口感豐富的紫薯布丁怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蒸熟去皮紫薯 :100動物性淡奶油 :100
吉利丁片 :2片
純牛奶 :120
輔料
白砂糖 :25具體步驟
1.吉利丁片用冷開水泡軟,取出備用
2.紫薯隔水蒸熟後去皮,切成小塊
3.60g牛奶和紫薯打成紫薯泥
4.牛奶加淡奶油、吉利丁片和糖小火加熱,用勺子慢慢攪動到吉利丁片和糖全部融化
5.冷卻一會加入薯泥中攪勻,過篩
6.裝入容器中,加上保鮮膜放入冰箱裏冷藏5小時後即可
不過篩也可以可以吃到一點顆粒感;過篩後布丁比較細膩