美味的蔥油白切雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
三黃雞 :半隻輔料
薑末 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
麻油 :適量
蔥末 :適量
薑片 :適量
蔥段 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.雞內外洗乾淨
2.一大鍋水裏放入蔥段、薑片,煮開10分鐘。
3.放入雞,煮開後加蓋繼續煮20分鐘
4.關火接着燜,半小時後撈出雞。
5.用冷開水衝乾淨表面的浮油,繼續衝到雞冷下來。雞皮抹上麻油
6.然後把冷卻後的雞肉斬成適合的塊放到盤子裏。
7.切好薑末,蒜末,蔥末
8.撒上蔥薑蒜末,喜歡的可以多放點。我放了超多的,蔥香味完全足夠。
9.熱鍋裏燒熱一點油,燒到冒大煙
10.澆到蔥末薑末蒜末上,淋入醬油,白糖。麻油即可。
建議用家養的土雞才香,如果沒有就在市場選跑山雞。