有關怪味脆皮豆腐的家常做法的精選大全
“所謂“怪味”,就是遊離在魚香和糖醋之間的味道,會讓味蕾覺得是特別複雜而不失平衡的味道。”食材明細主料豆腐(適量)輔料肉末(適量)配料鹽(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜苗(適量)雞精(適量)味精(適量)糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)怪...
“中國的“豆腐”聞名世界歷史悠久。相傳,“豆腐”已有兩千多年的歷史,據文獻記載,是從西漢時期開始被人們所認知並逐漸得到了普及的。但之前“豆腐”就早已問世了,具體是何人發明的,文獻中卻沒有詳細的記載,所以無從考證。...
“經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料蔥(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)魚露(1茶匙)水(1碗或多些)碗汁生抽(1湯...
“豆腐又營養又好吃,日本豆腐經過這樣一做,外表酥脆、裏面滑嫩,料汁鮮濃,還成了一道不錯的下飯菜了。我想有了鮑汁,日本豆腐怎麼做都好吃,要吃酥的,沾料吃,要吃軟的就湯汁多點。。。。。做好的菜菜吃了還想吃,不過下次換個樣吃...
“這是我家百吃不厭的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做過很多次,一直沒拍照,兒子讓我拍照,我說:“媽媽照相不好看”,他說:“好吃就行啦,我相信媽媽拍照越來越好的。”兒子的鼓勵,讓我有信心倍增!這是昨天中午做的,今天兒子去上學了...
“同樣的食材,經過不一樣的加工和烹製,它便有了不同的形態,對於不同的人具有了不一樣的誘惑力,這是改變帶來的結果。沒上美食天下之前,我做菜做飯基本都是原生態的,怎麼樣來,基本上就怎麼樣上到餐桌上去,沒有特別的造型,沒有特...
“一直挺喜歡吃豆腐,這段時間家裏也總是隔幾天買一次豆腐,時間長了,豆腐的吃法總是那幾種,真心有些吃膩了,於是就有了今天這種改良的豆腐吃法。這次改良的豆腐有兩個小竅門是提升豆腐好吃的地方。第一個:煎豆腐的時候蘸滿雞...
“今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐(一盒)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)大蒜末(適量)配料幹辣椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版的脆皮豆腐的做法步驟1、先把盒豆腐切好,順便在...
“利好的豆腐全家人都愛吃。因爲喜歡吃豆腐,吃豆腐的次數就多,吃豆腐的次數多,吃豆腐的方法也在不斷的增加。花樣吃豆腐,常吃常新。這款脆皮豆腐,是將豆腐醃製後,用烤箱將豆腐的表皮烤脆,外脆裏嫩,非常不錯。”食材明細主料豆...
“吃了就會愛上這道菜”食材明細主料豆腐(半斤)輔料姜(1塊)蒜(1顆)醬油(20ml)辣椒(2個)蔥(1顆)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐放在不粘鍋裏煎2、兩面煎脆3、準備辣椒蔥薑蒜4、醬油醋甜油耗油鹽5...
“怪味其實不怪,它就是用多種調味料調製的,酸甜苦辣鹹依據自己的口味搭配調製,喜歡哪種味道就稍稍多放一點,如果拿不準平均搭配也可以。主料可以選擇豆製品、雞肉等等都可以。”食材明細主料幹豆腐(300克)輔料蔥(適量)紅油(適...
“喜歡吃豆腐,但紅燒的又吃夠了,就想到了做這個開胃炸豆腐,豆腐咬起外焦裏嫩,別有一番味道”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料洋蔥(小半個)配料蔥(適量)豆瓣(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆皮豆腐的做法步...
食材明細主料豆腐(適量)輔料辣椒麻椒末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)怪味豆腐乾的做法步驟1、把豆腐切成小丁。2、豆腐丁下油鍋炸成金黃色撈出。3、原鍋留少許油,放入白糖炒成糖色.4、...
“豆腐是咱們的當家菜,大多數人都能吃,也都喜歡吃。煎炒燉煮,幾乎它是全能手。今天我做一道脆皮豆腐,外焦裏嫩,再澆上酸甜的汁,連小孩子都搶着吃。如果不喜歡辣的,可以不放辣椒什的。兩步完成——煎豆腐,做澆汁。而且這做好的...
食材明細主料北豆腐(400克)輔料雞蛋(1個)青辣椒(1個)鹹菜(1小塊)蒜瓣(3個)花生油(1勺)配料生抽(2勺)白糖(適量)香油(適量)醋(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐控幹水切大小一致的塊。2、雞蛋攪拌成液。3、...
食材明細主料玉子豆腐(適量)番茄沙司(適量)玉米澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐從中間切開,再切成小塊2、均勻的裹上玉米澱粉。3、鍋中放油燒至八成熱,放入玉子豆腐。4、炸至兩...
“外酥裏嫩的脆皮豆腐不油炸,用少量的油煎一下,一點醬油調味,真的是百吃不厭、給肉不換。”食材明細主料老豆腐(400克)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)小蔥(1棵)調料植物油(適量)輕鹽醬油(3勺)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆腐的做...
“豆腐是我最愛的之一,通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的,不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈~吃起來外脆裏嫩呢”食材明細主料豆腐(200g)低筋粉(90g左右)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)老抽(少許)白糖(少許)生抽(少許)蘋果酸(適量)鹹鮮(口味)炸(工...
“外脆裏嫩,甜酸適口”食材明細主料北豆腐(1/2)輔料醋(2勺)糖(3勺)生抽(2勺)蔥(適量)香菜(少許)香油(適量)雞粉(少許)鹽(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)脆皮燒豆腐的做法步驟1、蔥薑蒜切末,豆腐切厚片開水燙一下...
食材明細主料自發粉(200克)水(104克)輔料滷水豆腐(適量)黑木耳(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)薑末(適量)配料色拉油(適量)料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(1勺)鹽(半勺)花椒粉(適量)黑胡椒粉(適量)蔥薑蒜辣粉(適量)芝麻油(各少許)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
“豆腐營養價值比較高哈,搭配皮蛋口感好。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)皮蛋(2個)輔料小米紅椒(1個)香蔥(2顆)生抽(適量)蠔油(適量)陳醋(一點)鹽(一點)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常皮蛋豆腐的做法步驟1、準備食材,皮蛋...
“這款脆皮豆腐做法簡單,但是味道真的超讚。雖然是熱煎但是吃的時候感覺和涼菜一樣清爽,喜歡的不得了。關鍵是食材簡單,製作簡單,特別適合新手入門,絕對的零失敗哦。”食材明細主料豆腐乾(300克)雞蛋(1枚)青辣椒(50克)彩椒(50克)榨...
“心情故事此脆皮豆腐,可不是我們平時吃的油炸老豆腐,外面那一層焦酥的脆皮。武漢的脆皮豆腐是:圓片形狀、乳白色,膨鬆多孔,用手一按有沙沙的響聲,是吃火鍋,麻辣燙,武漢家常餐桌上經常出現的一種豆製品。放點兒豆豉醬,或者豆瓣...
“豆腐~~~諧音“兜福”,又與“多福”讀音相近,所以被人們視爲吉祥的食物;在我們南京家家戶戶的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安,寓意在新的一年~全家人平平安安、順順利利的!豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善!!!...
“前幾天做魚香肉絲,突發奇想就想做個魚香豆腐,可是如果豆腐不煎過的話,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?於是就把豆腐先煎了下,然後爲了更入味,又切成條狀,沒想到真的很好吃,雖然照片拍的不滿意,但是菜的味道那是棒棒噠。”...
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