有關海南雞飯【芸芸小廚】的精選大全
“一碗雞湯,一碗米飯,一碟雞肉,一碟蘸雞料,海南雞飯的美味俘獲了太多人的味蕾。今天我家的晚飯就是海南雞飯,雖然稍微費時,但是美味絕對不會辜負時間。海南雞飯,顧名思義起源於海南。海南人以文昌當地的白切雞做法,同時配以雞...
“菜飯是很多國家很多地區都有的一種“菜飯共存”的料理形式。無論是媽媽最拿手的那道“家常菜飯”、日料小館子的日式菜飯還是西班牙海鮮燴飯,可以很家常也可以很洋氣,可以將菜炒好倒進電飯鍋和米一起煮,也可以將飯做熟...
“入夏之時,在日式餐廳最受食客歡迎的當屬涼吃烏冬。盛在竹盒裏冰面上的麪條,每一根都像瓷器一樣晶瑩剔透,吃上一口,冰涼激爽,滋味可人。炸蝦蔬菜天婦羅和炸雞肉也是涼吃烏冬最搭調的菜品,一起食用既可解除菜品的油膩,又可爲...
“意大利餐廳裏千層麪始終是我的最愛,小小的一塊吃下去,全是滿足。如果有時間,自己去試着做一份千層麪,就像是在做一件工藝品,一層一層將美味摞起來。今天的海鮮千層麪,加了滿滿的料進去,美味也是滿滿的,絕對值得期待。”食材...
“穀雨是春天最後一個節氣,夏天的腳步越來越近,一道清爽的冬瓜海鮮煮,清涼鮮甜的口感更適合漸漸熱起來的天氣。冬瓜味道寡淡,海鮮與之搭配,鮮味也更能體現和突出出來。”食材明細主料冬瓜(500g)蝦仁(20g)目魚(40g)青口(35g)杏鮑菇(1...
“芸豆卷是北京民間小吃,後流傳入清宮。具有色澤雪白,質地柔軟細膩,餡料香甜爽口的特色。話說有一天,慈禧在靜心齋歇涼,忽聽大街上有銅鑼聲。慈禧問是幹什麼的?當差的回答說是賣芸豆卷的。慈禧讓當差的把那個人叫進來,那個人...
“烤箱裏的滋滋啦啦的聲音不只屬於燒烤的孜然香味,也屬於香甜的蜂蜜滋味,今天我做的蜂蜜烤雞腿就是我最喜歡的甜蜜味道的了,推薦給家裏有烤箱的你。”食材明細主料去骨雞腿肉(200g)姜(小半個)小蔥(2根)輔料生抽(60ml)蜂蜜(2大勺)花...
“涼拌海蜇頭真的是又簡單又經典的一道涼菜了。我在調製醬汁的時候加上了一點芥末和檸檬片,簡單的酸甜味道又有了芥末的刺激和檸檬的清香,有了複雜的口感。”食材明細主料海蜇(120g)檸檬(半隻)青辣椒(1只)紅辣椒(1只)大蒜(1頭)芝...
食材明細主料紅芸豆(50g)花生(100g)水(600ml)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅芸豆花生糊的做法步驟1、將紅芸豆和花生煮熟,撈出2、將所有食材置入料理機中3、選擇熱飲鍵執行至結束4、倒出即可小竅門歡迎大家來...
食材明細主料糯米粉(150g)澄粉(40g)南瓜(適量)白芸豆(適量)輔料椰蓉(適量)配料糖(適量)油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜芸豆糯米卷的做法步驟1、南瓜切薄片,上鍋蒸熟。2、用勺子碾成南瓜泥。3、白芸豆(我用的是新鮮的...
“上次的海南雞飯,我沒有做普通的雞湯來配,而是做了個簡單的西洋菜素湯,簡簡單單,也有回味的餘甘。西洋菜又名豆瓣菜,營養非常全面,是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。大點的菜場可以找得到。”食材明細主料西洋菜(100g...
