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食材明細主料臘肉(適量)榨菜(適量)輔料油(適量)味精(適量)香菜(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉酸菜絲的做法步驟1、臘肉適量。2、切片。3、備香菜。4、鍋裏放油放進臘肉炒片刻。5、倒進榨菜絲炒勻。6、放進香菜炒入...
食材明細主料豬肉(200克)酸菜(400克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)生抽(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲燉酸菜的做法步驟1、把酸菜絲洗淨。2、豬肉切條3、熱油,炒香蔥姜,放入豬肉。4、煸炒後,加生抽。5、加酸菜6、加適量...
“酸菜肉絲麪,這是麪條中最經典最受歡迎的麪條做法之一了。最近我家吃麪條的出鏡率急速上升中,一部分的原因是因爲有了九陽全自動麪條機,一部分的原因是最近因爲天氣冷了,回到家就想着吃一碗熱氣騰騰的熱湯麪。再一部分的...
“筍乾的營養價值竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,爲優良的保健蔬菜。據醫家研究,由於筍乾...
“酸菜炒肉絲,很下飯的,是一道很家常的菜。”食材明細主料酸菜(200克)豬裏脊(50克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)酸菜肉絲的做法步驟1、酸菜洗淨切絲、豬裏脊切絲。2、肉絲...
食材明細主料油菜蕻(150克)臘肉(120克)粉絲(60克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油菜蕻臘肉粉絲的做法步驟1、食材:油菜蕻2、臘肉(已清洗)、粉絲3、將油菜蕻洗淨、撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將...
“小朋友晚飯還沒吃完,湯先喝完了,我也覺得好喝,趕緊記下來,備用啊備用。這兩天氣溫30度都飈上去了,實話說,四月這樣的溫度還是首次,逛超市時買了半棵帶着疙瘩的酸菜,都沒想好怎麼燒,今天少一碗湯,靈機一動整的,沒想到這麼對胃口...
“酸菜菜餚中即使有肥膘肉,烹製後也不會膩,這就是酸菜的特性。反而,如果烹製酸菜時,沒有放肉,這時酸菜的酸味就會顯得很濃。”食材明細主料酸菜(300克)五花肉(200克)粉條(100克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)生抽(1湯匙)味精(2克)蔥姜(適量)酸鹹(口...
“酸菜可以做餡,可以燉肉,而炒的是最爲省事和常見的。今天這道酸菜粉絲也是一道極爲家常的小菜,放幾根肉絲同炒就倍兒香。酸菜吃油,所以炒的時候油要比平時的菜多放1/3的量,這樣炒出來的酸菜才油潤爽脆。我老頭兒是南方人,...
“這是我冬天裏一道百吃不厭的菜,雖沒有花花綠綠的華麗外表,樸樸素素,但卻總能俘獲我的心,個人認爲這三種食材非常地配,很值得推薦。”食材明細主料冬筍(適量)豬肉(適量)酸菜(適量)輔料大蔥(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量...
食材明細主料麪條(1把)豬肉(100g)輔料泡菜(100g)紅薯澱粉(100g)調料醬油(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉絲麪的做法步驟1、泡蘿蔔,泡辣椒,泡豇豆切碎。2、肉絲裹好澱粉。3、菠菜下鍋煮一會兒去掉草酸。4、菜...
食材明細主料臘肉(適量)酸菜(適量)春筍(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉酸菜炒春筍的做法步驟1、食材:煮熟的臘肉、酸菜、春筍切片。2、鍋中水開放入春筍焯水兩分鐘撈岀瀝乾水。3、...
“尋了一圈,原來並不只有自己想到了臘肉酸菜的包子並不要照搬別人的做法,自己隨意就好捎帶手在麪粉中加入一點莜麪,以免莜麪受到冷落臘肉與酸菜的搭配,似乎也是不錯。。。。”食材明細主料酸菜(250克)煮熟的臘肉(200克)鹽(適量...
