最好吃的巧克力棒 - 怎麼自己做

巧克力是一種非常可口的零食，很多人都喜歡吃，大家看賭神都知道，周潤發飾演的高進無時無刻不在吃着巧克力。但是，巧克力由於有很高的熱量也是肥胖的原因之一。雖說肥胖，但是我們也要吃，我們自己在家能不能自己做好好吃的巧克力棒呢？

一、巧克力的功效

巧克力是以可可粉爲主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質、膳食纖維、維生素E的含量稍高於巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉爲主要原料製成的。

二、巧克力棒的做法

1、黃油室溫軟化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器攪打均勻。

2、分次加入蛋液混合均勻。

3、加入香草精拌勻。

4、篩入所有粉類。

5、用橡皮刮刀稍拌勻。

6、抓捏成團。

7、放入保鮮袋中，擀成14*20cm的薄片，厚度約0.3cm。放冰箱冷藏至硬，約1小時。

8、取出，切成1cm*14cm的棍子形狀，放入鋪油紙的烤盤中，170度烤20分鐘左右。

9、放網架上完全晾涼(20根)。

三、裝飾部分

1、將黑巧克力隔水加熱溶化

2、倒入包了保鮮袋的杯子中，將完全晾涼的棍子餅乾插入，沾取巧克力醬

3、取出後放在裝飾用的巧克力米上，使其裹上彩色巧克力

4、放油布上放置至巧克力醬完全凝固即可

四、烹飪技巧

1、蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均勻。

2、因爲冰箱溫度稍有差異，麪糰的冷藏時間也會有所不同，麪糰模起來有一定的硬度，可以正常切割，不沾刀即可。

3、餅乾下面的心形裝飾，是我提前剪的心形鏤空紙，貼在餅乾底部，然後手上沾紅曲粉輕壓出的效果，在準備烘烤前操作。

4、杯子裏的巧克力醬儘量多倒些，一次讓棍子沒到你想要的高度。我倒的比較少，所以使用兩根棍子來回佔取才完成。

5、想要其他裝飾，也可以將沾了巧克力醬的棍子直接放在油布上，在表面裝飾即可。

透過上述小編的分享，我們知道了好吃的巧克力棒自己家裏如何製作了吧，作爲一個吃貨的你，是不是馬上就有購買原材料的衝動呢！作爲小編的我，已經採購好了自制巧克力棒的原材料，馬上就要製作一批好吃的巧克力棒房子啊冰箱，晚上邊看着球賽邊吃着巧克力，是多麼愜意的事情！