“這是出自我家大廚姐姐之手的美味之一,製作方法相對比較簡單,但經過電飯煲長時間的蒸煮,芸豆的香味深深的融入到米飯當中,土豆也在高溫中變得軟糯,非常好吃”食材明細主料芸豆(250克)土豆(1個)尖椒(2個)香菜(10棵)大米(480克)輔料蔥...
“三杯雞,是我去臺灣或者臺式餐廳必點的一道菜。其實三杯雞並不發源於臺灣,而是一道發源於江西的漢族名菜。三杯雞傳到了臺灣。臺灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種獨特的香料——九層...
“今天給家人做一道客家鹹雞,雞肉蒸得軟爛,只有鹽這樣簡單的調味,也能做出鮮香滋味。選擇做這一道菜的另一個原因是因爲客家鹹雞也叫外婆雞,是說很久以前,在客家人聚居的地方,有一位外婆疼愛外孫,殺雞過年時特地把雞腿留下來...
“好久沒有吃甜食來,買了一塊南瓜,配上泡發好的白芸豆煮來吃吃吧。。。”食材明細主料南瓜(485克)白芸豆(95克)輔料白糖(6勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白芸豆南瓜湯的做法步驟1、食材:南瓜、白芸豆(已泡發淘洗)、白糖2、...
“慵懶的午後,蜷縮在陽光的懷抱裏喝杯茶,再擺上一疊酸甜軟糯的小菜——話梅芸豆,也就有了清涼的心情。話梅和芸豆經過幾小時的融合,話梅的清涼香氣,慢慢滲入芸豆中,軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜,也因爲二者的藥用...
“醬汁如太陽照耀般明亮,故名“照燒”。這道日式經典菜是我家餐桌上的“常客”,不僅僅是因爲香甜的味道,也因爲照燒汁讓雞肉散發光輝的同時,也讓心情開始閃閃亮。照燒汁燒好可以用來燒其他質地比較緊實的肉,比如銀鱈魚、鰻...
“芸豆含有皁甘,尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,激活淋巴T細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展抑制作用,因而受到醫學界的重視,其所含尿素酶應用於肝昏迷患者效果很...
“冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪,被大家所熟知的都是韓式冷麪,我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪,烏冬面經過熱水和冷水的浸泡,口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜,清涼又滿足。”食...
“這其實算是,"用烤箱做炸雞翅"第三個小短片.喜歡炸雞翅酥脆的口感,可是害怕如此高脂肪的含量,所以,烤箱來做,既保持了酥脆的口感,又消耗了多餘的脂肪.”食材明細主料翅根(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒粉...
“平時三餐中適當來點清淡的吧。海米蛋白質高,補鈣也不錯。芸豆能提高人免疫力。”食材明細主料芸豆(300克)輔料鹽(10克)海米(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海米芸豆的做法步驟1、把海米放水裏浸泡一會。2、芸豆洗...
“每每到一個陌生的地方,我都是遊蕩在街頭巷尾,靠吃來認識、用味道來標記這座城市的。在泰國的日子,舌尖瀰漫的始終是冬陰功的味道。從泰國回來一直想念夏日的明媚,更對冬陰功的酸爽念念不忘,在網上買來的調料快遞到了,芸芸...
“豆子飯,不用吃菜都能吃飽,60後的身有體會,那時候豆子很少,媽媽都留着每個孩子過生日,放點豆子做飯,哈哈真好吃媽媽的味道,現在想放多少放多少,珍惜生活的每一天。”食材明細主料大米(200克)輔料芸豆(適量)水(150克)清淡(口味)蒸(工藝...
“寒冷的冬天,早餐來一碗熱粥最舒服了,今天就來碗養胃粥~~芸豆小米粥。”食材明細主料小米(1大勺)輔料芸豆(適量)調料清水(1500ml)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芸豆小米粥的做法步驟1、準備食材。2、芸豆提前浸泡一晚上。3...
食材明細主料芸豆(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸芸豆的做法步驟1、豆角洗淨,瀝乾水分之後放入油鍋炸一下。喜歡...
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