間在5—10天左右,用料是青菜(苦菜)將青菜略晾曬,然後洗淨切成小段放入壇罐裏,加入與青菜同等的水量,放入鹽,蓋上蓋子,把壇罐放在太陽下或熱的地方,五、六天就酸了,如果...
食材明細主料醃蘿蔔(適量)雞蛋(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃蘿蔔炒雞蛋的做法步驟1、醃蘿蔔適量.2、油鍋燒熱,加入雞蛋和醃蘿蔔翻炒.3、炒兩分鐘出鍋...
“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了,半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋(適量)輔料細鹽(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒,殺菌用的...
“醃菜好吃,不過也要適量哦!偶爾解解饞啦😝😝”食材明細主料醃菜(適量)雞蛋(2個)輔料辣椒(適量)蒜末(適量)油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜炒蛋的做法步驟1、家裏醃製的醃菜洗淨控幹水分備用。2、雞蛋打散。3...
“在減肥的過程中,雞蛋是非常好的蛋白質來源,油炒是香但熱量會翻好幾倍,不利於減肥減脂。天天吃水煮蛋,荷包蛋又太簡調,可以試試水炒的辦法代替。水炒雞蛋在我減肥的五個月裏,着實讓我對早餐高興了好久。減肥早餐搭配建議:雞...
準備與適量鹽開水煮開晾涼,再放入清洗乾淨晾乾的雞蛋,先將雞蛋放入容器中,再加入鹽水,最後放入適量白酒,容器密封,放在通風的地方,等待二十五天後可取出食用。醃製好的雞蛋蛋黃軟糯流油,味道極好,不過鹹雞蛋黃吃多了並不好,建議...
“無油美味”食材明細主料雞蛋(5個)輔料黃瓜(半根)小蔥(2棵)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水炒雞蛋的做法步驟1、取5個(你可以隨意增減噢)雞蛋磕在碗內,備用2、小蔥2棵,洗淨,細細切碎。3、黃瓜取小半支,用擦刀...
“嫩嫩的水炒雞蛋,方法很簡單,給大家的不只是這道菜譜,更是一種健康的飲食理念。”食材明細主料雞蛋(3顆)輔料鹽(少許)清水(大勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水炒雞蛋的做法步驟1、1、取三枚雞蛋,磕入碗中。2、2、往碗裏...
食材明細主料雞蛋(3個)輔料鹽(2克)清水(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水炒雞蛋的做法步驟1、將雞蛋打入容器,加入鹽,用筷子把蛋液充分攪勻。2、炒鍋中放入和蛋液等量的清水,把水燒開。3、輕輕倒入蛋液,蛋液底部會很快...
“雞蛋很多淹法,今天試試這個”食材明細主料雞蛋(20個)輔料高度白酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃雞蛋的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋提前用白醋擦乾淨,開始準備做了3、雞蛋在白酒裏滾一圈再來鹽裏沾滿...
一次。醃製鹹雞蛋的水不能重複醃製雞蛋,第一次醃製完已經降低了鹽的濃度了,再次醃製雞蛋容易發臭,並且容易有細菌侵入,雞蛋容易被污染。醃製雞蛋的方法有很多種,有保鮮膜醃製法、鹽水醃製法、高壓鍋醃製法、花椒鹹雞蛋醃製...
將雞肉處理好煮熟後,放入鹽水中醃製一夜入味即可食用。鹽水醃製好的雞肉切塊後可以沾着醬汁或者直接食用,口感不同但都很美味。鹽水不僅可以醃製雞肉,還可以醃製鴨肉,雞蛋,鴨蛋,辣椒,黃瓜等等各種食物,只需將各種食材放入鹽水...
“這道菜是偶然在網上看到別人做的,很平民的一道菜,想必味酸醇香的水醃菜配脆爽的西葫蘆味道一定很好,試着炒了一盤味道真的很棒!雲南小瓜在北方叫西葫蘆,西葫蘆的營養價值很高,尤其是鈣的含量最高,西葫蘆還含有一種豐富的維...
放雞蛋。醃製肉片的時候放了雞蛋,肉片會更爽滑細嫩。醃製肉片的時候還要放一些調料,例如食用鹽,雞精,蠔油,生抽,花椒粉,五香粉,姜丁,蒜沫等調料,用調料醃製肉片7-10分鐘,醃製好的肉片要等鍋裏的水煮沸後在放入肉片煮制,大概煮5-7...
食材明細主料新鮮雞蛋(26只)輔料大料(適量)調料鹽(300克)白酒(40毫升)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃雞蛋的做法步驟1、食材:新鮮雞蛋(已洗淨晾乾水分)。2、鹽、白酒、大料。3、在煮鍋裏倒入1750毫升清水,加入鹽。4、擱入大料...
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