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準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：60筍絲：50南瓜：200豬肥肉：100輔料鹽：適量蔥：少量蒜：少量郫縣豆瓣醬：少量糖：少量生抽：少量油：適量姜：少量料酒：少量香油：少量具體步驟1.南瓜去皮切塊2.香菇...
食材明細主料鹹魚幹（150g）冬瓜（860g）輔料油（適量）生抽（適量）大蒜（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚乾燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮切成片備用。2、鹹魚乾洗下切成粗條，大蒜切成片備用。3、熱油鍋下蒜片爆...
食材明細主料豆腐絲（適量）辣椒（適量）輔料調味鮮（適量）油（適量）香油（適量）醬油（適量）辣椒汁（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒醬豆腐絲的做法步驟1、豆腐片2、鍋裏倒進醬油，清水燒開，3、放進豆腐片，鹽，煮十五分鐘，4、再泡一小時...
“年正月已經過去了，年後的冰箱和冰櫃裏一直存有過年的福利，滿滿的，大多是海產品，這也是海邊人多年的儲物習慣，冰箱裏不存放點海產品，日子過的好像沒有底，雖然現在的海產市場非常方便，但這一傳統優良持家做法還是一代傳一代。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚（約400g）：2條五花肉：50香菇：50冬筍：50胡蘿蔔：50青椒：50輔料老抽：1小勺生抽：1小勺糖：1小勺水澱粉：2大勺鹽：1/2小勺具體步驟1.黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道乾燒鯉魚少油版是一道有着自己獨特味道的美食，這道美食在很多家的中餐館裏都有賣這道乾燒鯉魚，而且不同的餐館裏的廚師製作出來的乾燒鯉魚的味道也...
“西瓜皮入菜之二：夏季氣溫高，人體水分流失較多。西瓜在水果中屬於含水量較多的水果，可以幫人體補充水分，在性味上屬於涼性食物，是夏日消暑佳品，可以促進食慾，同時西瓜還有寬中下氣、利尿的作用。說了這麼多好處，最重要的一點...
“酸甜可口的韓式乾燒大蝦，吃一口就上癮。”食材明細主料大蝦（500g）豌豆（1勺）玉米粒（1勺）綠辣椒（1個）紅辣椒（1個）洋蔥（半個）薑末（少許）蒜末（1勺）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）炸粉（5勺）澱粉（2勺）番茄醬（6勺）辣椒醬（3勺）醬油（2勺）豆瓣醬（半勺）酸甜（口味）炒（工藝...
“買了一條好大的鰈魚，一切爲二，一魚兩吃。清蒸、乾燒。成品都很美味。因爲家人不是很耐辣，這道乾燒鰈魚微辣，但味道很好，適合家人。”食材明細主料鰈魚（900g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘世人都說素食不美味，可是如果您擁有了白蘿蔔，純素也可以做的有滋有味，今天我就給各位帥哥美女們帶來這道美味的乾燒白蘿蔔，這道美食製作簡單，營養豐富，色彩...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘要說豆乾的故鄉大家都肯定會想到四川，上個月去四川旅遊，路過一家餐館的時候看到了豆乾十分的誘人，就點了一道特色菜豆乾燒臘肉，吃完後久久難以忘懷，於是回...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小黃魚：適量輔料料酒：適量生薑：適量小蔥：適量大蒜：適量幹尖椒：適量油，鹽。醋，胡椒粉，糖：適量具體步驟1.小黃魚去鱗挖腮清乾淨內臟，可用料酒生薑加少量鹽先醃製一...
食材明細主料豬蹄（1個）墨魚乾（1個）輔料生薑（適量）料酒（適量）醬油（適量）八角（1個）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）墨魚乾燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入生薑焯水，撈出，瀝乾水分。（讓店家幫忙將豬蹄剁成塊）2、墨魚乾提前泡...
“特點：色澤蔥綠，味美香鮮”食材明細主料刀豆（適量）輔料開洋米（適量）配料蔥（適量）姜（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆剝去老筋，掐掉兩頭，切段後洗淨瀝乾。開洋加入一小勺料酒去...
食材明細主料香腸（適量）蒜苗（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒蒜苗香腸的做法步驟1、香腸，蒜苗，辣椒。2、蒜苗切段，香腸切片，辣椒切絲。3、先炒蒜苗，4、放點鹽，5、炒斷生，6、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆乾燒臘肉的味道，是家裏的味道，是媽媽燒菜的味道。記得冬天的時候，老媽就會自己在天台曬臘肉，趁着好天氣讓它們自然風乾。之後，就可以將臘肉做成各式各樣...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯧魚：1條輔料姜：適量老抽：適量蒜：適量食用油：適量鹽：適量糖：適量大蔥：適量具體步驟1.鯧魚去腮，內臟，沖洗乾淨。2.打花刀，用吸油紙吸乾魚身水分，塗鹽，醃20分鐘。3....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘乾燒平魚是一道魯菜，魚類都具有高蛋白，低脂肪的特色，是肉類中的極品，是想減肥的人的最佳選擇，及滿足了口福，又健康不怕長胖。平魚寓意非常吉祥，是太平盛世的...
食材明細主料紅三魚（2條）獨蒜（1個）輔料鹽（適量）油（適量）蒜蓉水（適量）生粉（適量）蔥花（適量）紅辣椒（適量）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜汁乾燒紅三魚的做法步驟1、紅三魚去鱗，開肚取走內臟洗淨，用蒜蓉水浸泡紅三魚半小時，撈起吸乾水...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯧魚：2條輔料食鹽：3白糖：5醬油：5毫升蔥：1節蒜：4瓣姜：1塊香菜：1根料酒：15毫升豆瓣醬：15具體步驟魚去除內臟後洗淨，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽醃製五分鐘。...
食材明細主料帶魚（2條）輔料生薑（適量）大蒜（2瓣）香蔥（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒帶魚的做法步驟1、準備好材料。2、帶魚解凍好後去腸，清理乾淨備用。3...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小晶魚：適量輔料鹽：適量姜：適量乾紅椒：適量醬油：適量料酒：適量蒜：適量蔥：適量醋：適量水：適量具體步驟1.去頭和內臟，洗淨，控幹水分，魚頭沒什麼肉，煎的時候費油，最...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料培根：適量乾燒明蝦醬：適量輔料杭椒：適量洋蔥：適量白糖：適量鹽：少許雞精：少許具體步驟1.培根切片邊切邊分開儘量避免粘連在一起洋蔥切成末杭椒且成小段備用炒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時焯水是處理食材至關重要的一步。尤其是對肉類，如果不能正確掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污和腥味。所以在做這道乾燒牛排骨的時候一定要注意焯水...
“平常不愛吃豆角，一次在單位食堂試了一下乾燒豆角，感覺很好吃，所以就學着做。這種做法的豆角很入味，而且也有嚼勁，味道很棒。”食材明細主料豆角（一斤）輔料幹辣子（二個）配料醬油（五勺）醋（二勺）雞精（一勺）糖（二勺）酸辣（口味）燒（工藝）半小時...
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