溪魚乾燒西瓜醬的做法 - 溪魚乾燒西瓜醬怎麼做

“西瓜皮入菜之二：夏季氣溫高，人體水分流失較多。西瓜在水果中屬於含水量較多的水果，可以幫人體補充水分，在性味上屬於涼性食物，是夏日消暑佳品，可以促進食慾，同時西瓜還有寬中下氣、利尿的作用。說了這麼多好處，最重要的一點還有是“西瓜吃了瓜瓤可別丟了瓜皮”西瓜皮的作用也不少呢，尤其是夏日主婦們往往對廚房敬而遠之，用西瓜皮搭配着溪魚乾，加上適量豆瓣醬來燒一碗西瓜醬，味道鮮美可口，超級下飯，更是佐粥的一道美味小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

溪魚乾燒西瓜醬的做法步驟

• 1、西瓜皮削去綠色的外衣，清洗乾淨

• 2、西瓜皮切成條狀，準備好溪魚乾，姜切片、洋蔥切絲

• 3、鍋中放油燒熱，下入薑片、洋蔥絲煸炒出香味，再放入溪魚乾，倒入適量料酒、生抽翻炒

• 4、放入西瓜皮

• 5、加入兩勺豆瓣醬，加適量水蓋蓋煮10分鐘

• 6、豆瓣醬已經有足夠鹹味了，我沒有另外加鹽（這可以按個人口味來定），撒入蔥花出鍋。

• 7、西瓜皮的清香、魚乾的鮮美混合着豆瓣醬的濃郁醬香，很受歡迎的一道菜