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“鮮爽可口，胡椒和海鮮的融合，暖暖的，鮮美極了。”食材明細主料海蔘（適量）魷魚（適量）魚丸（適量）輔料雞蛋（適量）蔥姜（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傳統三鮮湯的做法步驟1、海蔘魷魚...
““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友說他們那邊還有放醬...
年糕、湯圓、餃子、魚、雞蛋、椒柏酒等。餃子、湯圓這些食物都有團團圓圓，幸福美滿的象徵，魚的諧音是年年有餘，表達了人們對新的一年的嚮往。雞蛋也代表了豐收，並且雞蛋的營養豐富，做法也很多，很受小朋友喜愛。過節當然少不...
“父親的手藝。小時候，只要過節，父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在，我們做子女的成家了，每每聚在一起，父親也總要端出他的這道拿手菜。至今爲止，也是因爲這道菜，我們家幾個子女都無法超越。醉排骨，也許你...
“只要是北方人都會的素三鮮水餃....呵呵....”食材明細主料麪粉（500克）輔料韭菜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素三鮮水餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、雞...
天氣越來越熱，馬上就要進入立夏節氣，立夏作爲夏季的一個開始，對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢？今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物，一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立...
八寶粥、八寶飯、湯圓、年糕或餈粑等。大年三十的早上，人們已經開始準備慶賀新春佳節，因此大年三十早上的傳統吃食也不可謂不講究，老一輩人比較喜歡口感軟爛且香醇濃郁的八寶粥和八寶飯，而年輕人和孩子們更喜歡滋味甘香甜...
年糕、魚肉、餃子、麪條、撈飯、饅頭、年糉。湯圓是一款傳統的小吃，製作食材豐富，包括糯米粉、清水、白砂糖、豬油、花生碎、芝麻等。湯圓的吃法多樣，可以煮熟後，帶湯食用，也可以放入油鍋中炸熟食用。餃子是傳統的麪食，製作...
“魚頭湯，是廣東人經常會做的一道湯。味道鮮美，營養豐富。加上川芎、天麻兩種藥材一同烹調，可以增強免疫力，行氣活血、祛風止痛，對偏頭痛有一定的幫助。”食材明細主料鱅魚頭（1個）天麻（適量）川芎（適量）指天椒（適量）蔥（適量）姜（適量）胡...
食材明細主料糯米粉（500克）黑芝麻（100克）輔料菠菜（200克）配料白糖粉（100克）豬油（50克）白糖（30克）蜂蜜（40克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統菠菜湯圓的做法步驟1、黑芝麻炒熟攪拌機粉碎、白糖、豬油。2、把餡料倒入鍋中加熱使...
羊肉湯是中國著名的傳統滋補美食之一，蘊含着深厚的文化歷史，不僅營養豐富而且還有十分高的滋補功效，藥用價值也得到了傳統中醫學的認證。長期食用羊肉湯能夠補血益氣，強身健體，羊肉湯在中國深受大家的喜愛，就像之前的俗話說...
“菊花，每年到了秋天，就是開封菊花盛開的時節，真的是“滿城盡帶黃金甲”，用紫薯做了紫色的菊花”食材明細主料麪粉（270克）玉米胚芽油（135克）糖（30克）輔料水（60克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統菊花酥的做法步驟1、水油皮：...
“湯原餡都是婆婆自己親手做，一次做得多點放冰箱，隨時吃隨時可以包湯圓。”食材明細主料黑芝麻（適量）熟花生（適量）冰糖（適量）白糖（適量）桔餅（少許）冬瓜糖（少許）核桃仁（少許）輔料豬油（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統黑芝麻...
“以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因爲其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越...
艾葉餈粑，五色糯米飯，蒿子粑，水菊餈，烏米飯，蕉葉餈等，這些都是壯族的傳統食物。艾葉餈粑，是因爲在三月三艾草生長茂盛且最爲鮮嫩。烏米飯是用楓葉汁浸泡後的糯米制造而成的，不僅是味道飄香而且軟糯可口。...
“最傳統的紅棗糉，黏黏的，糯糯的，糉香，棗香，想不愛上它都很難！這款糉子的包法是參照“雨木”的三角糉的包法包的，在這邊謝謝“雨木”！”食材明細主料粘米（半湯碗）輔料糉葉（適量）紅棗（適量）糉繩（適量）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）傳...
“做一道傳統燴三絲，肉絲，海蔘絲，玉蘭片絲，今兒好冷沒出去買玉蘭片，用脆筍絲代替，有失品味。做這個菜，最主要的調料少不了白胡椒粉。”食材明細主料烏蠶參（適量）豬裏脊（適量）脆筍絲（適量）輔料白胡椒粉（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適...
“時至今日，湖南老家還保留了傳統的夜宵大排檔。夏天喝點啤酒唆螺螄，冬天熱滋滋的野味燒烤，再來一碗現做現煮的湯圓。包湯圓很簡單，芝麻餡是從小吃到大不曾變過的傳統，還有那一鍋黃糖熬的薑茶湯，吃碗湯圓喝一碗，辛香甜辣，暖暖...
在不同的節日，不同的節氣的時候，中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異，那今天就一起走進南方來了解一下，南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1....
“2017元宵節的前一晚，靜靜的寫出這份菜譜。這是一份鄉愁，一份對家的情感，對媽媽由衷的敬佩，對所有漂泊奔波遊子們的一種共勉。無論是南湯圓還是北元宵，都透着濃濃的情感，是家人牽掛、愛人的思念、鄉愁的寄託，爲下一個元宵節...
餃子，魚肉，雞，腐竹，芹菜，生菜，年糕等。大年三十是中國的傳統節日之一，大年三十的團圓飯，餃子寓意團團圓圓，餃子形狀如元寶，餃子有餡，正如同將各種吉利的東西包到餃子裏，寓意新的一年吉祥如意。吃魚寓意年年有餘，財源廣進。雞同吉，寓...
糯米飯、八寶飯、米粉、麪條、魚肉等。糯米飯做法簡單，很多地區大年三十早晨都會吃，清洗乾淨的糯米放入鍋中蒸熟，加以白糖即可食用；八寶飯是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成，象徵...
五色糯米飯、薺菜煮雞蛋、薄餅、艾葉餈粑、烏米飯等。農曆的三月三日是廣西壯族、苗族、瑤族等少數名族的傳統節日，在這一天家家戶戶會製作五色糯米飯、薄餅等食物來慶祝，其中五色糯米飯是由黃姜、紫飯葉、楓葉、紅藍草...
“作爲一個東北娃，打小就是靠蘿蔔喂大的，大蘿蔔陪伴我們度過了一個又一個漫長的冬天，現在雖然生活好了，生活被各路美食充斥，但偶爾還會想起兒時的味道，至今念念不忘。”食材明細主料蘿蔔（半個）輔料土豆（1個）蔥（少許）粉絲（2把）鹽（5g）醬...
雞屎藤、薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、糕子粑、薄餅等。三月三屬於廣西壯族人民的專屬節日，壯族人把它稱爲是窩埠坡，意思就是在到田間唱歌，所以說三月三也被稱爲是歌圩節。三月三這一天一般會吃雞屎藤、薺菜煮雞蛋等傳統食物...
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