食材明細主料肉(1塊)東北酸菜(1只)蔥(1個)姜(1塊)蒜(1顆)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)味素(1勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒酸菜肉絲的做法步驟1、肉切絲用生粉抓勻,炒熟。2、涼油下鍋燒熱倒入蔥薑蒜,炒酸菜。3、倒入肉片放鹽生抽味素...
““臘味””食材明細主料酸菜(300克)臘肉(200克)紅鎖粉條(1把)輔料食用油(2勺)蔥蒜末(適量)花椒粉(半勺)老抽(1勺)幹辣椒段(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸菜粉條炒臘肉的做法步驟1、準備食材:紅鎖粉條提前泡軟,酸菜切絲,臘肉...
食材明細主料鐵棍山藥面(350克)牛肉(100克)酸菜(100克)輔料蠔油(適量)鹽(少許)大蔥段(適量)小香蔥(兩根)生抽(適量)薑片(適量)辣椒段(適量)酸鹹(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜肉絲麪的做法步驟1、準備食材牛肉一小塊,酸菜100克,大蔥切段...
食材明細主料酸菜(適量)肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)十三香(適量)雞精(適量)醬油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒肉絲的做法步驟1、成品圖。2、肉適量,改刀切絲,備用。3、鍋裏適量油,放入蔥薑蒜爆鍋,放入肉絲...
“煙燻臘肉是一道特色傳統名菜,在湘菜、川菜中均有此菜,煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最爲出名,安化臘肉,體形大,顏色黑,薰得幹,肉質細,味道香;湘西臘肉,色彩紅亮,煙燻鹹香大白菜的...
“喜歡辣絲絲的臘魚臘肉,尤其喜歡二者放在一起加上配料蒸,魚肉裏滿滿肉的香,肉裏彌留魚的鮮,幸福的感覺隨着美食慢慢入侵,誰又能抗拒呢??”食材明細主料臘魚(適量)臘肉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)油豆豉(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)糖(適...
“喜歡的廚友們請點擊收藏和關注”食材明細主料瘦肉(適量)酸菜(適量)輔料味精(適量)生薑(適量)蒜蓉(適量)料酒(適量)蒜苗(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜肉絲的做法步驟1、蒜蓉(切碎)和姜(切小塊)、瘦肉(切絲)加點...
“如今,宅在家中菜疏採購有限,只有拿酸菜做食材了。我想到了用酸菜同臘肉搭配,應當是不錯的選擇?都是醃製品,再加以青紅椒做配料,應當有顏值有味道。”食材明細主料酸菜(1顆)臘肉(200克)紅辣椒(2個)青椒(適量)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺...
“對於肉絲麪,有一種說不清道不明的感情,記得上學的時候,看了許多小說,裏面經常會寫道,某某某在餓極的情況下,有人給他下一碗肉絲麪,一碗麪下肚,吃麪的人便感覺心滿意足,舒坦無比。那時候雖然對肉肉並不感冒,但書裏的描寫總能勾...
“天熱的時候喝這個特別開胃。超市買來的酸菜,加一點泡菜。再配一點肉絲,非常的美味哦。”食材明細主料豬裏脊肉(一塊)酸菜(一代)泡紅椒(一個)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)輔料味精(少許)菜籽油(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜...
“酸爽開胃,配粥,燒面,當配菜等均可,是一道美味下飯菜!”食材明細主料酸菜(適量(自制的))輔料臘肉(適量)花生油(適量)鹽(少許)白糖(少許)熱水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒酸菜的做法步驟1、備好食材:酸菜適量。2、酸菜洗...
食材明細主料酸菜(250克)臘肉(150克)輔料紅泡椒(適量)蒜子(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)豆豉辣醬(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香酸菜炒臘肉的做法步驟1、所有的原料均切好備用2、先把酸菜放入無油的熱鍋內...
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